山區土雞的科學放養技術

(紹興縣王壇鎮畜牧獸醫站，浙江紹興 312000)

紹興王壇地處會稽山麓，山多草多，當地農民素有利用茶園、竹園、果園放養土雞的習慣。放養土雞肉質細嫩、肉味鮮美，深受消費者青睞。

現將當地農戶科學飼養管理山區土雞的經驗總結介紹如下，供參考。

1 品種選擇

適宜放養的土雞品種宜選擇覓食力強，具有“三黃雞”特征的優良地方品種，如蕭山雞、仙居雞、紹興王壇本地土雞等。

這類土雞活動范圍大，覓食能力強，肉質細嫩，肉味鮮美。不宜選養AA雞、艾維因等快大白羽雞。

2 場址選擇

山區土雞放養場地宜選擇地勢高燥，水源充足，排水方便，生態環境良好，不直接受工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物污染的茶園、竹園、果園。

根據飼養規模搭建塑料大棚，棚舍宜中間高，兩側低，四周開挖排水溝。棚舍主要供作雞群補料和夜間圈養用。

3 育雛管理

3．1育雛方式 可采用離地平養或地面墊料等育雛方式。

離地平養：用竹片制成棲柵網，離地40 cm，柵網要堅固耐用、板網表面光滑、孔隙間距小于1 cm。

地面育雛：在平整地面鋪上5 cm厚的墊料，墊料應干燥無霉變，每天根據實際情況適當加鋪新鮮干燥墊料。

3．2育雛準備 主要是做好器具配備，育雛舍消毒和預熱工作。

器具配備：根據育雛數量配置飲水器、料桶、紅外線燈泡等必需育雛物品，一般每60～70羽雛雞應配備一只飲水器和一只料桶。

育雛舍消毒：能密閉的雞舍在進雛前3 d先進行清掃，再薰蒸消毒，每m3空間用福爾馬林40 mL、高錳酸鉀20 g，關閉門窗24 h，打開門窗通氣后等待雛雞入舍。不能密閉的雞舍，應在進雛前7 d及3 d分別用二種不同的消毒液進行噴灑消毒。第二次應選用可帶雞消毒的消毒藥。

育雛舍預熱：進雛前6 h開始對育雛舍預熱加溫，使雛雞活動平面的溫度達到32～35℃。

3．3開食與開飲 雛雞出殼后24-26 h內開食，也可按1/3～1/2雛雞有覓食行為后開食。開食前應先開飲，雛雞入舍后至7日齡左右，即可飲用自配營養液(葡萄糖+蛋氨酸+速補14等)。開食飼料可用破碎小雞料，1-25日齡用小雞配合料，26-45日齡用配合飼料和玉米混合物，任其自由采食。

3．4溫度管理 一般宜采用高溫育雛。溫度計應掛放在與育雛雞同一個平面、遠離熱源的地方，育雛溫度和室溫可參考表1執行。

表1 育雛溫度和室溫參考表

3．5光照管理 1-3日齡采用24 h光照，白天自然光照，晚上弱光照明，光照強度為2～3瓦/m2；4-14日齡采用23 h光照，晚上滅燈1 h，光照強度為1.5～2瓦/m2。此后每d光照時間減少1 h，光照強度為1.0瓦/m2。

4 放牧飼養

雛雞在舍內飼養至15日齡后，若天氣晴朗、陽光充足，氣溫在18℃以上，則可到舍外小范圍短時間活動；若下雨或氣溫較低時，推遲活動放養日齡。脫溫后，逐步擴大放養范圍和延長時間。

放養場地：白天在茶園、竹園、果園放養，晚上進入棚舍內圈養。

飼養密度：白天放養以每畝(1畝=667 m2)園地放養50羽為宜，晚上舍內8～12羽/m2。

補料次數：每天補料1～2次，早、晚各補1次。飼料可采用玉米、稻谷、麥類等。

適時出欄：公雞120-150日齡、母雞120日齡出欄。

5 注意事項

5．1防疫工作 根據放養雞的發病特點，參考群養雞的免疫程序，認真搞好防疫工作。

孵化出殼后24 h內注射馬立克氏疫苗；

7日齡：雞新城疫Ⅱ系苗飲水；

11日齡：IBD中等毒力疫苗飲水；

14日齡：禽流感首免，每羽注射疫苗0.3 mL；

18日齡：雞痘疫苗刺種；

22日齡：IBD中等毒力疫苗飲水；

35日齡：禽流感二免，每羽注射疫苗0.5 mL；

70-80日齡：新城疫油乳苗免疫。

5．2預防用藥

1日齡：第一次飲水用5%葡萄糖及禽用多維混合飲水；

14、21、28、35、42日齡：分別用0.3%亞硒酸鈉維生素E拌料飼喂1次；

15-50日齡：用抗球蟲藥拌料或飲水。防治球蟲藥每種只限飼5-7 d，及時更換品種。

使用獸藥應嚴格執行停藥期。

5．3雞群觀察 通過每日雞群觀察，及時了解雞群的生長及健康狀況，以減少不必要的損失。

5．4防止獸害 放養時要嚴防黃鼠狼、老鷹、老鼠、蛇類等獸害，特別要注意老鷹、黃鼠狼的攻擊危害。

5．5樹木保護 放養土雞覓食力強，活動范圍廣，喜飛高棲息，啄枝啄葉，嚴重影響樹枝生長。所以，必須做好樹木保護工作，竹筍生長或水果收獲季節特別要防止雞群的危害。