撥開(kāi)烏云方見(jiàn)藍(lán)天中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)在飲片市場(chǎng)“亂象”中的抉擇

文◎和聞

近年來(lái)，中藥飲片市場(chǎng)摻假作假的現(xiàn)象如一片烏云，給我國(guó)傳承數(shù)千年的中醫(yī)藥文化和產(chǎn)業(yè)蒙上了一層陰影。丹參染色，穿山甲腹內(nèi)使用化學(xué)品增重，菊花用硫磺熏，蟲(chóng)草用面粉作假增重……中藥飲片摻假作假行為已幾近瘋狂，完全置患者健康和生命于不顧。

面對(duì)中藥飲片行業(yè)中的“害群之馬”，在監(jiān)管部門(mén)發(fā)起了一次又一次治理和打擊行動(dòng)的同時(shí)，一個(gè)向“害群之馬”宣戰(zhàn)的行動(dòng)，自發(fā)地在北京中藥飲片行業(yè)內(nèi)展開(kāi)。北京中醫(yī)學(xué)會(huì)、《首都醫(yī)藥》雜志社聯(lián)合5家飲片生產(chǎn)企業(yè)和北京地區(qū)40多家醫(yī)療機(jī)構(gòu)，自發(fā)組織到一起，亮出了“中醫(yī)藥傳統(tǒng)”的大旗，向全市中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出了用好藥、做真藥、使用道地藥材的倡議，以各種形式展開(kāi)了一系列“弘揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，提高飲片質(zhì)量與應(yīng)用水平”的實(shí)踐活動(dòng)。北京三和藥業(yè)有限公司也毅然而堅(jiān)定地加入到這個(gè)隊(duì)伍的行列之中，默默用行動(dòng)，用生產(chǎn)傳統(tǒng)道地的優(yōu)質(zhì)中藥產(chǎn)品，捍衛(wèi)著傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，全力守護(hù)著傳統(tǒng)中藥這一方凈土。日前，北京三和藥業(yè)被評(píng)選為“傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地”企業(yè)，并成為獲得首批“傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范品種稱(chēng)號(hào)”的生產(chǎn)企業(yè)。

為傳承勇?lián)懒x

2012年盛夏的北京，酷熱難耐。一場(chǎng)在全市范圍展開(kāi)的中藥飲片專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)讓非法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和黑心藥商更如坐在了熱鍋上一般。然而，更有一批有識(shí)之士，卻如釋重負(fù)般地長(zhǎng)抒了一口氣。他們?yōu)榇说却硕鄷r(shí)，盼望了多時(shí)，也奔走呼吁了多時(shí)。他們終于等到了今天。

時(shí)光回轉(zhuǎn)至三年之前冬季的一天。傳統(tǒng)中醫(yī)藥欄目組的領(lǐng)導(dǎo)、中藥專(zhuān)家們及5家飲片生產(chǎn)企業(yè)的廠長(zhǎng)一起，共同商議應(yīng)對(duì)當(dāng)前中藥摻假制假行為的對(duì)策。

“那些只顧眼前利益的黑心商人就是想把飲片市場(chǎng)的水給攪混了，好的飲片被當(dāng)成了次品，染色的、硫磺熏染的飲片反倒成了正品。這樣下去，傳統(tǒng)中藥非讓他們毀了不可！”

“可現(xiàn)在能認(rèn)藥、識(shí)藥，鑒別真假的專(zhuān)家已經(jīng)越來(lái)越少了。”

“傳統(tǒng)中藥不能毀在這些人的手里啊！”

說(shuō)起中藥飲片市場(chǎng)頻頻出現(xiàn)的假劣藥材和飲片，參加這次活動(dòng)的中藥專(zhuān)家、企業(yè)廠長(zhǎng)們義憤填膺，你一言我一語(yǔ)地說(shuō)道。

這次討論給北京三和藥業(yè)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)留下了極深的印象。

作為在中藥飲片行業(yè)摸爬滾打多年的企業(yè)決策人，他們深知，中藥飲片是中藥材按中醫(yī)藥理論、中藥炮制方法，經(jīng)過(guò)加工炮制后的，可直接用于中醫(yī)臨床的中藥。飲片的質(zhì)量不但關(guān)乎企業(yè)的信譽(yù)，更與老百姓的生命健康息息相關(guān)。

從那之后，北京三和藥業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常在思考和討論著這樣一個(gè)問(wèn)題，在當(dāng)前這種考驗(yàn)著企業(yè)良心和底線的情勢(shì)下，作為首都的一家中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，在利益和道德的抉擇中，我們應(yīng)該怎么做？我們應(yīng)該怎樣才能對(duì)得起自己的良心？

他們?cè)谟懻撝兄鸩竭_(dá)成共識(shí)，中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)在大事大非面前要守住老祖宗的傳統(tǒng)和根本，不能隨波逐流，我們要有我們的行動(dòng)，我們要發(fā)出我們的聲音。要做好藥，做道地藥，我們要擔(dān)負(fù)起弘揚(yáng)、傳承中醫(yī)藥傳統(tǒng)的責(zé)任。

他們商定，要走自己的路。在多次商討中，他們確定了三和藥業(yè)的發(fā)展方向——按照傳統(tǒng)中藥理論的方法及工藝進(jìn)行生產(chǎn)，選用道地藥材，嚴(yán)格或高于執(zhí)行現(xiàn)行藥典及生產(chǎn)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)他們確定了企業(yè)主打產(chǎn)品——膽南星、沉香粉、麝香。

本著這一共識(shí)，三和藥業(yè)潛心研究，遵循《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》2008年版對(duì)膽南星、沉香粉、麝香進(jìn)行了深加工，在采用傳統(tǒng)中藥炮制方法工藝，確保中藥飲片質(zhì)量方面做出了卓越的努力。

盡天職而出珍品

在中藥飲片生產(chǎn)行業(yè)中，北京三和藥業(yè)一直擁有著自己的獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，是一家集傳統(tǒng)中藥生產(chǎn)、加工、科研、銷(xiāo)售為一體的股份制企業(yè)，擁有一大批長(zhǎng)期從事中藥行業(yè)工作的專(zhuān)家與技術(shù)人員，有健全的生產(chǎn)管理流程和保證藥品質(zhì)量的管理體系，并已通過(guò)GMP認(rèn)證。

在多年的發(fā)展中，“盡天職而出珍品，恃藥律以保民生”已成為他們一直秉承和堅(jiān)守的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念。

他們與全國(guó)及北京市多家醫(yī)療單位、生產(chǎn)企業(yè)科研院所建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，傳承傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的道地性，講誠(chéng)信，重質(zhì)量，積極參與了道地藥材和真?zhèn)嗡幉牡蔫b別活動(dòng)，深入道地藥材產(chǎn)地及加工地參觀學(xué)習(xí)。

針對(duì)近年來(lái)膽南星的偽品率有嚴(yán)重上升的趨勢(shì)，北京三和藥業(yè)開(kāi)始重點(diǎn)展開(kāi)對(duì)藥材膽南星的真?zhèn)舞b別研究。

北京三和藥業(yè)有限公司總經(jīng)理陳相銀多次帶隊(duì)深入中藥材市場(chǎng)及道地藥材的主產(chǎn)地進(jìn)行考察調(diào)研并掌握了一手實(shí)情。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)走訪和調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上膽南星多為偽品，一些黑心商人居然使用不明研粉壓制后外涂膽汁制成膽南星，這種“膽南星”與正品膽南星存在很大差別。

膽南星正品斷面顏色均一、水浸液為棕紅色、氣腥味苦。將其放在顯微鏡下可見(jiàn)薄壁細(xì)胞類(lèi)圓形，充滿(mǎn)糊化淀粉粒，且草酸鈣針晶束可見(jiàn)，螺紋及環(huán)紋導(dǎo)管直徑8～60μm，而偽品只可見(jiàn)大量不透光的不規(guī)則團(tuán)塊、顆粒。

尋真藥不懼水遠(yuǎn)山高

為更加深入了解各藥材藥性，更好地掌握企業(yè)對(duì)中藥飲片的傳統(tǒng)鑒別方法，提高飲片質(zhì)量， “傳統(tǒng)中藥飲片示范基地”的中藥專(zhuān)家及企業(yè)負(fù)責(zé)人一起，多次赴全國(guó)各種藥材的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察。

麝香是一種常用的珍貴中藥材，麝氣味芳香，善于走竄，具有很好的開(kāi)竅通閉的性能，是一味治療神志昏迷的要藥，許多具有開(kāi)竅作用的成方中都含有該品。現(xiàn)代藥理表明，麝香有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸中樞及心臟的作用，故常用以作為急救藥品，但目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的麝香中偽品較多。

為了更準(zhǔn)確地掌握麝香的特性，北京三和藥業(yè)負(fù)責(zé)人深入四川產(chǎn)地實(shí)地考察，與麝香養(yǎng)殖基地專(zhuān)家及有關(guān)人員交流學(xué)習(xí)，并在此基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)與基地有關(guān)人員商洽確立了共享資源持續(xù)發(fā)展的意向。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，三和藥業(yè)對(duì)麝香有了進(jìn)一步的了解。

在考察中，他們也更多地了解了麝香藥材及飲片摻假的動(dòng)向。目前，麝香中常見(jiàn)的摻偽品麝香主要有用麝毛粘貼偽制、用麝皮毛包裹雜質(zhì)偽制、在麝香囊中摻入雜質(zhì)幾種情況。

用麝毛粘貼偽制的偽品呈囊狀，但是麝毛較長(zhǎng)，稍彎曲，而且易脫落，剖開(kāi)后無(wú)內(nèi)容物；而真品開(kāi)口面的革質(zhì)皮棕褐色，密生灰白色或灰棕色短毛，毛從香囊基部圍繞囊口向心排列，緊湊而富有彈性，剖開(kāi)后有麝香仁及脫落的內(nèi)層膜。

用麝皮毛包裹雜質(zhì)偽制的偽品形狀尺寸同真品相似，一側(cè)密生黃棕色，中央無(wú)囊孔，質(zhì)硬無(wú)彈性，剖開(kāi)后內(nèi)容物不成顆粒或粉末狀，黃褐色，無(wú)麝香的濃烈香氣。

有些不法商人，在麝香囊中摻入雜質(zhì)的偽品，其外形與麝香相同，內(nèi)含少量麝香，其中摻假物已知的有熟蛋黃粉、動(dòng)物的肌肉、肝臟、血塊、糞球、鎖陽(yáng)粉、桂皮粉、兒茶粉、淀粉、鉛粒、鐵末及砂石等，這種偽品氣味特異，香氣弱。

目前，麝香簡(jiǎn)便可行的鑒別方法有眼觀、手捻、火燒等方法。其中，“眼觀”從麝香的外形顏色入手，真麝香粉粒呈棕褐色或黃棕色，團(tuán)塊中偶有方形柱八面體或不規(guī)則晶體，無(wú)銳角，并可見(jiàn)圓形油滴，偶爾也可見(jiàn)毛及皮層內(nèi)膜組織。“手捻”時(shí)，將少許麝香置于掌心，加水濕潤(rùn)后能搓成團(tuán)狀，用手指輕揉即散開(kāi)，不粘手，不結(jié)塊。正品麝香火燒后有燥鳴聲，起油點(diǎn)如珠，似燒毛發(fā)但無(wú)臭氣，其灰呈白色或灰色；用火一燒就起油泡，且無(wú)香氣的就是摻雜假貨。

此外，用嘴品嘗麝香也是一種鑒別方法。取少許麝香放入嘴中，真品口感清涼，濃郁化渣，純香而無(wú)臊味，反之為假貨。

麝香是國(guó)家一級(jí)保護(hù)品種，須經(jīng)國(guó)家林業(yè)局審批后方可經(jīng)營(yíng)利用，北京三和藥業(yè)已取得合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。

除麝香外，北京三和藥業(yè)還對(duì)沉香等多個(gè)品種做過(guò)類(lèi)似的深入考察，得出深具科學(xué)性的結(jié)論，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飲片打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

▲傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)藥師在北京三和藥業(yè)進(jìn)行飲片鑒別

為了增強(qiáng)對(duì)沉香的認(rèn)識(shí)，北京三和藥業(yè)領(lǐng)導(dǎo)陳相銀還與幾位傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)一起，在著名中藥專(zhuān)家翟勝利教授的帶領(lǐng)下，參加了《首都醫(yī)藥》雜志社組織的廣東沉香基地考察活動(dòng)。經(jīng)考察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的偽品沉香主要有劣沉香、假沉香、苦檻藍(lán)、偽制品4種。劣沉香為瑞香科植物白木香含樹(shù)脂的木材；假沉香為樟科植物樟樹(shù)經(jīng)多年水浸腐朽的船底板木材；苦檻藍(lán)為苦檻藍(lán)植物近似苦檻藍(lán)屬的一種木材；用其他木材加工而得的是偽制品或混淆品。而用不含樹(shù)脂的瑞香科植物白木香木材噴油漆后的偽制品，這種偽制品含樹(shù)脂少，不符合規(guī)定。

沉香正品具有沉重、堅(jiān)硬、易燃、無(wú)香四大特點(diǎn)。基于它的特點(diǎn)，北京三和藥業(yè)總結(jié)出幾種鑒別方法。拿到沉香后，要先觀察其油線（紋理）是不是很清晰，顏色有沒(méi)有相同的，天然的沉香都是不可能很完美的，或多或少都會(huì)有一些小瑕疵的。然后再用手來(lái)摸其表面，通常真品沉香其表面會(huì)有一些油膩和冰涼的觸感，這兩點(diǎn)都是假沉香沒(méi)有的。再者可以用手去掂其重量，沉香的含油量越高其重量越大，含油量少則輕，但是這一點(diǎn)需要有對(duì)比或者豐富的經(jīng)驗(yàn)才能判斷出來(lái)的。

最后就是靠用傳統(tǒng)的鑒別方法“鼻子聞”了，天然的真品沉香是大自然賜予的最珍貴的香料，根據(jù)產(chǎn)地的不同，結(jié)香原因不同，其香味都是有區(qū)別的，這些香味是現(xiàn)代高科技沒(méi)有辦法合成或者復(fù)制的。如果通過(guò)這3步仍無(wú)法判斷出真假的話，那就只能通過(guò)熏燒的辦法來(lái)聞其香味了。真沉香的氣味是清新、濃郁的，聞起來(lái)會(huì)讓人有舒服的感覺(jué)。

有了對(duì)沉香的深入了解，他們對(duì)市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜的飲片更是心明眼亮。此次對(duì)道地藥材基地的考察和親眼見(jiàn)到如此豐富的道地藥材，更堅(jiān)定了他們對(duì)生產(chǎn)道地沉香的信心。他們對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的沉香進(jìn)行了深加工，在確保飲片質(zhì)量，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的進(jìn)程中又得到了一次新的提升。

在不斷的提高和實(shí)踐中，北京三和藥業(yè)嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)口，在飲片生產(chǎn)中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)加工工藝，從公司采購(gòu)到生產(chǎn)加工，按照中藥材所具有的雙重性（即藥用性與商品性）、中藥材規(guī)格劃分方法，以及中藥材習(xí)慣上的歸屬進(jìn)行逐步逐層次的分解。從生產(chǎn)質(zhì)量管理上加大了生產(chǎn)設(shè)備及檢驗(yàn)中心的資金投入，對(duì)在崗人員進(jìn)行了實(shí)際操作規(guī)范化的培訓(xùn)，完善了生產(chǎn)管理流程和藥品質(zhì)量管理體系。

盡全力守護(hù)文化瑰寶

在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)沖擊下，傳統(tǒng)中藥文化的傳承面臨著嚴(yán)峻的危機(jī)和挑戰(zhàn)，多種傳承數(shù)千年的中藥炮制工藝和傳統(tǒng)已瀕臨滅絕。原料短缺，以及行業(yè)內(nèi)一些企業(yè)無(wú)視法律法規(guī)等行為更使得這種情況雪上加霜。如何傳承千年的古老文化是飲片生產(chǎn)行業(yè)，也是監(jiān)管部門(mén)正在思考和亟待解決的問(wèn)題。

2012年6月，北京中藥飲片專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)在全市拉開(kāi)序幕，此次整治行動(dòng)歷時(shí)將達(dá)半年，范圍涉及北京市中藥飲片生產(chǎn)、流通及使用環(huán)節(jié)的相關(guān)企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)。面對(duì)此次時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年，強(qiáng)有力的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)的心態(tài)各有不同。一些過(guò)去沒(méi)有嚴(yán)格按《中國(guó)藥典》、《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》生產(chǎn)的企業(yè)，對(duì)即將來(lái)臨的檢查及整頓惴惴不安。而一直堅(jiān)守中醫(yī)藥文化傳統(tǒng)的北京傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地的企業(yè)，則終于等來(lái)了這一天，他們殷切希望通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)能夠還中藥飲片行業(yè)一片純凈的藍(lán)天。讓那些制藥摻假的害群之馬原形畢露，無(wú)處藏身。

現(xiàn)在的北京三和藥業(yè)正以他們自已的實(shí)際行動(dòng)，傳承和捍衛(wèi)傳統(tǒng)中藥文化，全力守護(hù)著祖國(guó)文化的瑰寶。