高職會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的開發(fā)與實(shí)施
——以《成本核算與管理》課程為例

□徐丹琦

高職會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的開發(fā)與實(shí)施
——以《成本核算與管理》課程為例

□徐丹琦

為了更好地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，我們有必要從分析成本會(huì)計(jì)工作任務(wù)出發(fā)，根據(jù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的開發(fā)路徑和步驟開發(fā)高職會(huì)計(jì)專業(yè)核心課程《成本核算與管理》。選擇不同生產(chǎn)類型的企業(yè)為背景設(shè)計(jì)單步驟生產(chǎn)、多步驟生產(chǎn)、單件小批生產(chǎn)等三個(gè)學(xué)習(xí)情境，以工作過程為依據(jù)序化每個(gè)學(xué)習(xí)情境的教學(xué)內(nèi)容，采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法開展課堂教學(xué)，改革考核評(píng)價(jià)體系，取得較好的教學(xué)效果。

會(huì)計(jì)專業(yè)；學(xué)習(xí)領(lǐng)域；學(xué)習(xí)情境；職業(yè)能力；成本核算；成本管理

2004年，教育部與原勞動(dòng)與社會(huì)保障部等聯(lián)合頒發(fā)了《職業(yè)院校技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)方案》，重點(diǎn)提出“職教課程開發(fā)要在一定程度上與工作過程相聯(lián)系”的課程設(shè)計(jì)理念，2008年度高職高專國家精品課程評(píng)選要求把“與行業(yè)企業(yè)合作進(jìn)行基于工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計(jì)”作為高職精品課程評(píng)審的標(biāo)準(zhǔn)之一。《成本核算與管理》正是在這一背景下開發(fā)的基于工作過程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。筆者通過深入企業(yè)調(diào)研，與實(shí)踐專家座談，并在課程開發(fā)專家的指導(dǎo)下，選用學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，根據(jù)工作過程系統(tǒng)化課程的開發(fā)路徑和步驟進(jìn)行會(huì)計(jì)專業(yè)核心課程《成本核算與管理》的開發(fā)探索。分析、歸納成本核算與管理工作的行動(dòng)領(lǐng)域，并將行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換成學(xué)習(xí)領(lǐng)域，將能力目標(biāo)和學(xué)習(xí)內(nèi)容具化到學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)中，最終完成課程的開發(fā)與實(shí)施。

一、行動(dòng)領(lǐng)域歸納與職業(yè)能力分析

（一）行動(dòng)領(lǐng)域歸納

通過走訪企業(yè)，運(yùn)用工作分析法，確定和描述成本核算與管理的工作過程與內(nèi)容、工作組織與方法、工作要求等。

1.工作過程與內(nèi)容。成本核算與管理的工作過程與內(nèi)容具體包括：分析企業(yè)生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)組織；確定成本核算方法，確立成本計(jì)算對(duì)象、成本項(xiàng)目、設(shè)置賬戶；制定與成本核算相關(guān)的各項(xiàng)制度，做好成本核算的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作；協(xié)調(diào)倉庫、生產(chǎn)車間、成品庫的數(shù)據(jù)登記與核對(duì)；匯總各種與成本核算有關(guān)的原始單據(jù)或及時(shí)輸入軟件；編制各種費(fèi)用分配表；編制產(chǎn)品成本計(jì)算單；開展成本分析；制定各消耗定額和費(fèi)用定額；開展新產(chǎn)品成本預(yù)測；制定、調(diào)整目標(biāo)成本；進(jìn)行成本控制。

2.工作組織與方法。成本核算與管理的工作組織與方法具體包括：與倉庫管理員與車間核算員傳遞數(shù)據(jù)資料；倉庫管理員與車間核算員應(yīng)按規(guī)定報(bào)送原始資料；與技術(shù)部門溝通制定各工序消耗定額；向生產(chǎn)管理人員提供及時(shí)成本信息和分析報(bào)告；向營銷部門提供所需的成本資料；與倉管和生產(chǎn)負(fù)責(zé)人溝通出現(xiàn)的異常；向財(cái)務(wù)主管匯報(bào)成本核算結(jié)果，提交分析報(bào)告；與其他財(cái)務(wù)人員溝通協(xié)調(diào)。劃分各種費(fèi)用的界限，確定成本核算范圍；分析企業(yè)實(shí)際情況確定適用的成本核算方法；對(duì)倉庫及車間報(bào)送的各相關(guān)原始資料進(jìn)行審核、整理、匯總；通過各種方式與倉庫管理員、車間管理人員、財(cái)務(wù)主管、營銷人員進(jìn)行良好溝通；填制憑證，登記賬簿；制作PPT匯報(bào)成本報(bào)表與分析結(jié)果。

3.工作要求。成本核算與管理的工作要求具體包括：各成本核算員之間、與完成任務(wù)涉及的其他部門相關(guān)人員之間進(jìn)行熟練的專業(yè)溝通；認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)成本開支范圍和費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)；合理歸集與核算生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，正確計(jì)算產(chǎn)品成本；滿足經(jīng)營管理者對(duì)成本管理資料的要求及時(shí)準(zhǔn)確地提供成本報(bào)告和有關(guān)分析資料；對(duì)核算的過程材料與最終結(jié)果及時(shí)存檔；監(jiān)督成本費(fèi)用發(fā)生的合規(guī)性和合理性；制定符合企業(yè)實(shí)際水平的原材料、燃料、動(dòng)力和工時(shí)等消耗定額和費(fèi)用定額；制定并隨時(shí)修訂標(biāo)準(zhǔn)成本。

（二）職業(yè)能力分析

通過以上行動(dòng)領(lǐng)域的描述，《成本核算與管理》課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)確定為：通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)當(dāng)能夠進(jìn)行企業(yè)成本核算、成本分析、成本管理工作。具體包括:

1.能夠分析各企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)和管理要求，并選擇合適的成本核算方法。

2.能做好成本核算的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，包括建立和健全定額管理制度、原始記錄制度、材料物資的計(jì)量收發(fā)手續(xù)制度等。

3.制定企業(yè)成本核算的一般程序，與各成本核算員之間、與完成任務(wù)涉及的其他部門相關(guān)人員之間進(jìn)行熟練的專業(yè)溝通。

4.能運(yùn)用各種成本計(jì)算方法產(chǎn)品成本如：品種法、分批法、分步法、分類法等，并能根據(jù)企業(yè)實(shí)際能夠混合應(yīng)用。

5.能夠利用成本核算提供的成本數(shù)據(jù)和有關(guān)資料，編制成本報(bào)表，完成成本分析報(bào)告。

6.能與生產(chǎn)、技術(shù)人員一道制定原材料、燃料、動(dòng)力和工時(shí)等消耗定額和各種費(fèi)用定額，制定成本控制所需的目標(biāo)成本，并開展成本控制。

7.對(duì)完成的工作進(jìn)行記錄、存檔和總結(jié)反饋。

8.能與各相關(guān)部門有效溝通，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與成本的關(guān)系有正確的認(rèn)識(shí)；具備獨(dú)立工作能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；具有良好的職業(yè)道德與敬業(yè)精神。

二、學(xué)習(xí)領(lǐng)域與學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)

在上述行動(dòng)領(lǐng)域和職業(yè)能力分析的基礎(chǔ)上，需要根據(jù)職業(yè)教育的基本規(guī)律將企業(yè)成本核算與管理工作的具體內(nèi)容和要求轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)領(lǐng)域。它包括由職業(yè)能力描述的學(xué)習(xí)目標(biāo)、工作任務(wù)陳述的學(xué)習(xí)內(nèi)容和實(shí)踐理論綜合的學(xué)習(xí)時(shí)間（基本學(xué)時(shí)）三部分（見表1），并通過行動(dòng)導(dǎo)向的學(xué)習(xí)情境使其具體化。

為了讓學(xué)生在仿真的企業(yè)工作情境中學(xué)習(xí)如何開展成本核算與管理，培養(yǎng)工作中所需要的職業(yè)能力，筆者通過模擬不同生產(chǎn)類型企業(yè)的工作任務(wù)和背景，將成本核算與管理學(xué)習(xí)領(lǐng)域中的能力目標(biāo)及其學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行基于教學(xué)論和方法論轉(zhuǎn)換，在學(xué)習(xí)領(lǐng)域框架內(nèi)以工作對(duì)象為載體、以工作過程為序、以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)競爭力為目標(biāo)設(shè)計(jì)3個(gè)學(xué)習(xí)情境（見表 1），分別是“單步驟生產(chǎn)”成本核算與管理、“多步驟生產(chǎn)”成本核算與管理以及“單件小批生產(chǎn)”成本核算與管理。這些學(xué)習(xí)情境是在企業(yè)真實(shí)資料的基礎(chǔ)上按照認(rèn)知學(xué)習(xí)的規(guī)律和職業(yè)成長的規(guī)律進(jìn)行設(shè)計(jì)，盡可能由易到難安排教學(xué)內(nèi)容，并在分配標(biāo)準(zhǔn)和分配方法的選擇上讓學(xué)生自由發(fā)揮與體驗(yàn)，將學(xué)習(xí)過程、工作過程與學(xué)生能力和個(gè)性發(fā)展聯(lián)系起來。其中第一個(gè)單步驟（簡單）生產(chǎn)企業(yè)為背景設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)情境，學(xué)習(xí)任務(wù)比較簡單，主要培養(yǎng)學(xué)生崗位操作能力，也就是成本會(huì)計(jì)崗位的適應(yīng)能力，表現(xiàn)為能熟練運(yùn)用各種費(fèi)用分配的方法和技巧完成具體工作。第二個(gè)以多步驟（復(fù)雜）生產(chǎn)企業(yè)為背景設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)情境則要求學(xué)生根據(jù)企業(yè)情況來選擇合適的成本核算方法，學(xué)習(xí)任務(wù)涵蓋成本分析、成本控制等，表現(xiàn)為完成一項(xiàng)整體性工作任務(wù)的能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力。第三個(gè)以單件小批生產(chǎn)企業(yè)為模板設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)情境考驗(yàn)學(xué)生的職業(yè)遷移能力和把握機(jī)遇的能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力。

表1 《成本核算與管理》課程學(xué)習(xí)情境與講授計(jì)劃

三、教學(xué)評(píng)價(jià)多元化設(shè)計(jì)

教學(xué)評(píng)價(jià)對(duì)照確定的教學(xué)目標(biāo)，逐一進(jìn)行設(shè)計(jì)，形成了一套過程性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合的多元化考核評(píng)價(jià)方案。其中終結(jié)性考核以項(xiàng)目任務(wù)的形式要求學(xué)生通過成本核算編制成本報(bào)表，撰寫成本分析報(bào)告，制定成本規(guī)劃方案，占最終考評(píng)成績的40%。過程性考核以3個(gè)學(xué)習(xí)情境學(xué)習(xí)過程為依托進(jìn)行考評(píng)，占最終考評(píng)成績的60%，考評(píng)內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、項(xiàng)目完成質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，分別由學(xué)生自評(píng)、組長評(píng)定和教師考評(píng)綜合形成，比例分別是20%、40%、40%。其中學(xué)習(xí)態(tài)度涵蓋出勤情況、課外學(xué)習(xí)準(zhǔn)備情況；課堂表現(xiàn)涵蓋參與課堂討論的情況、主動(dòng)發(fā)言、成果展示情況；任務(wù)完成情況涵蓋及時(shí)性，準(zhǔn)確性、獨(dú)立性、清晰性；團(tuán)隊(duì)協(xié)作涵蓋交流能力、合作能力等。

四、課堂教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施效果

（一）課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

課程的教學(xué)設(shè)計(jì)以學(xué)習(xí)任務(wù)為導(dǎo)向，基于成本核算與管理工作的工作過程，按照“咨詢、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查、評(píng)估”這6個(gè)完整的行動(dòng)序列進(jìn)行行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，使得學(xué)生自主、自覺、有目的地參與到學(xué)習(xí)中來，從而達(dá)到“手、腦、心統(tǒng)一”。在此，以學(xué)習(xí)情境“單步驟生產(chǎn)”成本核算與管理為例（見表2）。

表2 “單步驟生產(chǎn)”成本核算與管理的教學(xué)與實(shí)施過程設(shè)計(jì)

（二）教學(xué)實(shí)施效果

以工作過程為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)情境使學(xué)生真正了解并熟悉成本核算與管理工作的全過程，學(xué)生對(duì)企業(yè)成本不再緊緊局限于對(duì)成本核算方法的掌握，還包括對(duì)企業(yè)成本核算與管理工作前期準(zhǔn)備、規(guī)章制度的制定、成本控制方法的理解與實(shí)施等等，實(shí)務(wù)操作的領(lǐng)悟程度明顯提高。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式大大提高學(xué)習(xí)的效率，也讓學(xué)生親身體會(huì)到學(xué)習(xí)成果，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和課堂參與度明顯提高。從生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)反饋信息可以看出，學(xué)生通過本門課程的學(xué)習(xí)對(duì)成本核算員與成本會(huì)計(jì)崗位的適應(yīng)能力明顯提高，具備了一定的職業(yè)崗位競爭力。

[1]姜大源.論高等職業(yè)教育課程的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)—關(guān)于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)的解讀[J].中國高教研究，2009（4）：66-70.

[2]趙志群.職業(yè)教育學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程及課程開發(fā)[J].徐州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（2）：1-8.

[3]馬斌，等.基于工作過程的程序設(shè)計(jì)類課程開發(fā)[J].職業(yè)技術(shù)教育，2010（14）：26-27.

徐丹琦（1975-），女，浙江臺(tái)州人，臺(tái)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，會(huì)計(jì)師，研究方向?yàn)闀?huì)計(jì)準(zhǔn)則、企業(yè)財(cái)務(wù)管理、高職會(huì)計(jì)課程教學(xué)。

G710 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A

1001－7518（2012）08－0052－02

責(zé)任編輯 顏小兵