不同時期摘心和扭梢對蘋果背上枝生長及成花的影響

阮班錄，劉建海，李丙智，郭俊煒

（1.咸陽職業技術學院，陜西咸陽712046；2 西北農林科技大學園藝學院，陜西楊凌712100）

對背上枝在生長期進行適當處理是蘋果樹體管理的重要內容，特別是改形修剪實行強拉枝后，背上枝更多，更應該處理好。一般對于蘋果樹背上枝，在生長季節采用疏、扭、拉、拿、摘等方法處理，但不同地域和不同栽培方式，處理背上枝的方法、時間各不相同[1-6]。

本試驗在陜西省旬邑縣蘋果產區開展了不同時期摘心和扭梢對蘋果樹背上枝生長及成花影響的研究，旨在為渭北旱塬地區喬化紅富士蘋果成齡樹背上枝處理提供更準確的參考依據。

1 材料和方法

1.1 試驗園概況及處理

試驗于2009—2010 年在陜西省旬邑縣土橋鎮后街村高小衛的10 年生喬化紅富士園進行。該園所在地海拔1 350 m，年平均氣溫8.9 ℃，無霜期170 d，年平均降雨量606 mm；土壤為黃綿土，土層深厚，無灌溉條件，管理水平中等。試驗園面積為0.5 hm2，栽植密度為4 m×3 m，南北行向，小冠疏層形樹形，主干高80～100 cm，干徑20 cm 左右，全樹有主枝7～9 個，冠徑4 m 左右，冠高4.0～4.5 m；主枝強拉后的角度多數在80°左右。

試驗選樹勢相當，著生在相同或不同植株第1 層主枝背上、長勢基本一致的當年生新梢，設11 個處理（表1）：處理Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ為不同時間摘心1 次；處理Ⅳ為摘心2 次；處理Ⅴ，Ⅵ，Ⅶ為不同時間扭梢，其中，Ⅴ1，Ⅵ1，Ⅶ1為扭梢后枝條呈水平狀態，Ⅴ2，Ⅵ2，Ⅶ2為扭梢后枝條呈下垂狀態；對照不進行任何處理，即自然生長（CK）。每處理為30 個枝，并做好標記。

表1 不同處理及對照的方法和時間

1.2 研究方法

2009 年5—7 月，分別在不同時間按各處理的要求進行處理。2009 年11 月8 日，調查各處理及對照枝條的最終生長情況，測定每個處理枝的頂芽直徑（用游標卡尺測定）和枝條長度。于2010 年4 月25 日，調查各處理枝頂芽成花情況。然后對各處理進行比較分析。隨機取10 個枝為一小區，重復3 次。

1.3 數據分析

所有數據按相同處理計算平均值，用鄧肯氏新復極差測驗法（SSR）進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對枝條長度的影響

由表2 可知，枝條總長度，對照為46.25 cm，與其他所有處理間的差異達極顯著水平；處理Ⅲ為40.67 cm，與其他所有處理間的差異也達極顯著水平；處理Ⅶ1，Ⅶ2，Ⅴ1，Ⅴ2，Ⅳ分別為30.24，28.40，28.00，27.10，25.88 cm，與其他所有處理間的差異達極顯著水平，處理Ⅶ1與處理Ⅶ2，Ⅴ1，Ⅴ2，Ⅳ間的差異達到顯著水平，處理Ⅶ2，Ⅴ1，Ⅴ2，Ⅳ間差異不顯著；處理Ⅵ1，Ⅵ2，Ⅱ分別為21.30，18.40，18.16 cm，與其他所有處理間的差異達極顯著水平，處理Ⅵ1與處理Ⅵ2，Ⅱ間的差異達顯著水平，處理Ⅵ2，Ⅱ間差異不顯著；處理Ⅰ為14.96 cm，與其他所有處理間的差異都達極顯著水平。2 次枝長度，處理Ⅶ2，Ⅶ1分別為42.63，40.69 cm，與其他處理間的差異達極顯著水平，處理Ⅶ2，Ⅶ1間的差異達顯著水平；處理Ⅲ為32.13 cm，與其他所有處理間的差異達極顯著水平；CK 為18.50 cm，與其他處理間的差異也達極顯著水平；處理Ⅱ，Ⅳ分別為10.37，9.67 cm，與其他所有處理間的差異達極顯著水平，但處理Ⅱ，Ⅳ間差異不顯著；處理Ⅰ為8.31 cm，與其他所有處理間的差異達極顯著水平。僅處理Ⅳ出現了3 次枝，3 次枝長度為9.38 cm。

表2 不同處理枝條總長度、2 次枝及3 次枝長度

2.2 不同處理對枝條頂芽直徑及成花的影響

從表3 可以看出，頂芽直徑，處理Ⅴ1，Ⅰ，Ⅱ，Ⅴ2分別為0.384，0.370，0.358，0.342 cm，與其他處理間的差異分別達極顯著水平，但處理Ⅴ1與處理Ⅰ，Ⅱ，Ⅴ2之間差異顯著，處理Ⅰ與處理Ⅱ之間差異不顯著，處理Ⅱ與處理Ⅴ2之間差異不顯著，處理Ⅰ與處理Ⅴ2之間差異顯著；處理Ⅵ1，Ⅵ2，Ⅶ1，Ⅶ2分別為0.328，0.312，0.307，0.305 cm，與其他處理之間差異分別達極顯著水平，處理Ⅵ1與處理Ⅵ2，Ⅶ1，Ⅶ2之間差異達顯著水平，但處理Ⅵ2，Ⅶ1，Ⅶ2間差異不顯著；處理Ⅲ，CK，Ⅳ分別為0.256，0.248，0.240 cm，與其他處理之間差異分別達極顯著水平，但處理Ⅲ，CK，Ⅳ間差異不顯著。成花情況，處理Ⅴ1，Ⅵ1，Ⅵ2，Ⅰ，Ⅴ2，Ⅱ分別為100%，100%，90.0%，86.7%，86.7%和83.3%，與其他處理之間的差異分別達極顯著水平，但處理Ⅴ1，Ⅵ1間無差異，處理Ⅵ2，Ⅰ，Ⅴ2，Ⅱ間無差異，處理Ⅴ1，Ⅵ1與處理Ⅵ2，Ⅰ，Ⅴ2，Ⅱ間差異達顯著水平；處理Ⅶ1，Ⅶ2分別為33.3%和30.0%，二者間差異不顯著，但與其他處理之間差異達極顯著水平；處理Ⅲ為16.7%，與其他處理之間差異達極顯著水平；處理Ⅳ和CK 均為0，與其他處理之間差異達極顯著水平。

表3 不同處理枝條頂芽直徑及成花情況

3 結論與討論

本研究結果表明，不同時期摘心和扭梢對蘋果背上枝生長及成花的影響明顯。5 月中旬摘心，枝條總長度和2 次枝最短，頂芽飽滿，成花率達86.7%；5 月下旬摘心，雖對枝條長度和2 次枝的控制不及5 月中旬摘心，但頂芽也飽滿，成花效果也達到83.3%；6 月初摘心，對枝條長度和2次枝的控制不及5 月份摘心，2 次枝長度還超過了對照，芽體不飽滿，成花率也很低（只有16.7%）；5 月中旬和7 月初進行2 次摘心，引發了3 次枝生長，對枝條生長的控制效果不及1 次摘心。5 月中旬扭梢的，枝條停長較早，沒有2 次枝，頂芽飽滿，成花率高，特別是扭梢后枝條呈水平狀態的均成花；5 月下旬扭梢的，控制生長效果更明顯，枝條停長早，沒有2 次枝，頂芽較飽滿，成花情況與5 月中旬扭梢的相當；6 月初扭梢的，1/2 左右的在扭梢部位有2 次枝發出，且2次枝長度極顯著長于對照和摘心處理的，頂芽飽滿程度差，成花只有處理枝的1/3 左右，還造成1/3 以上的枝條扭梢部位以上枯死。

總之，適時摘心或扭梢均能極顯著控制背上枝生長，促進其成花；但摘心和扭梢過遲反而會促使2 次枝生長，不利于成花，2 次摘心效果不理想；過晚的扭梢容易引起枝條枯死。綜合比較，摘心和扭梢以5 月中下旬為最好，慎用2 次摘心法，扭梢以使枝條呈水平狀態更好。

本試驗僅就不同時期摘心和扭梢對蘋果背上枝生長及成花的影響進行了研究。其實，背上優勢是樹體生長所固有的自然規律，背上枝的處理方法很多，應該根據需要綜合應用[7-8]，如過密的要疏除一部分，還可以使用拿枝軟化、曲枝等。總之，要使背上枝的營養最大限度地轉化成花果，從根本上解決“剪子疏除樹不服、放任生長枝成害”的問題。

［1］陳建國.紅富士蘋果幼樹背上旺枝不同處理方法對產量的影響[J].煙臺果樹，1998（4）：35.

［2］周煥龍.蘋果拉枝開角后背上冒條處理措施[J].中國果樹，1994（2）：8.

［3］馬希滿，杜紅壯，張建軍，等.促進蘋果幼樹早果豐產技術措施[J].河北農業科技，1992（3）：30.

［4］蔡兆翔.夏季修剪對蘋果幼樹生長及成花的效應[J].云南農業科技，1997（3）：19-21.

［5］牛自勉.蘋果幼樹的夏季修剪[J].山西農業科學，1992（6）：24-26.

［6］胡琳山，張保倉，賀新，等.蘋果幼樹適齡結果技術[J].山西農業科學，1980（1）：11-13.

［7］寧安忠，秦月明，李培東.蘋果背上枝的處理與利用[J].煙臺果樹，2002（3）：49-50.

［8］陳克亮.蘋果樹夏季修剪圖解說明[J].山西農業科學，1980（6）：32-33.