浙貝母主產地栽培品種與生產現狀調查研究

張彥南,陸兵,王康才*，張曉倩

(1.南京農業大學，江蘇 南京 210095;2.南通農業職業技術學院，江蘇 南通 226000)

浙貝母主產地栽培品種與生產現狀調查研究

張彥南1,陸兵2,王康才1*，張曉倩1

(1.南京農業大學，江蘇 南京 210095;2.南通農業職業技術學院，江蘇 南通 226000)

目的了解浙貝母主產地栽培品種與生產現狀。方法查閱和整理文獻，并對浙江寧波、江蘇南通等浙貝母產地進行實地調查。結果兩省產地均存在品種退化現象、栽培技術不配套等問題，并且許多產地存在品種混雜現象。結論建立浙貝母種苗繁殖基地，加強浙貝母育種工作，改進浙貝母栽培及加工技術勢在必行。

浙貝母；栽培品種；生產現狀；調查研究

浙貝母FritillariathunbergiiMiq.別名浙貝、大貝、象貝、元寶貝、珠貝，是我國傳統的大宗中藥材，被列為“浙八味”之首，歷版《中國藥典》均有收載。具有清熱化痰止咳，解毒散結消癰的功能。用于風熱咳嗽，痰火咳嗽，肺癰，乳癰，瘰疬，瘡毒[1]。浙貝母原產于浙江寧波象山，少有野生，野生資源分布于天目山脈。目前藥材來源于人工栽培，其主產地分布于浙江、江蘇，福建、江西也有少量種植，其中浙江主要有鄞州、磐安、縉云等地，江蘇主產地主要有南通、蘇州、泰州等地[2]。與其他藥用植物相比較，浙貝母繁殖系數低，因此浙貝母的產地和栽培面積相對穩定。但浙貝母藥材產區分散，各產區栽培技術習慣也不同，并且許多地方栽培品種多為自然變異。為了解浙江、江蘇產區浙貝母生產上品種與栽培現狀，筆者對主產區進行了系統調查研究、總結。

1 調查方法和內容

1.1 調查方法

為了解浙江、江蘇產區浙貝母生產上的品種與栽培現狀，筆者通過查閱和整理文獻確定目前浙貝母分布的大致情況，然后對浙江省寧波市鄞州區、江蘇省南通市通州區進行了系統調查研究、總結，具體為對主要栽培區域的農業技術部門、鄉鎮機關、藥材公司及當地藥農進行調查。

1.2 調查內容

主要調查浙貝母的栽培品種現狀、生產現狀及存在問題等。

2 調查結果

2.1 栽培品種現狀

2.1.1 栽培品種類型 此次調查共收集到狹葉種、寬葉種和多籽種3個浙貝母栽培品種類型，對采集到的植株及鱗莖進行比較，結果見表1。目前以狹葉浙貝種植面積最廣，并且此品種于2007年被浙江省非主要農作物品種認定委員會認定為浙貝1號[3]，抗病性比其他兩種稍強；藥農習稱寬葉浙貝為竹葉青，該品種類型發芽遲，開花晚，地上植株始枯較遲；多籽浙貝株型較其他兩種浙貝小，繁殖率高，但鱗莖較小，抗逆性差，容易倒苗。

表1 浙貝母主要栽培品種性狀比較

2.1.2 品種退化、育種工作滯后 浙貝母長期無性繁殖，病毒病積累，導致浙貝母鱗莖變小，產量降低。隨著種植規模的不斷擴大，種植年限的增加，嚴重影響產量和經濟效益，尤其是老產區品種退化現象嚴重。

浙貝母優良品種的選育較少，無良種生產基地和嚴格的制種技術，育種工作滯后，停留于20世紀80、90年代。80年代末，王志安等選用3個有代表性的農家品種：大葉(高產，生長旺盛，繁殖率低，不抗病)，細葉(高產，生長旺盛，繁殖率低，不抗病)和多籽(中等產量，繁殖率高，不抗病)和3個近緣種：野生浙貝母(生物堿含量高，抗病性強)，皖貝母(生物堿含量高，生長旺盛)和東貝母(繁殖率高，不抗病)，進行雜交，獲得了品種間及其與3個近緣種間的雜種Fl[4]。陳軍勝等收集了9個浙貝母地方品種，從形態、抗病性、生物堿含量和產量等幾方面加以比較。篩選出了綜合性狀較好的多籽品種，又從多籽品種中分離出20個自然變異株系。經4年的優選和純化，形成了1個性狀穩定的新品種梅園1號，經鑒定該品種的生育特性、抗病和產量性狀等明顯優于其他品種[5]。

2.2 生產現狀

浙貝母是浙江的道地藥材，以鄞州、磐安為主產地，東陽、永康、開化、舟山、縉云、文成、青田等縣現均有種植。浙貝母于1968年引入江蘇南通、海門、如東等地，有文獻表明南通土壤呈堿性，全氮、全磷、有機質及水溶性鈣、鎂含量較高，因此南通種莖的總體營養水平較高，引入浙南地區作種植株推遲枯萎，比浙江產區自留種高產[6]，形成了南通以生產浙貝母種莖的現狀。

據寧波市鄞州區浙貝母行業協會介紹，目前浙貝母栽培面積1 700 hm2(2.5萬畝)左右，栽培面積相對穩定，但歷年浙江磐安秋季浙貝母交易量間接反映歷史上也有多次大的波動，主要與自然災害、流行性疾病等有關[7]。

圖1 2001～2011年浙江磐安秋季浙貝母種苗交易量

2.2.1 繁殖率低 浙貝母種子采收后經種植到鱗莖大小達到生產用需要5年，有性繁殖周期長，所以目前生產上采用鱗莖繁殖。但無性繁殖率低，即栽種1個鱗莖，第2年種莖爛掉，長出相似的兩個，一個作種，一個作商品。因此，下種量大、繁殖率低成為生產上的主要問題。在南通實地調查發現，當地藥農多在房前屋后種植浙貝母，大規模種植較少見，且品種區分不嚴格，統稱大貝，因此一定程度上存在品種混雜問題。

2.2.2 連作障礙 浙貝母對土壤要求嚴格，忌連作。主產區由于受可耕作土地面積制約，連年種植浙貝母，導致浙貝母病蟲害呈現增多的趨勢，主要表現有：(1)浙貝母灰霉病，俗稱“早枯”，是浙貝母常見病害，發生普遍，危害嚴重。葉、莖、花、果實均能受害，而以葉片的癥狀最為顯著。此病由真菌半知菌亞門橢圓葡萄孢菌Botrytiselliptica(Berk.)Cooke侵染所致；(2)浙貝母干腐病，可以在田間發生，也可以在貯藏期間發生，以田間發生的危害性大。此病由真菌半知菌亞門絲孢綱鐮刀菌屬的多種病菌侵染所致；(3)浙貝母軟腐病，是浙貝母過夏留種環節中發生的主要病害，具有危害期長，危害嚴重的特點。此病是由細菌歐文氏菌屬的胡蘿卜軟腐致病變種Erwiniacarotovorasubsp.carotovora(Jones)Bergey et al.侵染所致[8]。

廖海兵等認為連作條件下貝母根際土壤酸化，引起土壤真菌增加、放線菌及細菌菌群減少，以及重茬根區土壤的脲酶、過氧化氫酶等土壤關鍵酶活性變化，浙貝母葉內膜脂過氧化等氧化程度加劇，導致植株生長受限[9]。

2.2.3 肥水調控技術 浙貝母是耐肥作物，種子田和商品田都需在施足基肥的基礎上，重施巧施追肥[10]。目前對于浙貝母生產過程中氮、磷、鉀的需求量已有所研究，但對于微肥的研究較為薄弱。江建銘等研究了硼對浙貝母生長的影響，結果表明硼能顯著提高浙貝母產量、品質和種子質量[11]。因此，在浙貝母生產過程中施適量的微肥對于增產和改善品質顯得尤為重要，但具體施肥量有待研究。

浙貝母在植株生長旺盛時期(2月初～4月初)，需水相應較多，如這時缺水，莖葉生長不良，直接影響磷莖的膨大，但田間積水(浸泡1 d)會造成死苗，雨后若不及時疏溝排除積水，會造成鱗莖腐爛[12]。

2.2.4 種用鱗莖越夏問題 浙貝母種用鱗莖越夏分田間越夏和室內越夏兩種。浙貝母種子田，一般采用原地越夏保種法。種用貝母一般5～6月份地下鱗莖轉入休眠期，9～10月間將鱗莖挖起。由于浙貝母鱗莖休眠期長，爛種率仍較高，從而嚴重影響了第2年的經濟產量，提高了種植成本[12]。有研究表明在浙貝母植株枯黃前套作淺根性作物，可起到遮陽降溫和提高土地復種指數的作用，套作作物主要有玉米、大豆及瓜類等[13]。

浙貝母種用鱗莖室內越夏需經過起土、挑選分級、攤晾和貯存四步，要求貯存場所陰涼、干燥、通風且為泥土地面，貯存期間定期檢查，防止鼠害。此法要求大量人力、物力，操作繁瑣。

2.2.5 產地加工 目前浙貝母的產地加工方法主要有3種，分別為石灰粉吸法、硫磺薰蒸法和生切片法。傳統產區通常用以下方法加工：粉吸法：采挖后洗凈，去除芯芽，分別撞擊除去外皮，拌入煅過的貝殼灰(或石灰)吸去漿汁，曬干或烘干，此法因擦去外皮，流失漿汁使生物堿大量損失，衛生指標差，難儲存；生切片法：洗凈除去芯芽，趁鮮切成厚片曬干或烘干，習稱“浙貝片”，但同樣難以長期儲存。以上方法均被《中國藥典》認可。

近年硫磺薰蒸加工的方法已被廣泛使用。此法雖然加工方便，具有外觀潔白好看，生物堿含量高，防蟲、殺菌效果好，耐貯藏等優點，但硫磺加工后SO2等有害物質殘留嚴重[14]。

2.3 浙貝母兩主產地栽培與生產現狀比較

通過系統的調查和研究，發現浙江和江蘇兩產地生產現狀上的存在問題大同小異，但在栽培、種植模式上有明顯差異，特別是鄞州等傳統種植地區在田間管理上更顯得與眾不同，具體見表2。

表2 浙江和江蘇浙貝母栽培與生產現狀比較

3 建議

3.1 建立浙貝母種苗繁殖基地

浙貝母生產過程中，用種量大，種貝質量是決定商品貝產量和質量的關鍵因素，應對種貝實行集中生產，統一管理。可結合浙貝母基地建設，在科學規劃、合理選址的前提下，建立種貝繁育基地，集中生產和供應種貝，以解決種貝的混雜問題。

3.2 加強雜交育種和新品種選育工作

浙貝母以往育種工作做的較少，可通過系統收集、保存和整理浙貝母種質資源，根據其生物學特點，著重在浙貝母的生育特性、抗病性、生物堿含量和產量性狀等方面比較，篩選和提純良種，形成穩定的種源。同時，采用組織培養技術和雜交育種技術相結合來培育優質新品種，盡快解決目前浙貝種質資源的退化問題。

3.3 改進栽培技術，提高土地產出和藥農經濟效益

積極開展科技創新，加強浙貝母的優質高產高效技術研究，發展間作、套種和輪作種植，克服連作障礙，增加土地產出和藥農經濟效益。在可耕地面積小，難以實現輪作的地區，可利用夏、秋多雨季節進行灌溉，將貝母田浸泡10d左右，然后選晴天放水進行暴曬，可以有效地降低土壤鹽份，殺滅部分病菌和害蟲。

另外，浙貝母產區要提高產業化水平，加快浙貝母GAP基地建設，培育龍頭企業，提高藥農組織化程度，加強與制藥企業的連接，發展訂單生產，走產銷對接道路。同時，廣大藥農要關注藥材市場行情，提高抗風險能力。

[1] 國家藥典委員會.中國藥典[S].一部.北京:中國醫藥科技出版社,2010:274.

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TheSurveyofCultivarandProductionStatusofFritillariathunbergiiMiq.inMainProducingAreas

ZHANG Yan-nan1,LU Bing2,WANG Kang-cai1,ZHANG Xiao-qian1

(1.NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095,China;2.NantongAgriculturalVocationalTechnologyCollege,Nantong226000,China)

To understand the current cultivar and production status ofFritillariathunbergiiMiq. in main producing areas, the author reviewed literaturs and investigated producing areas in Ningbo, Zhejiang province and Nantong, Jiangsu province and other producing areas. The results showed that there were variety degeneration phenomenon and production technical problems in both Zhejiang and Jiangsu provinces, and serious variety mixture existed in many producing areas. Therefore, it’s imperative to set up seedling production bases, strengthen breeding work and improve techniques of cultivation and process,to ensure high and stable yield and good quality ofFritillariathunbergiiMiq..

FritillariathunbergiiMiq.; Cultivar; Production Status; Survey

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王康才，E-mail：wangkc@njau.edu.cn

2012-06-22)