山區河蟹養殖(上)

河蟹經濟價值高，養殖河蟹667平方米年利潤可達6000元，比普通水產養殖品種的利潤高出2倍以上，比種植水稻及其他常規作物利潤高出5倍左右。2009年，花垣縣作為首個山區河蟹養殖示范推廣項目試點縣，取得了很好的養殖效果。2011年花垣縣稻田養殖的河蟹獲得了中部農博會金獎。如今在黔、湘、渝邊區百姓自發養殖河蟹，現介紹山區河蟹養殖技術。

一、養殖場地選擇

1.養殖水質要求 要求水質純凈、無污染的山泉水體。陽澄湖河蟹就是因為其水質條件好，養出的河蟹以“青背、白肚、金爪、黃毛”而著稱，所以價格上比普通河蟹要貴近1倍。而山區由于有獨特的養殖水源，所生產的河蟹可以作為綠色無污染的有機食品去參與市場競爭。

2.養殖水體要求 選擇寬和平坦的養殖水面，面積3335平方米以上。水面大的養殖池水質不容易惡化，水的交換和利用率高。反之水體面積較小，容易造成河蟹缺氧。平坦區域，易于修整、開挖改造等，易于安裝防逃設施。選擇交通便利，利于管理的場地。

3.養殖池塘類型 根據河蟹適應的生活環境和山區條件推出2種建池形式。①稻田改養蟹池類型。沿池堤開挖深0.8米～1米、寬3米～5米的環溝1條，環溝坡度1∶2.5或1∶3，呈倒“梯形”狀。養殖水面大，可以在池中間開挖“井”字形溝；另外根據池的大小還可以在池中間堆土坡，以便于河蟹攀爬和休息；也可以在池內栽種水生植物或水稻，實現種植、養蟹雙豐收。對稻田改造的養蟹池，池堤要敲打牢實以防滲漏，要確保高溫季節溝水深1.2米～1.5米。選用防曬、耐磨、耐用、表面光滑的塑料薄膜、石棉瓦或瓷磚等作為防逃設施。進排水管要做到排灌自如，又要防止河蟹逃跑。進水系統一般要用0.5厘米直徑的雙層篩絹布過濾，以防野雜魚卵混入池內。②小Ⅰ型或Ⅱ型水庫改造為養蟹池類型。山區小型水庫比較多，面積往往是0.67公頃～20公頃、水深1米～5米，水質條件好，水溫常年在18℃～25℃，比較適應于河蟹養殖。進排水渠要設計合理，既要排灌水便利，又要防止逃蟹。水庫周圍最好有天然緩坡，水庫四周忌用水泥抹面(河蟹在水泥地面攀爬時，若不慎掉落會折斷四肢，從而影響其生長)。

二、蟹苗放養前的準備

1.養蟹水面消毒 新開魚池放水前每667平方米用75公斤生石灰全池潑灑，7天～15天后加注新水即可，這樣可以殺滅池中多數的病原微生物。老池塘每667平方米用15公斤漂白粉全池潑灑3天～5天。池塘使用多年，要重新攪動底泥，讓它在陽光下進行暴曬，再按新池標準潑灑生石灰。如果底泥過厚、過肥，還要進行清淤處理。

2.栽種水草及投放田螺 沿環溝間隔移栽伊樂草、苦草、水花生等各種水草，栽種面積為養殖水體的30%左右。按每667平方米100公斤投放用0.001‰高錳酸鉀消毒過的田螺或河蚌。

3.施有機肥 按每667平方米500公斤用量投放充分發酵處理后的有機糞肥。

三、苗種投放及注意事項

1.投放時間最好選擇在每年元宵過后一二個月之內。氣溫比較低，苗種長途運輸死亡率會降低。放苗時間早，可以使蟹苗提早適應環境。

2.放養蟹苗一般都是每公斤100只～500只規格的扣蟹。原則上每667平方米放苗數600尾～2000尾，如果要培育出規格較大的河蟹每667平方米放養600尾～1200尾最佳。

3.放養時要對蟹苗進行嚴格篩選和消毒處理，要注意蟹苗體溫與池塘水溫相差不宜超過2℃，如果溫差過大，部分蟹苗不適應易死亡。 (待續)