微量元素硒對籠養蛋雛鴨生長性能、免疫器官發育及抗氧化功能的影響

張偉明 王 安

(東北農業大學動物營養研究所，黑龍江哈爾濱 150030)

硒是動物體內的一種必需微量元素，對機體的生長發育和維持正常生理功能等都起著重要作用。國內外學者專家的研究表明，硒在豬、牛、兔等動物的生長性能、免疫功能及繁殖等方面有著重要作用。目前，禽類營養與飼糧的研究主要集中在肉雞和蛋雞兩方面，蛋鴨方面基本是參考蛋雞甚至是肉雞的研究和生產數據而進行飼糧配制和飼養，與我國蛋鴨產業現狀和發展勢頭不相適應。

本試驗通過設置不同硒水平的飼糧，研究探討硒對籠養蛋雛鴨的生產性能、抗氧化能力和免疫機能的影響以及內在聯系，試圖推斷硒的最適添加量，為我國蛋鴨飼糧標準提供參考，同時為硒在蛋鴨生產中的應用提供一定的依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設計

試驗選用體重接近的1日齡健康金定蛋雛鴨180只，初始體重經方差分析差異不顯著(P＞0.05)。采用單因子試驗設計，隨機平均分為5個處理組，每個處理組設6個重復，每個重復6只鴨。試驗期28 d。

1.2 試驗飼糧及飼養管理

試驗飼糧基本參照我國臺灣省(1993)畜牧學會和NRC(1994)建議的飼養標準，配制玉米-豆粕型基礎飼糧，其組成和營養水平見表1。基礎飼糧中硒的含量為0.042 mg/kg。第Ⅰ組為對照組，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組為試驗組，飼喂在基礎飼糧的基礎上分別添加0.1、0.15、0.2、0.3 mg/kg硒（以亞硒酸鈉形式添加）的試驗飼糧，各處理除Se外，其它營養水平一致。將試鴨飼養于三層層疊式金屬籠中，按常規方法和程序進行飼養和免疫，按時記錄死亡數和耗料量，每周空腹給雛鴨稱重。……