關于廣西北海旅游品牌開發與高職旅游英語人才培養的研究

朱蕓蕓，梁旭成

（桂林電子科技大學職業技術學院，廣西 北海 536000）

關于廣西北海旅游品牌開發與高職旅游英語人才培養的研究

朱蕓蕓，梁旭成

（桂林電子科技大學職業技術學院，廣西 北海 536000）

隨著廣西北海旅游的蓬勃發展，與之相適應旅游人才顯得匱乏。廣西北海旅游品牌的開發與旅游業的發展，需要旅游英語人才的培養。本文根據現代高職旅游英語人才培養的目標，探討適應旅游市場需求的人才培養的模式。

廣西北海旅游；旅游英語；人才模式

一、廣西北海旅游發展和品牌開發

北海擁有豐富、優質的旅游資源，熱帶氣候特色濃郁，氣候溫暖濕潤，空氣清新，有“中國最大天然氧吧”之稱，北海具有“海水、海灘、海島、海鮮、海洋珍品、海底珊瑚、海洋運動、海上森林、海上航線、海洋文化”十大海洋旅游特色資源，珍珠、紅樹林、珊瑚礁、美人魚、白海豚等都是北海千金不易的寶貝，潿洲島火山地質地貌、海蝕景觀與合浦古漢墓群堪稱北海的燙金名片。這些旅游資源總量之大、類型之多、品質之高、功能之全、集中度之高，在中國沿海城市中極為罕見。除了自然資源之外，北海還擁有以南珠文化為代表的兩千多年豐厚的歷史文化資源，是古代海上絲綢之路的始發港之一，也是中國——越南海上國際旅游航線的始發港，既是中國14個沿海開放城市之一，又是中國優秀旅游城市，擁有1個聯合國教科文組織生物圈保護區網絡成員、1個國家級及2個省級旅游度假區、2個國家AAAA級旅游區（點）、1個國家地質公園。這些都為北海建設高品位的國際濱海旅游城市創造了有利的基礎條件。北海具有成為濱海旅游目的地城市的優勢。北海位于包括越南東海岸在內的北部灣旅游圈的中心地帶，具備了培育發展成為中國南方旅游樞紐城市或目的地城市和泛北部灣郵輪游艇基地的有利條件；交通等基礎設施十分完善，目前已建成海陸空四通八達的立體交通網，城市綜合配套設施在中國西部地區處于較高水平，具有發展旅游業的強大支撐力。2010年，北海入列為中國歷史文化名城，這有助于提高城市美譽度，增強外界在文化上對北海的認同，提升城市競爭的軟實力。

二、廣西北海旅游英語人才培養的重要性

1.廣西北海旅游產業發展現狀的改善需要英語旅游人才

據統計，2008年，北海市共接待國內游客694.97萬人次，同比增15.6%，為全年任務的101%；接待境外游客5.6萬人次，同比增長1.81%，是全年任務101.81%；實現國內旅游收入37.94億元，比增28.7%，是全年任務的102.54%。2009年，北海全市接待國內游客約810萬人次，同比增長16.55%；接待入境旅游者5.97萬人次，同比增長7.18%；實現國內旅游收入50.5億元，同比增長33.1%，實現國際旅游（外匯）收入1700萬美元，同比增長9.05%。2010年共接待國內游客938萬人次，同比增長14.98%；接待入境旅游者7.3萬人次，同比增長18.89%。

北海市2008—2010年旅游四項指標完成情況

海外市場是具有較大發展潛力的客源市場，在消費層上屬中高檔消費，多以組團方式來訪。東南亞市場——近幾年來東南亞地區一直是我國重要的客源地，也是北海市較大的客源地，特別是東盟博覽會落戶南寧后，北海市國內外游客總接待量逐年增加，呈現良好的發展勢頭，對旅游英語需求更呈增長之勢。

2.廣西北海旅游的蓬勃發展，與之相適應旅游人才顯得匱乏

北部灣經濟的蓬勃發展，促進了旅游業的大發展。隨著旅游快速發展，旅游開發人才、旅游管理人才、各語種導游人才等問題都凸顯人才匱乏，大有供不應求之勢。

據國家統計局統計，目前全國旅游業人員600萬人，實際需要專業旅游人才800萬以上，市場需求“缺口”很大，尤其是既懂英語又懂旅游業務的專業人才缺口更大。又據國家旅游局人事勞動教育司對全國導游人員、旅行社經理人員人力資源狀況的調查，我國導游人員、旅行社經理人員學歷普遍偏低。在導游隊伍中，高中（中專）學歷占41.7%，大專以上學歷只占48.3%；旅行社經理隊伍中，大專及以下學歷者超過73.1%，本科以上只占26.9%（馮穎，馮偉，2010）。

一方面是全國每年有大量英語人才就業難，一方面是北部灣地區的旅游企業找不到合適的英語人才。北部灣地區旅游業發展對英語人才需求存在一些供需矛盾。

三、高職旅游英語人才培養的目標定位

教育部關于“以就業為導向，深化高等職業教育改革的若干意見”中明確提出：高職院校的專業設置要以人才市場需求變化為導向，課程體系要以培養技術應用能力和職業技能為主線。現代高職人才的培養目標是培養高層次、職業技術型、復合型人才。其目標具有人才層次的高級性、知識能力的職業性、人才類型的技術性、畢業生趨向的基層性等特點。高職旅游專業也從原來的人才基本技能的培養轉向以全面素質和綜合職業能力為目標。因此，旅游專業人才培養應以專業基礎理論教學為主，突出“應用”為主和“夠用”為度，強調實踐應用能力和綜合能力。旅游英語的培養目標應定位在培養大專層次，德、智、體全面發展，具有聽、說、讀、寫、譯技能，了解旅游經濟和市場營銷策略及旅游法規，熟悉導游業務，具有良好的溝通能力和組合能力，能以英語為工具從事旅游第一線工作的高等復合型專業人才。旅游英語專業畢業生的就業去向主要是旅游企、生產第一線，從事導游、旅行社管理、英語翻譯及秘書、主題公園和風景點的管理等基層工作（孫敏，趙晏榆，2010）。

高職旅游教育人才培養模式一定要脫離本科教育培養模式，培養的學生有一定的英語理論知識，但必須具有很強的動手操作能力，具備較強的聽說讀寫譯五項基本功能運用技能。旅游英語專業的特色是“英語+專業+職業技能”，旅游英語教學既要抓英語教學又要抓專業實踐。所以培養旅游英語人才應樹立以就業為導向，能力為核心，服務本行業為指導思想。在旅游英語人才的教育教學目標定位上，培養有英語專業素養、有旅游文化知識積累、實踐能力強、服務意識強、有良好的與人溝通和合作能力的復合型專業人才。

四、高職旅游英語人才培養的模式探討

1.堅持旅游英語教學的針對性原則，突出地方特色

旅游英語是一門實踐性和應用性很強的課程，這就要求旅游英語教材突出應用能力的培養。教材要緊密結合旅游專業人才培養的目標，以工作過程各個環節為基礎進行內容選材，相應地調整教學方法、學習方法、突出口語特色，創造交流環境。根據高職教育理念、學生的需要和社會的需求，編寫校本教材，增加部分關于北部灣地區文化和旅游的內容，使學生了解北部灣旅游品牌，了解北海旅游品牌。校本教材應以職業為導向，學生為中心，以地方為特色突出實踐技能教學的地位，旨在培養學生具有較強的技術應用的能力，以適應職業崗位實際工作的需要，有利于學生了解經濟發展和社會進步，和當地的旅游特色。

2.加強師資隊伍建設，培養雙師型教師

由于旅游英語專業是應用性、實踐性很強的專業，培養“雙師型”師資隊伍，提高教師的復合教學能力是非常重要的。英語教師不僅要有很強的本專業知識，還要熟知各種旅游專業知識，熟悉各個景點，尤其是本地的景點的英語介紹，以便于通過教學提高學生的旅游專業素質。提高英語教師的旅游專業素質，培養“雙師”結構師資隊伍，使之成為“雙師型”教師，具備旅游+英語的復合教學能力。

高職旅游英語是屬于專門用途語言，需要在教學過程中將英語與旅游文化知識與技能融會貫通，提高學生應用能力。這就要求從事旅游英語教學的教師要不斷實踐和摸索，作實踐型和創新型教師。目前高職院校的旅游英語專業建設，還處在探索階段，主要的經驗和成果，需從旅游業發達，職業教育經驗豐富科研成果豐碩的地區引進積極從旅游企業引進高素質人才到學校任教，他們可以把自己多年的實踐經驗、操作技能帶入學校，傳授給學生，促進教學和實踐的結合；同時，還能幫助其他老師提高實踐能力。提高相關旅游行業、企業的參與度，聘請資深旅游從業人員為兼職教師，講授旅游實踐知識與技能，和校內的教師互相配合，為旅游英語專業教學質量的提高提供必要的保證。這樣，既可縮短教育與社會、學校與企業、理論與實踐的距離，也是緩解目前“雙師型”教師數量不足的有效辦法之一。加強對專業教師的培訓。第一，對于來自普通高校的教師或者是剛從高校畢業到校任教的教師，要加強他們的實踐能力培養。采取有效措施，每年有計劃地選送中青年專業課教師到國內外知名旅游企業或旅游行政管理部門進行專業實踐，為他們獲得行業資格證書或專業技術職稱提供機會和時間。第二，對于來自旅游企事業單位的教師，要讓他們進行教育理論的學習及教學基本功訓練，給予他們進修學習的機會，努力提高其學術水平。第三，建立繼續教育的培訓制度。根據教師的年齡、學歷、經歷制訂出具體的培訓計劃，讓他們到教育部批準的旅游師資培訓基地培訓；或者聘請旅游師資培訓基地專家和具有豐富實踐經驗的專業技術人員做教員，利用寒、暑假期對在職教師進行培訓。針對高職旅游英語專業人才培養存在的主要問題，各高職院校要做優化人才培養方案，突出實踐教學，深化教學內容和課程體系改革，進一步加強師資建設，才能更好地為區域旅游業發展培養出更多更好的實用人才。

3.改進考核方式設置多元化的考核評估方式

考核是評估學生學習情況的一個重要手段。根據旅游英語教學的特點，考核應重點考察學生的英語綜合能力，因此改變傳統的以筆試為主的考核方式，采用多元化的考核方案，實現對培養對象能力進行全面的評估，可以有效地檢查教學效果。（歐陽莉，2010）

多元化的評估學生的成績包括卷面成績和平時成績，分別占 40%和 60%。加大平時成績的分值，增加實踐環節，更多的去考核學生在學習過程中的實際能力，注重應用和實踐能力和專業技能知識的培養，平時成績可以是平時的模擬場景練習，模擬導游現場講解或者是小組學習，要求學生以小組為單位，收集有關旅游的知識，在課堂上用英語進行相關的討論，交流，或者是現場模擬，盡量讓學生參與到課堂中，在體驗學習中培養綜合的能力。卷面成績主要以口試形式為主的考察學生聽、說能力的掌握情況。

4.實現校企合作，建立相應的實訓基地

以就業為導向，以市場需求為導向的高職教育，給旅游英語也教學帶來了新的挑戰。高職旅游英語一個最大特點就是其教學內容與企業的工作崗位實際有著十分密切的聯系，教學的順利進行一定要通過產學研結合的途徑與方法，這是高職旅游人才培養最有效的、最基本的途徑。圍繞教學的實際需要開展校企合作，建立相應的實訓基地按照教學進度或者教學內容安排學生實習，使學生在實訓過程中掌握理論知識，將所學的理論知識運用到實際工作之中，達到理論與實踐相結合的目的。學校可選擇一些與旅游專業對口的、急需此專業的涉外業務較多、比較規范的賓館和旅行社，開展聯合辦學，根據用人單位需要，實行訂單培養。為了保證實踐教學質量也可與合作單位商議平時雙休日或長假期間安排學生到酒店進行短期的頂崗實習。這種“校企合作，訂單式定向培養”教育的辦學模式充分利用了企業的人力資源和物質資源，滿足了企業對應用型人才的多樣化需求，同時還提高了學生的專業技能水平和實踐動手能力，又大大縮短了學生畢業后在工作崗位上的適應期和磨合期，確保了學生適銷對路的就業崗位，創新了高職人才培養模式，取得了學校、企業、學生三贏的結果（范潔修，2010）。

[1] 北海市“十一五”旅游業發展規劃[EB/OL].

http://www.bhzx.gov.cn/8264/2009_9_23/8264_88249_125369304864 1.html?open=1

[2] 北海：濱海旅游業加快轉型升級 推動產業協調發展南極[EB/OL].

http://www.china.com.cn/travel/txt/2010-05/13/content_20031499.htm

[3] 馮穎，馮偉. 旅游英語專業課程設置初探[J]. 旅游經濟，2010.

[4] 范潔修. 以工作過程為導向的旅游英語教育[J]. 晉城職業技術學院學報， 2010，（3）.

[5] 歐陽莉. 對高職旅游英語教學的幾點思考[J]. 學理論，2010，（5）.

[6] 孫敏，趙晏榆. 談高職院校旅游英語教學的發展思路[J]. 旅游與教育，2010.

G71

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1008-7427（2012）09-0024-02

2012-06-16

桂林電子科技大學職業技術學院2010年科研項目（關于北海旅游品牌開發與培養高職高專旅游英語人才的研究）階段性研究成果，項目編號：ZKY002。