葛扦插材料下端切口形狀對塊根生長及產量的影響

王智課，朱宏愛，向春燕

(1懷化職業技術學院，湖南懷化418000;2湖南湘虹葛業股份有限公司，懷化418000)

葛是我國獨特的自然資源，富含淀粉，是淀粉類食品的主要原料之一[1]。現代醫學研究證明葛根具有清熱解毒、養顏護膚的效果，對口腔潰瘍、前列腺炎等有明顯療效，葛根中含有豐富的葛根素與異黃酮，對預防與治療高血壓、高血脂、高血糖等有特殊功效[2]。近年來，葛根生產受到高度重視，種植面積擴展較快[3]，但多數葛農由于缺少栽培技術，生產成本高，種植積極性不高。為減少葛根生產的投入，提高單位面積的產量與效益，本試驗利用嫩枝與一年生枝下端切口的形狀進行對比試驗，探討扦插方式對葛根塊根生長及產量的影響。

1 材料與方法

1.1 供試品種和材料

湘虹1號的嫩枝和老枝(一年生枝)。

1.2 方法

試驗于2011年在溆浦縣水田莊鄉湘虹葛業葛根種植基地進行。試驗地為平地，灌溉條件好，海拔230 m;年均氣溫17.6℃，極端高溫38℃，極端低溫－3.4℃，年均降水量 1 534.5 mm，年日照時間1 507.5 h，無霜期307 d左右;土壤為紫色壤土，土層深厚。

試驗設嫩枝單節圓口、斜口，老枝(一年生枝)單節圓口、斜口4個處理，每處理面積329.7 m2(小區長31.4 m、寬10.5 m)，重復3次，栽植密度為15 000株/hm2，株行距(0.45 m ×1.5 m)。

嫩枝扦插的葛苗于2010年11月初培育，一年生枝條在葛根落葉后剪好，埋入沙中貯藏，栽植時間為2011年3月20日。栽植前整地時每公頃施入葛根專用有機肥4 500 kg。采挖時間在落葉后，2011年12月3～5日。采挖時各處理隨機選取30株，稱量塊根重量、長度與粗度(電子天平稱重，鋼巻尺測量長度，游標卡尺測塊根粗度)，計算平均值。

2 結果與分析

2.1 扦插材料對生根的影響

無論是嫩枝還是一年生枝，葛根扦插生根的能力都很強，其中以一年生枝生根數量較多，這是因為一年生枝貯藏了更多的營養物質，有利于不定根的產生。過多的不定根，雖有利于成活，但會形成過多的塊根，將地上部分制造的營養物質分散給多個貯藏器官(塊根)，不利于單個塊根的膨大。

扦插時將枝條斜切，形成尖銳的頂端(斜口)，有利于減少生根的數量。就一年生枝的生根數量看，圓口比斜口多67.6%;嫩枝圓口的生根數量是斜口的2倍，嫩枝斜口扦插生根最少，平均只有1.52根(表1)。

表1 葛根扦插材料的生根情況

2.2 扦插材料對塊根數量的影響

葛根單位面積的產量取決于一定數量的塊根與單個塊根的重量，在一定數量范圍內，塊根數量趆多，塊根就赿小，品質下降，經濟價值降低，經濟收益就減少。試驗表明:一年生枝單節斜口扦插的塊根數量較一年生枝單節圓口的少，平均少1.76根，故同類枝條選擇下端斜口塊根數少，塊根單個個體較大，質量較好。繁殖材料不一樣，塊根數量差別也較明顯。從表1可知，嫩枝單節斜口扦插的塊根數較一年生枝單節斜口平均少1.26根。嫩枝單節斜口的塊根數量最少，平均只有1.25個，在生產上不需要人為地進行修根定葛就可以達到單個塊根較大，品質高，經濟產量高的目的。

2.3 扦插材料對塊根重量的影響

從表1可以看出，單節圓口扦插的單個塊根重量較單節斜口的低，而嫩枝扦插較一年生枝扦插的單個塊根重，表明在生產上利用嫩枝單節斜口繁殖葛根苗，有利于控制塊根的數量與提高產量。

2.4 扦插材料對塊根粗度的影響

塊根的形狀決定塊根的美觀度，從而影響到塊根的商品性。生產上葛根的形狀一般有圓柱形、紡錘形及不規則形等，通常認為紡鍾形的比圓柱形的美觀。由表1可見，嫩枝單節斜口扦插的塊根短而粗，形似紡錘形，商品性好。

2.5 扦插材料對單位面積產量的影響

單位面積產量受單株產量和密度的影響，在一定的密度下，單株產量決定單位面積產量。從表1可以看出，嫩枝單節斜口扦插的葛根由于單個塊根最重，其產量最高，達到每公頃31 875 kg，其次是嫩枝圓口扦插的，產量達到27 480 kg。因此，在生產上應采用嫩枝單節斜口的塊根作插穗，在同等栽培條件和生產管理下，能獲得較高的產量。

3 討論

葛根屬扦插易生根的植物，再生根多[4]。自然生長情況下，塊根的數量也多，葉片制造的光合產物向下運輸給塊根，養分分散，不集中，因而單個塊根較小，質量較差。根少，養分集中，有利于單個塊根膨大，單個重量較高。葛根塊根的重量在0.75～1.25 kg屬于優質葛根，為了達到此標準，生產中常采用修根的方法，使每株葛根保持2個左右的塊根，但該項工作實際操作起來難度較大，費工費時且會對留下來的塊根造成傷害，影響塊根的生長。

扦插時將枝條斜切，人為地將切口切成斜面，形成尖銳的頂端，有利于控制生根的數量，從而達到控制單株塊根數量的目的。從本試驗結果可以看出，嫩枝單節斜口的須根較少，較容易修根，收獲時塊根呈紡錘形，符合市場需求。此外，枝條斜切扦插對土層要求不嚴，可減少起垅的高度，從而降低生產成本。在生產上選擇嫩枝單節斜口材料作插穗，生根較少，塊根數也少，不需修根，節省勞動力，降低了成本，且又能獲得較高的產量。

[1]昌麗純，劉益群.葛根豐產栽培技術研究初[J].作物研究，2006，(3):261.

[2]彭 銳，王遠會.葛根豐產栽培技術[J].重慶中草藥研究，2006，(1):56.

[3]彭 銳，王遠會.葛根豐產栽培技術[J].四川農業科技，2004，(7):66.

[4]鄒良棟.植物生長與環境[M].北京:高等教育出版社，2002.