船員釣魚趣聞

撰文/劉練武

船員釣魚趣聞

撰文/劉練武

說起“釣魚”，大家都會想到釣魚愛好者穩坐池塘邊，手握釣魚竿，眼觀魚漂線，精神集中的樣子。船員在海上釣魚，則是另一番景象，而且要在船到達各個港口錨地或靠泊以后才能開始釣。有的朋友也許會問：你們在大海上航行的時候不能釣魚嗎？回答是：除非釣鯊魚，否則很難釣到普通的魚。船在大洋中航行的時候，船速比較快。按正常船速14節計算，相當于每小時26千米。一般的魚是追不上航行的船的。另外，船員到港后釣魚還別有一番樂趣，因為站在船的甲板上，可以不用釣魚竿，而是直接把魚線拋入海中，用手指的感覺體會魚咬鉤的時機。所謂“吃魚不樂釣魚樂”，在這里我要向大家敘述的是我們遠洋船員在世界各地海上釣魚的種種趣聞。

■展翅翱翔非鳥類，守株待兔得飛魚

揚帆出海，鳴笛遠航。到了中國東海、南海和大洋中，所能看到的第一種魚就是“飛魚”。在蔚藍的海面上，突然從水中躍出成群的白色“小飛機”，它們猶如飛鳥一般掠過海空，翱翔競飛，景象蔚為壯觀。

飛魚是生活在熱帶海洋上層的集群性魚類，因為體型較小，也是其他兇猛魚類的捕食對象。每當飛魚遭到其他兇猛魚類攻擊的時候，為了逃離捕食者，它們首先在水中高速游泳，胸鰭緊貼身體兩側，然后用尾部用力拍水，整個身軀就會像離弦的箭一樣射向空中。飛出水面之后，迅速打開兩側胸鰭和腹鰭快速向前滑翔。這是飛魚的本能。可是，這一絕招也并非絕對保險。雖然逃離了水中的捕食者，但當它躍出水面滑翔時，往往會被空中飛行的海鷗和其他海鳥所捕獲；或者落到海島上、撞在礁石上喪生；有時也會落到船的甲板上，成為船員餐桌上的美味佳肴。特別是當風浪大的時候，大量的海水夾帶著飛魚打上甲板，經過舷墻的阻擋和“過濾”，就會有一些飛魚被留在甲板上，使我們的船員可以“坐收漁利”。

飛魚肉質細嫩，味道鮮美。因為是“不勞而獲”，所以“產量”不會太多。在甲板上撿到幾條飛魚，做上一鍋“魚湯面條”還是可以“大快朵頤”的。如果收獲頗豐，則可晾曬成飛魚干，用紅辣椒干炒，其味道“回味無窮”，也是船員暈船時的美食。

■靜若處子動脫兔，珠圓玉潤是魷魚

那么怎樣釣魷魚呢？首先，時間最好選擇在夜晚，用強燈光照亮海面，成群的魷魚就會匯聚而來。釣魷魚不用魚餌，釣鉤選用錨鉤，或自行制造，用五六個較大的魚鉤背靠背反向綁扎在一起。錨鉤上方約十厘米處，放一塊發亮的錫紙或不銹鋼鋼板，使魷魚誤認為是食物，誘惑其前來進食。當手指上感覺到魷魚的腕足觸動錨鉤的時候，用力拉動魚線，十有八九錨鉤上已經釣到了一條大魷魚。活蹦亂跳的魷魚被扔在甲板上，通體透明，珠圓玉潤，晶瑩可愛。

鮮活的魷魚味道極其鮮美，可冷凍保鮮，也可晾曬成“魷魚干”便于日后攜帶。船員通常的吃法是：收拾干凈以后，切絲，水燙，涼拌，配以蔥、蒜、醬油、醋和芥末油；或者配上孜然、辣椒面燒烤。

在世界熱帶和亞熱帶的海洋表層都有魷魚的蹤跡。記得有一次我在“大理”號貨輪工作，船在印度洋上航行時主機出現故障，漂流三天。正趕上印度洋東北季風季節，又在赤道無風帶地區，風平浪靜。每天晚上直至深夜，船的兩弦掛滿貨燈（照明燈），船員分站甲板兩弦，搶釣魷魚，笑語歡聲，經夜不息。一個晚上每人能釣到一百多條。

■貪吃兇猛殘同類，鮮嫩味美數帶魚

在我的記憶中，印象最深的一次釣魚經歷是在印度洋亞丁灣的巴基斯坦沿岸。1980年，我在“寶湖”號油輪上任船長。期租給巴基斯坦，經營波斯灣“沙特”原油運輸。卸油港是巴基斯坦的“卡拉奇”港，每個航次抵達卸港后都要在港外錨地等候泊位約一兩天。船員們借此機會，白天工作整修機械設備，夜晚則以釣魚為樂。

北印度洋除了七八九三個月的西南季風，季節風浪較大以外，其他季節的天氣情況均很平靜。春季二月到四五月份正是船員們釣魷魚的大好時機。魷魚是活動在海水表層的生物，所以船員的釣鉤都下得比較淺。一晚，我的手感覺釣到一條魷魚，在用力往上拉線的時候，猛然手中的重量加重了一二十倍。于是拼命地拉線，魚線把手指勒得生疼。拉出水面一看，原來是一條銀光閃閃的大帶魚，足足有一米多長。緊接著大家接二連三地都釣到了帶魚。船員們大聲呼喊著：“快呀！二他媽媽，拿大木盆來呀。趕上帶魚群啦！”大家你追我趕，一會兒的功夫，甲板上銀光一片，帶魚成堆。

更有趣的是，你聽說過一個釣鉤一下子釣兩條帶魚的嗎？帶魚是比較兇猛的肉食性魚類，以魷魚、烏賊和其他魚類為食。并且，帶魚非常貪吃，經常同類相殘，互相撕咬。所以經常釣上一條帶魚，而它的尾巴又被另一條帶魚咬住，一提一大串。有時，釣到一條帶魚時，拉線中途重量突然變重，然后又突然變輕，拉上來一看，哈哈！原來這條帶魚的一段尾巴被別的帶魚吃掉了。

另外，帶魚屬于洄游性魚類，有晝夜垂直移動的習慣，白天成群棲息于中下水層，夜晚上浮到表層活動。所以釣帶魚時，白天的魚線要放得深一些，夜晚要放得淺一些。

印度洋的帶魚體長、肉厚、油多，不如西太平洋我國沿海的帶魚味道鮮美。船員們釣上來大量的帶魚，堆放在甲板上，吃了幾次就不再喜歡吃了。或晾曬成魚干（半濕不干的狀態），或冷凍保鮮，留到釣不到新鮮魚時再吃。船員們都喜歡吃帶魚的肚子和魚籽魚白，經常專門割下來用海水略加佐料整鍋的燒煮，特點是無刺、肥美、鮮嫩，真的是人們難得的口福。