《導游實務》課程“教學做”一體任務驅動型教學模式研究

張素梅

（秦皇島職業技術學院 河北 秦皇島 066100）

《導游實務》課程“教學做”一體任務驅動型教學模式研究

張素梅

（秦皇島職業技術學院 河北 秦皇島 066100）

針對《導游實務》課程教學中存在的問題，結合院級精品課的課程改革，提出了“教學做”一體任務驅動型的教學模式，通過該教學模式的教學實踐，著重闡述了此模式的實施過程及實施效果，并探討了其局限性。

導游實務；“教學做”一體；任務驅動；旅游景區；模擬導游

《導游實務》是旅游管理和涉外旅游專業的核心課程，主要針對景區導游和旅行社導游崗位而設置，重在培養學生的崗位技能和職業素養，使學生基本能夠勝任景區導游服務工作以及旅行社地陪、全陪導游服務工作。

目前的《導游實務》課堂教學與實訓相脫節，一個項目的學習分成兩個階段進行，前一階段安排在多媒體教室，教師將課程相關知識點和案例傳授給學生；后一階段教師按照前一階段的授課內容布置實訓任務，學生再進行情境或實地訓練。兩個階段既不同時也不同地，這不利于創新思維能力的發揮，導致學生實際技能提高慢、實訓效率低。如何解決教學與實訓脫節，實現理論實踐教學一體化，使學生的導游職業能力適應旅游行業的發展需要，是亟待解決的問題。

“教學做”一體任務驅動型教學模式

（一）“教學做”一體的內涵

“教學做”一體主要體現在實施主體、教學過程、教學場所等三方面的變化，就實施主體而言，必須做到工學結合，融學校、企業于一體；就教學過程而言，必須做到教學過程與工作過程的結合，也就是融教、學、做于一體，凸顯學習者中心的主導地位。

（二）任務驅動型教學模式的內涵

任務驅動型教學模式是以學生為中心、以任務為驅動的一種教學方式，就是教師把教學內容設計成一個或多個具體的任務，讓學生通過完成一個個具體的任務，達到教學目標。

（三）“教學做”一體任務驅動型教學模式的構建

要解決教學與實訓脫節問題，就要融教、學、做于一體，讓學生在“做中學”、在“學中做”，實現教學時間、場所的一體化，實現理論教學與實踐教學一體化。為此，我院以《導游實務》精品課程建設為契機，構建了“教學做”一體任務驅動型教學模式，如圖1所示。

圖1 “教學做”一體任務驅動型教學模式圖

“教學做”一體任務驅動型教學模式是將課程內容與實訓內容組合成一個個教學項目，用工作任務驅動完成教學目標。教師將旅游企業的真實案例設計成具體的教學項目，以任務的形式分派給學生，學生以小組方式進行項目訓練，團隊協作，在完成任務的過程中教師及時發現問題，并采取學生自評、互評與教師點評相結合的方式進行階段性評價，學生在此基礎上進行改進，完成實訓任務。

“教學做”一體任務驅動型教學模式的實施

《導游實務》課程具有很強的操作性和實踐性。在具體實施過程中，依托旅游景區和旅行社的真實案例，教、學、做、評四個環節層層相扣、交互進行，形成一個有機整體。旅游景區模擬導游是《導游實務》課程中的實訓項目，筆者擬以此作為“教學做”一體任務驅動型教學模式的具體課例。

（一）任務設計

針對旅游景區模擬導游實訓項目，為了實現教學與實訓場所的一體化，我們設計了聯峰山景區模擬導游實訓任務，將課堂從教室搬到聯峰山景區。

（二）任務實施

教 首先，教師根據教學目標，設計旅游景區模擬導游評價標準，并先行到聯峰山景區進行實地考察，設定模擬導游實訓線路，分解任務并梳理完成任務所涉及的知識點。其次，明確教學任務、教學目標、步驟和要求，要求學生嚴格按照景區導游服務規范操作，并講明每一步的具體操作要求。再次，根據實訓班級情況，將學生分成不同的旅游團隊（教師團隊、夏令營團隊、夕陽紅團隊等），每個團隊以20人左右為宜；同時進行角色分配，安排學生分別扮演景區景點導游員、景區工作人員等角色，要求各自研究自己所扮演的角色在導游服務中所起的作用。最后，指導學生自主學習與景區導游服務的相關知識，查找聯峰山景區導游講解資料，同時考慮旅游團的實際情況，針對游客的基本情況進行景區知識的準備，并周密考慮在景區導游過程中可能會出現的突發情況及其處理措施。

學 每個小組根據自己的任務進行自主學習，通過教材、教學參考資料、實訓指導書、網站等學習相關導游業務知識，查找相關資料，形成書面任務報告。學生在學習期間，會有這樣或那樣的問題，教師要隨時給以指導。

做 聯峰山景區作為教室，教師模擬“聯峰山景區導游部經理”，營造職業情境，組織課堂教學，融教、學、做于一體。在開始實訓之前，教師再次重申聯峰山景區模擬導游的教學目標、步驟、要求和注意事項等，下發給每小組旅游景區模擬導游評價標準，并進行示范。然后，按照事先設定的游覽路線進行景區模擬導游訓練，在實訓過程中，教師對學生出現的問題及時加以糾正并進行點評。（1）聯峰山景區北門。景區導游員作自我介紹并致歡迎詞，運用六大要素法介紹聯峰山景區的概況，即講清景區的歷史背景、用途、特色、地位、價值和名人評論，并清點旅游團人數。（2）景區導游圖前。景區導游員講解聯峰山景區的布局、游覽路線、游覽所需時間、景區有關規定，提醒游覽時的注意事項。（3）景區景點導游。進行模擬導游時要靈活運用各種導游技巧和方法，并注意景點之間的銜接。在模擬導游過程中，隨機安排扮演游客的學生提出相關問題，并設置以下情境。情境1：有游客隨手扔垃圾；情境2：有游客攀折樹枝，遭到罰款處罰時與景區工作人員發生爭執；情境3：一游客因爬臺階不慎摔倒，不能動彈；情境4：一游客在游覽時突然暈倒；情境5：部分游客提出參觀林彪樓；情境6：導游在講解時，有部分游客不聽講解，并大聲說話。以上情境可根據學生的表現隨機靈活設置，由扮演景區導游員的學生處理，必要時給予協助。這一系列突發事件都要由扮演景區導游的學生根據現場實際情況運用已掌握的知識與技能，快速靈活地解決問題；教師自覺地扮演類似導演的角色來掌控全局，適時適當地點撥，以保證景區導游活動的順利進行，同時詳細記錄整個實訓過程。（4）聯峰山景區南門。游覽結束，景區導游員致歡送詞，征詢游客對導游服務以及景區工作的意見和建議，同時對游客表示感謝并表示惜別之情。

評 以小組為單位進行分組討論，由小組長負責討論小組的整體表現、成員協作配合情況以及每個人的表現和效果，采取自評、互評方式進行；每組選派2～3名代表對自己小組的情況進行總結；教師根據每組的情況以及在實訓中出現的問題和需要注意的問題做全面分析和總結。

實施效果

（一）學生的學習興趣增強

這種教學模式融知識、能力與興趣于一體，深受學生歡迎，學習氣氛活躍。在整個教學過程中學生是真正的主體，執行任務的過程實際就是學生自我展示的過程，每位學生都想努力表現得最好，這就要求他們課前做大量的、充分的準備，自覺地通過各種渠道積極查找資料、認真準備導游講解詞以及有關導游業務知識。因此，學生的學習目標明確，學習態度積極。

（二）學生的綜合職業能力得到提高

教學做一體任務驅動型教學模式是在學生完成任務的過程中解決實際問題的，而問題的解決通常需要多種能力的運用。正如一位學生在實訓報告中寫到的：“通過這樣的模擬導游訓練，我們得到了鍛煉，剛開始面對大家說話語無倫次，現在我能夠自然流暢地進行導游講解，同時我的溝通能力及解決問題的能力也得到了提高，增強了我將來做導游的自信心。”

（三）學生對職業素養的理解更加深刻

通過教學過程中不同角色之間的相互配合和協作，學生深刻體會到了團隊協作的重要性，充分認識到導游員要有良好的人際關系處理技巧，同時也樹立了學生的集體榮譽感。尤其是導游員與游客之間的角色互換，使學生能夠進行換位思考，真正理解了游客在旅游過程中的感受，認識到游客需要什么樣的導游員，導游員需要具備怎樣的素質能力才能贏得游客，更為重要的是增強了學生的職業歸屬感和自豪感，同時堅定了他們做導游員的信念。

“教學做”一體任務驅動型教學模式是用工作任務驅動完成教學目標，注重學生在“做中學”，能夠實現職業技能、職業態度和行為習慣的同步提升，使學生不只會“做事”，更會“做人”，真正體現高職教育的“把職業素質教育滲透于專業知識與技能教育中”的特色。然而，這種模式在實施過程中也有一定的局限性。由于學生要配合完成一項具體的任務，需要他們自主研究學習，教師還要進行任務設計，注重任務適用性，這些在客觀上都要求增加課程的教學時間，同時需要大量的課前課后準備時間，是一種比較耗費時間和精力的教學模式。對于在《導游實務》課程中一些理論性較強的內容，這種教學模式還不適用，因此，需要教師認真權衡，根據教學需要合理使用。

[1]蘇萍，陶劍文.“教、學、做”三位一體教學模式的探索與實踐[J].遼寧高職學報，2009，（10）：19-20.

[2]史君英.基于“任務驅動”的職業技能培訓教學模式的實踐與探索[J].成都電子機械高等專科學校學報，2007，（4）：43-47.

[3]周香慶，邱蘭蘭.淺談“教學做評”四位一體的實訓模式[J].科技創新導報，2010，（14）：191-193.

[4]戎麗平.“任務型教學法”在《導游業務》教學中的運用[J].科教導刊，2010，（5）：22-24.

張素梅（1969—），女，河北秦皇島人，碩士，秦皇島職業技術學院旅游系講師，研究方向為旅游職業教育及旅游管理。

（本文責任編輯：張維佳）

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1672-5727（2012）01-0097-02