山區(qū)土雞的科學(xué)放養(yǎng)技術(shù)

(紹興縣王壇鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，浙江紹興 312000)

紹興王壇地處會(huì)稽山麓，山多草多，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素有利用茶園、竹園、果園放養(yǎng)土雞的習(xí)慣。放養(yǎng)土雞肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，深受消費(fèi)者青睞。

現(xiàn)將當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶科學(xué)飼養(yǎng)管理山區(qū)土雞的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)介紹如下，供參考。

1 品種選擇

適宜放養(yǎng)的土雞品種宜選擇覓食力強(qiáng)，具有“三黃雞”特征的優(yōu)良地方品種，如蕭山雞、仙居雞、紹興王壇本地土雞等。

這類土雞活動(dòng)范圍大，覓食能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美。不宜選養(yǎng)AA雞、艾維因等快大白羽雞。

2 場(chǎng)址選擇

山區(qū)土雞放養(yǎng)場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)高燥，水源充足，排水方便，生態(tài)環(huán)境良好，不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的茶園、竹園、果園。

根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模搭建塑料大棚，棚舍宜中間高，兩側(cè)低，四周開挖排水溝。棚舍主要供作雞群補(bǔ)料和夜間圈養(yǎng)用。

3 育雛管理

3．1育雛方式 可采用離地平養(yǎng)或地面墊料等育雛方式。

離地平養(yǎng)：用竹片制成棲柵網(wǎng)，離地40 cm，柵網(wǎng)要堅(jiān)固耐用、板網(wǎng)表面光滑、孔隙間距小于1 cm。

地面育雛：在平整地面鋪上5 cm厚的墊料，墊料應(yīng)干燥無霉變，每天根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加鋪新鮮干燥墊料。

3．2育雛準(zhǔn)備 主要是做好器具配備，育雛舍消毒和預(yù)熱工作。

器具配備：根據(jù)育雛數(shù)量配置飲水器、料桶、紅外線燈泡等必需育雛物品，一般每60～70羽雛雞應(yīng)配備一只飲水器和一只料桶。

育雛舍消毒：能密閉的雞舍在進(jìn)雛前3 d先進(jìn)行清掃，再薰蒸消毒，每m3空間用福爾馬林40 mL、高錳酸鉀20 g，關(guān)閉門窗24 h，打開門窗通氣后等待雛雞入舍。不能密閉的雞舍，應(yīng)在進(jìn)雛前7 d及3 d分別用二種不同的消毒液進(jìn)行噴灑消毒。第二次應(yīng)選用可帶雞消毒的消毒藥。

育雛舍預(yù)熱：進(jìn)雛前6 h開始對(duì)育雛舍預(yù)熱加溫，使雛雞活動(dòng)平面的溫度達(dá)到32～35℃。

3．3開食與開飲 雛雞出殼后24-26 h內(nèi)開食，也可按1/3～1/2雛雞有覓食行為后開食。開食前應(yīng)先開飲，雛雞入舍后至7日齡左右，即可飲用自配營(yíng)養(yǎng)液(葡萄糖+蛋氨酸+速補(bǔ)14等)。開食飼料可用破碎小雞料，1-25日齡用小雞配合料，26-45日齡用配合飼料和玉米混合物，任其自由采食。

3．4溫度管理 一般宜采用高溫育雛。溫度計(jì)應(yīng)掛放在與育雛雞同一個(gè)平面、遠(yuǎn)離熱源的地方，育雛溫度和室溫可參考表1執(zhí)行。

表1 育雛溫度和室溫參考表

3．5光照管理 1-3日齡采用24 h光照，白天自然光照，晚上弱光照明，光照強(qiáng)度為2～3瓦/m2；4-14日齡采用23 h光照，晚上滅燈1 h，光照強(qiáng)度為1.5～2瓦/m2。此后每d光照時(shí)間減少1 h，光照強(qiáng)度為1.0瓦/m2。

4 放牧飼養(yǎng)

雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)至15日齡后，若天氣晴朗、陽光充足，氣溫在18℃以上，則可到舍外小范圍短時(shí)間活動(dòng)；若下雨或氣溫較低時(shí)，推遲活動(dòng)放養(yǎng)日齡。脫溫后，逐步擴(kuò)大放養(yǎng)范圍和延長(zhǎng)時(shí)間。

放養(yǎng)場(chǎng)地：白天在茶園、竹園、果園放養(yǎng)，晚上進(jìn)入棚舍內(nèi)圈養(yǎng)。

飼養(yǎng)密度：白天放養(yǎng)以每畝(1畝=667 m2)園地放養(yǎng)50羽為宜，晚上舍內(nèi)8～12羽/m2。

補(bǔ)料次數(shù)：每天補(bǔ)料1～2次，早、晚各補(bǔ)1次。飼料可采用玉米、稻谷、麥類等。

適時(shí)出欄：公雞120-150日齡、母雞120日齡出欄。

5 注意事項(xiàng)

5．1防疫工作 根據(jù)放養(yǎng)雞的發(fā)病特點(diǎn)，參考群養(yǎng)雞的免疫程序，認(rèn)真搞好防疫工作。

孵化出殼后24 h內(nèi)注射馬立克氏疫苗；

7日齡：雞新城疫Ⅱ系苗飲水；

11日齡：IBD中等毒力疫苗飲水；

14日齡：禽流感首免，每羽注射疫苗0.3 mL；

18日齡：雞痘疫苗刺種；

22日齡：IBD中等毒力疫苗飲水；

35日齡：禽流感二免，每羽注射疫苗0.5 mL；

70-80日齡：新城疫油乳苗免疫。

5．2預(yù)防用藥

1日齡：第一次飲水用5%葡萄糖及禽用多維混合飲水；

14、21、28、35、42日齡：分別用0.3%亞硒酸鈉維生素E拌料飼喂1次；

15-50日齡：用抗球蟲藥拌料或飲水。防治球蟲藥每種只限飼5-7 d，及時(shí)更換品種。

使用獸藥應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行停藥期。

5．3雞群觀察 通過每日雞群觀察，及時(shí)了解雞群的生長(zhǎng)及健康狀況，以減少不必要的損失。

5．4防止獸害 放養(yǎng)時(shí)要嚴(yán)防黃鼠狼、老鷹、老鼠、蛇類等獸害，特別要注意老鷹、黃鼠狼的攻擊危害。

5．5樹木保護(hù) 放養(yǎng)土雞覓食力強(qiáng)，活動(dòng)范圍廣，喜飛高棲息，啄枝啄葉，嚴(yán)重影響樹枝生長(zhǎng)。所以，必須做好樹木保護(hù)工作，竹筍生長(zhǎng)或水果收獲季節(jié)特別要防止雞群的危害。