“紅花黃瓜”是真是假？

筆者在參加福建仙游“利農”公司的年會上，看到利農北方基地的孫總拿來了四根黃瓜，瓜條大小差不多，并且都有帶花，其中有兩根花是紅的，稱為“紅花黃瓜”，另外兩根花為黃色。

據孫總介紹，這是他特意從北京某蔬菜批發市場購買的“紅花黃瓜”。目前，“紅花黃瓜”是北京新發地蔬菜批發市場上比較搶手的黃瓜。普通黃瓜的批發價為4.8 元·kg-1，“紅花黃瓜”則是5.2元·kg-1。

筆者與當時在場的幾位蔬菜栽培專家感到驚奇的同時都表示沒見過這個“新品種”，根據黃瓜的生物學特性，黃瓜的花是黃色的，出現“紅花黃瓜”。

隨后，幾位專家解剖了“紅花黃瓜”的花，發現這種黃瓜的花瓣著色不均，花瓣內的下半部仍然是黃色的。接下來，我們將“紅花黃瓜”的花放在盛有清水的紙杯里，浸泡了幾分鐘，然后將花瓣取出，紙杯里的水變為紅色。真相公之于眾，所謂的“紅花黃瓜”是用紅顏色染上的。

筆者從事蔬菜病蟲害研究多年，之前研發的農藥——“保果寧二號”（一種加有食品色素專門用在花上的農藥）處理黃瓜花之后與這種紅色花十分相似。所以筆者認為，這種“紅花黃瓜”與普通黃瓜并無二致，建議廣大民眾不要刻意去買這種高價黃瓜，說不定還會對人體造成危害。