提升母豬繁殖性能的營養(yǎng)策略

原作者：Bob Goodband, Mike Tokach, Steve Dritz, Joel DeRouchey, Jim Nelssen

王曉艷1，黃 川1，張守全2 編譯

（1.成都市威泰科技有限公司，成都 610041；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，廣州 510642）

1 沁乳母豬

泌乳母豬營養(yǎng)計(jì)劃最重要的3 個(gè)目標(biāo)是：1) 采食量最大化的精確配方飼料；2) 高采食量中氨基酸和其他營養(yǎng)素含量要相匹配；3) 斷奶豬的成本控制在合理的水平。

正如眾所周知的妊娠母豬需要限飼一樣，泌乳母豬需要采食量最大化，然而實(shí)現(xiàn)泌乳母豬高采食量的方式卻各有不同。本文回顧營養(yǎng)攝入的重要性，討論如何確定正確的氨基酸水平，并提供一個(gè)實(shí)用的哺乳期采食策略。

1.1 泌乳母豬采食量最大化的重要性

限制哺乳期蛋白和(或)能量的攝入將會(huì)降低母豬泌乳力和后續(xù)繁殖性能，尤其在夏季，導(dǎo)致季節(jié)性不孕。

為了提高母豬的泌乳力和后續(xù)繁殖性能而增加氨基酸和能量攝入的重要性分別見圖1 和圖2。當(dāng)能量攝入量為27.3 MJ/d 時(shí)，賴氨酸攝入量從9 g/d增加到45 g/d 對于泌乳力幾乎沒有影響；當(dāng)能量攝入量為69.3 MJ/d 時(shí)，增加飼料中賴氨酸含量顯著提高泌乳力，這些結(jié)果表明母豬的泌乳力取決于賴氨酸和能量攝入量兩者平衡。因此，建議哺乳期增加賴氨酸攝入的同時(shí)，也要考慮增加能量攝入；僅靠增加飼料中的賴氨酸作為補(bǔ)救低斷奶重的方法并沒有效果，只會(huì)增加成本除非同時(shí)攝入足夠的能量支持泌乳力。

圖1 賴氨酸和代謝能對泌乳力的影響

圖2 賴氨酸和能量攝入對LH 分泌的影響

能量和賴氨酸攝入量還會(huì)影響生殖激素的分泌及其后續(xù)繁殖性能。能量攝入量為27.3 MJ/d 時(shí)，增加賴氨酸對促黃體生成素(LH)的平均分泌量幾乎沒有影響；能量和賴氨酸攝入增加，會(huì)引起LH 分泌量也增加。這些結(jié)果表明LH 分泌的減少，像泌乳力一樣，受到賴氨酸和能量的共同作用。Zak 等研究表明哺乳期母豬低的采食量或蛋白攝入量，在斷奶前或斷奶后會(huì)降低LH 的分泌。營養(yǎng)攝入的多少還會(huì)影響卵泡的質(zhì)量。無論是限制哺乳期初產(chǎn)母豬的蛋白還是飼料攝入量都會(huì)降低排卵前卵泡的形成和斷奶后卵泡的質(zhì)量。限制初產(chǎn)母豬的采食量還會(huì)降低排卵率。這些負(fù)面影響可以通過分娩時(shí)母豬良好的體況(蛋白儲(chǔ)備)來彌補(bǔ)。

這些數(shù)據(jù)表明，在制定賴氨酸飼料配方之前應(yīng)采取相應(yīng)措施增加哺乳期飼料采食量。只增加飼料中氨基酸含量對母豬和仔豬幾乎沒有影響，除非同時(shí)增加能量和飼料攝入量。因此，應(yīng)盡一切可能提高哺乳期母豬采食量。

雖然大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家和獸醫(yī)都認(rèn)為哺乳期采食量最大化是正確的，但是實(shí)現(xiàn)最大化采食量的方式仍存在巨大爭議，爭議的焦點(diǎn)是如何快速增加哺乳早期的采食量。一些人主張?jiān)诜置淝昂头置浜蠼档筒娠暳?每天1 kg 或更少)。經(jīng)驗(yàn)表明，在這段時(shí)間極低的飼料攝入量，限制了哺乳早期迅速增加采食量的可能。在極端情況下，分娩前后長時(shí)間的低采食量可能會(huì)生潰瘍。長時(shí)間限制飼喂，一旦自由采食母豬就會(huì)吃得過多，導(dǎo)致母豬不吃料或是采食量下降，為了彌補(bǔ)這個(gè)下降需要5～10 d。人們總把限飼作為解決問題的方法而不是改變引起問題的管理方式(分娩前后長時(shí)間提供很少或沒有飼料)。因此，我們建議分娩前后至少提供1.8 kg/d(4 磅/d)的飼料量。

1.2 制定正確的賴氨酸水平

多年來，賴氨酸是氨基酸里研究最多的。Stahly 等研究表明高產(chǎn)母豬對賴氨酸的需求高于之前的研究。在所有的試驗(yàn)中，賴氨酸被認(rèn)為是第一限制氨基酸，影響飼料中的總蛋白水平。然而，每個(gè)實(shí)驗(yàn)提出的哺乳期對氨基酸的需求量都是不同的。不同實(shí)驗(yàn)提出的不同建議源于母豬不同的生產(chǎn)力和采食量。Pettigrew(1993)最好地概括和說明了哺乳期飼料中賴氨酸添加量為什么各有不同。他指出賴氨酸需求量的不同，源于母豬生產(chǎn)力水平的不同。因此，窩均仔豬數(shù)增加，每天賴氨酸的需求量也會(huì)隨著增加。Pettigrew(1993)認(rèn)為窩增重每增 加1 磅(1 磅=0.453 592 kg)就 需 要11.8 g 賴氨酸(窩增重增加1 kg 需要26 g 賴氨酸)，再加上母豬一天的維持需 要(49 mg/kg BW0.75或 者150 kg 母豬需要近似2 g/d 的賴氨酸)，減去來自組織分解的賴氨酸(接近0.1 g 賴氨酸/kgBW 損失)才是母豬的估計(jì)需要量。

基于預(yù)期的采食量，g/d 的單位可以轉(zhuǎn)變?yōu)榘俜直取＠纾绻活^體重為150 kg(330 磅)的哺乳母豬21 d 斷奶，仔豬窩重61 kg(135 磅)，窩初生重是16 kg(35 磅)，哺乳期母豬損失了4.5 kg(10 磅)，那么母豬每天需要56 g的賴氨酸。

45 kg 窩增重/21 d＝2.14 kg/d

2.14 kg/d×26 g 賴氨酸/d ＝56 g 賴氨酸/窩

56 g 賴氨酸/窩+2g 賴氨酸(維持)－2 g 來自于組織分解的賴氨酸＝ 每天需要56 g 賴氨酸

表1 中介紹了由Pettigrew(1993)通過一系列的哺乳期采食量數(shù)據(jù)研究的賴氨酸需求量。哺乳期采食量可以通過采食記錄或每月的哺乳期飼料投放量來計(jì)算。根據(jù)表1 的建議制定哺乳母豬的飼喂計(jì)劃是一個(gè)相對簡單有效的方法。

2 所有母豬的哺乳期飼料都是一樣的嗎？

為初產(chǎn)母豬配制哺乳期飼料時(shí)要特別注意，原因有二。首先，它們的飼喂水平通常比經(jīng)產(chǎn)母豬少20%。因此，如果母豬平均采食量是5.5 kg/d，初產(chǎn)母豬的平均采食量就是4.5 kg/d。如表1，初產(chǎn)母豬為了保證相同的斷奶重需要攝入比經(jīng)產(chǎn)母豬多0.2%的賴氨酸。其次，滿足初產(chǎn)母豬最大化繁殖性能比滿足初產(chǎn)母豬最大化泌乳力需要的賴氨酸要多。King 等(1993)報(bào)道初產(chǎn)母豬哺育9 頭小豬時(shí)，為了最大化窩仔豬的增長率，采食量為3.8 kg 時(shí)需要1.08%的賴氨酸(40.5 g/d)。然而，為了最小化氮損失，需要1.3%(48.8 g/d)的賴氨酸。Touchette 等(1998) 也得到了相同的結(jié)果，他們表明為了減少體重?fù)p失(54 g/d)或肌肉損失(58 g/d)的賴氨酸需要量比最大化窩斷奶重的需要量要多。

當(dāng)初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬飼養(yǎng)在相同的環(huán)境下，管理就顯得格外重要。在大多數(shù)情況下，選擇分別配制滿足于初產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要和經(jīng)產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要的飼料。分別飼喂的好處是經(jīng)產(chǎn)母豬在妊娠期和哺乳期同樣可以獲得足夠的營養(yǎng)，從而降低飼料成本。

表1 基于窩斷奶重和母豬采食量的膳食賴氨酸百分比

2.1 哺乳期的飼喂策略

為了實(shí)現(xiàn)哺乳母豬采食量的最大化，必須考慮很多因素，包括母豬的舒適度(環(huán)境溫度，室內(nèi)地板等)、飼喂器的設(shè)計(jì)、飲水以及飼喂方式。很多飼喂方式都可以達(dá)到采食量最大化的效果，無論哪種飼喂方式最重要的是確保母豬隨時(shí)都可以吃到料。我們推薦的最簡單的方法就是一旦料槽空了就往里面加料，同時(shí)我們還建議每天至少飼喂三餐。然而，許多生產(chǎn)者關(guān)心如何檢查哪些母豬沒有吃料。因此，我們提倡將一種簡單的方法推廣到豬場，只需要經(jīng)過簡單的培訓(xùn)就可以操作，這種方法可以確保在母豬不吃料的早期就可以被發(fā)現(xiàn)。我們建議使用表1 的數(shù)據(jù)來最大化母豬采食量，概括如下。

母豬一日三餐每餐分別飼喂0、1或2 勺，1 勺有將近4 磅（1.8 千克）。如果料槽還有剩料則不再加料；如果只剩了一點(diǎn)點(diǎn)，只需加1 勺；如果料槽空了，則加2 勺，這種方式唯一的誤差是產(chǎn)后的0～2 d，在這段時(shí)間，每餐提供0～1 勺飼料，不能提供2 勺。下面是實(shí)際投料的一個(gè)例子。

晨料——如果料槽只剩一點(diǎn)料(小于1/2 勺)則投1 勺，如果料槽是空的則投2 勺。

午料——第二餐在上午較晚時(shí)或午后，使用相同的方案(料槽只剩一點(diǎn)料則投1 勺，料槽是空的則投2 勺)。如果母豬一點(diǎn)料都沒吃，就應(yīng)該考慮母豬是不是生病了，或者檢查是不是其他原因致使它不吃料。

晚料——晚料也采用相似的方案，但是，如果料槽中還有一些剩料就必須加以判斷。母豬整天的食欲都比較好而有點(diǎn)剩料的需要添加2 勺；母豬食欲一般的加1 勺，同樣直到最后一餐料槽中的料都沒有動(dòng)過的，就應(yīng)該檢查一下母豬是不是哪里出了問題。

這種方法最關(guān)鍵的是在不同員工之間規(guī)定一種統(tǒng)一的方法來衡量前2～3餐母豬的食欲，這種方法作為一種輔助來判斷母豬有多長時(shí)間沒有進(jìn)食。其他方法也可同時(shí)使用包括日采食量記錄，料槽上貼標(biāo)簽，或者在產(chǎn)房上掛分娩卡來表示上一餐母豬食欲不好。

一些自動(dòng)飼喂器根據(jù)少食多餐的原理，幫助增加哺乳期采食量同時(shí)還可以減少勞力，代替人力完成以上的操作，如“格式塔”智能化產(chǎn)房母豬飼喂系統(tǒng)(見圖3)。

圖 3 智能化產(chǎn)房母豬飼喂系統(tǒng)

2.2 哺乳期總結(jié)

總之，科學(xué)事實(shí)就是增加哺乳期采食量就可以提高母豬泌乳力和后續(xù)繁殖性能。然而，我們觀察到管理因素通常是導(dǎo)致哺乳期能量和蛋白缺乏的原因。如果21 d 斷奶窩重沒有超過60 kg，我們建議應(yīng)該試著換一種飼喂策略來增大采食量，如我們在前面建議的，在哺乳期為母豬提供少食多餐的飼喂策略。

略）