從居民消費結構變遷看產業轉型的方向

　　摘要：文章以浙江省某縣為例，以1985-2011年間農村居民收支調查取得的大量消費數據為依據，研究了27年來該縣農村居民消費變化，尤其是消費結構的變遷、消費與生產對應關系的深入分析，對未來的消費傾向做出預測，并在此基礎上，從順應消費需求結構變化的角度，對未來的產業轉型方向做出描述。
　　關鍵詞：居民消費結構；消費與生產關系；產業轉型；方向
　　消費是生產的終極目的。我們研究消費，分析消費趨勢，其目的是為了從適應消費結構變化的角度，指引調整優化產業結構方向，實現消費與生產的良性互動，促進經濟持續快速健康發展。
　　一、生產、消費、產業轉型關系探究
　　在生產與消費的關系中，按照市場經濟的基本規律供求基本平衡是對經濟發展最為有利的，這種平衡除了生產、消費總量平衡外，結構平衡是一個相當重要的方面，因此消費結構是一個重要因素，也是我們關注的重點。
　　全部消費中，各種物質產品消費與勞務消費所占的比例構成稱為消費結構。這個比例構成，一方面受制于生產，生產結構從總量上決定了可供消費產品結構，生產結構的質態變化決定了消費結構的質態變化；另一方面又牽制影響著生產結構，因為沒有得到消費的任何生產活動都是徒勞的。
　　二、農村居民生活消費結構的演變
　　從1985-2009年27年的農村居民消費歷史看，這一時期是農村居民消費增長最快的時期，1985年人均生活消費支出為589元，2011年達到10319元，增長16.5倍，每年的人均消費額以13.4%的速度遞增。由此帶來的是農村居民生活翻天覆地的變化，農村經濟的蓬勃發展。
　　在不同的階段，農村居民的消費潛力、消費環境、消費欲望、消費心理有不同的表現，體現在消費結構有一定的階段性。具體有：
　?。ㄒ唬└纳菩拖M階段（1985-1990年）
　　這一時期，改革開放已經六年多了，得益于農村改革的成果，溫飽問題已經初步解決。消費的主要特征是改善自身的物質生活條件，“吃要營養，穿要漂亮，住要寬敞，用要舒暢”是這一階段的消費主流。
　　表1是當時“吃”的消費結構變化情況，五年中表示吃飽的代表性食物糧食的消費量逐年下降，總體消費水平減少近10%；而代表吃得營養的肉、禽、魚、蛋、油等的消費量直線上升，最高的增量達68.41%。
　　
　　在穿方面，人均支出由1985年的49元，增加到1990年的88元。
　　住的支出是這一時期農村居民消費支出的重要增長點，5年增加204元，占到這一時期生活消費支出增量的1/3。農村居民的居住得到大幅度改善，人均居住面積從21.1平方米到35.9平方米，房屋質量發生重大變化，磚木結構的房屋面積由1985年的89%提高到1990年的97%。
　　用方面，彩電、冰箱、洗衣機“新三樣”取代“老三樣（手表、縫紉機、自行車）”開始逐步進入農民家庭，消費品等級向千元級邁進。
　　（二）享受型消費階段（1991-2000年）
　　在生活基本小康以后，對生活質量的要求進一步提高。膳食結構繼續優化，主食用糧下降，油脂、蔬菜、蛋類的消費基本穩定，肉、禽、水產、奶及奶制品、酒、飲料、瓜果的消費明顯上升。
　　衣著成衣化趨勢越發明顯，衣著消費支出比10年前增長2.13倍，成衣消費大幅增長4.24倍。
　　這一時期體現享受型消費的最明顯特征是大件耐用消費品普及率快速提高。
　?。ㄈ┌l展型消費階段（2001至今）
　　在物質生活得到較大滿足以后，一方面追求更高層次的物質享受，另一個更重要的方面是追求人的自我價值的體現，舒適、時尚、個性為消費的主要特征。
　　在消費品方面，數碼電子產品、汽車是新的一輪消費的熱點。
　　非商品性消費即服務消費大量增加成為這一時期的最大特點。除了衣食住用等購買商品為主要方式的消費形式之外，交通、通訊、教育、醫療、保健、文化、娛樂等以購買服務為主要方式的非商品性消費大量增加，比重提升。而非商品性消費更多地用在非生活緊迫的，提高人的生理素質，提升人的發展能力上，表明消費傾向出現大的轉折。
　　那么，未來該縣的農村消費會如何走呢？文章認為，從趨勢看大致如下：
　　第一，衣食住用等商品性消費仍占據主導地位，但比重會逐漸下降，消費的商品更多樣化、個性化。
　　從圖1可以看出，隨著農村居民收入的提高，物質生活水平提升，商品性消費比重逐漸下降是一個必然趨勢，雖然在這一過程中會有反復，可能仍然會有上升，但總的趨勢不會輕易改變。
　　食品消費。國際上比較通用的是以恩格爾系數來衡量，即食品支出在生活消費中的比重表明人們的富裕程度，收入水平越高、食品消費支出的比重越低，該縣的歷史調查數據也印證了這一定律。1985年我們的農村居民恩格爾系數49.2%，2003年降到39.8%，其后一直處于40%以下，并持續保持下降趨勢，2011年為38.9%，對照標準的分類方法我們已經進入相對富裕階段。在食品消費總量所占比重下降的同時，消費的質量上升，品種更加豐富（見前述）。
　　食品消費中的另一個重要變化是在外飲食快速增長。農村居民食品消費方式的轉變，為未來農村飲食服務業的發展創　　造了巨大市場需求。
　　衣著消費。研究衣著消費我們發現幾個有趣的現象：首先，收入提高并不必然導致衣著消費同步上升，在1996年以前收入與衣著消費基本保持同步增長，也就是說在1985-1996年間收入增量的相當部分被用于“穿得漂亮”。但當在1997年農村居民人均純收入達4928元時，衣著消費增長開始落后于收入增長，表明需求增長已經減弱。其次，成衣消費占衣著消費的比重逐年上升，表明個性、時尚的消費方式逐漸普及，2011年成衣服裝占衣著消費比重達72.98%。
　　住房消費。在1990年以前農村居民的住房消費在生活消費中占比較高，這一時期富裕起來的農村居民在解決溫飽以后，首先想到的是改善自身居住條件——造房子，住房消費成為吃穿以后優先考慮的問題。進入20世紀90年代以后，擴張性的住房建設逐漸平息，住房消費更多地用于改善房屋質量以及內部裝潢。然而，最近幾年住房的消費比重又趨上升，我們認為其原因，除了裝潢檔次提升以外，最主要的是農民進城因素推動，隨著未來城市化、城鎮化、新農村建設的推進，住房可能又會成為一個消費熱點。不管這種推動是農村居民內心主動，還是外部環境強力推進，趨勢形成不會太久。
　　用品消費。用品消費地位下降，隨著耐用消費品普及程度的不斷提高，收入水平的上升支出總額的提高，耐用消費品自身價格會由于生產技術的進步、工業化生產能力的提升而不斷下移，用品的消費總量上升，尤其是汽車等在農村居民中消費潛力依然很大。但是用品消費的增長會滯后于整個生活消費支出的增長，在生活消費中的地位也會隨之下滑趨勢基本成形。
　　第二，行、學、醫等非商品性消費將快速增長，成為未來農村居民消費的重要增長點。
　　交通通訊的消費在農村居民收入水平提高后，消費欲望、消費能力提高，外部道路等基礎的交通設施在不斷完善，電信技術的進步使先進的通訊手段在農村順暢運行，內外結合使這方面的消費能力得到充分體現，其在消費支出的比重由1992年的2%左右，上升到目前的10%。
　　文化教育和娛樂消費，事關人的素質提升，更關系到下一代的培養教育，歷來受到重視。從20世紀90年代后期開始，消費比重明顯上升，雖然得益于最近幾年政府對義務教育減免等政策紅利，比重比高峰時有所下降，但是隨著在職教育、終身教育等為適應未來社會經濟發展及人的自我價值提升需要，這部分的消費仍會保持旺盛增長。
　　醫療保健消費。情況與文化教育娛樂支出相仿，但從變化軌跡看，受益的程度比文化教育要明顯得多。同樣，隨著生活質量的提高，保障制度的健全，對生命價值的認識也越全面，善待生命成為共識，健康更受重視。人口的老齡化，老年人口的保健消費將成新的消費增長點。
　　此外，像休閑、旅游、體育等消費在富裕以后的農村有廣闊的發展前景。
　　第三，農村居民的公共消費將會迅速上升。居民家庭在私人消費品需求得到基本滿足之后，對社會公共消費品的需求將從市場化改革初級階段的回落重新上升。此外，消費安全、生活安全的需求增加，出現花錢買安全的現象。
　　三、從消費結構趨向看產業轉型方向
　　第一，為適應健康消費的需求，農業面臨轉型升級契機。隨著農業污染日漸深重、食品不安全問題層出不窮，人們談食色變，對健康食品的渴望從來沒有這樣強烈的時候，為適應居民食品消費安全健康的需求，農業生產方式必須面向精細、綠色、有機、高品質轉型。從追求產量的增長，到量質并重、以質優先；從粗放到精細，有機化、標準化；從純農到農工結合、農業與服務業聯動，發展加工業項目、集中養殖小區、種植基地、農莊經濟和鄉村旅游等。
　　第二，為適應家庭生活現代化消費的需求，制造業的突圍途徑在精益化生產。隨著生活水平的提高，經濟的發展，日常生活中的消費衣食住行方方面面用到的工業制成品數量越來越多，款式越來越多，加工程度越來越高，其背后的產業鏈越拉越長。這至少可以說明：一是粗放式的生產已經難以滿足現代家庭消費需求。二是現代家庭需求為精益化生產創造了市場。
　　在該縣這樣一個經濟發展已經嚴重受到能源、資源、環境制約，生產成本提高、利潤空間壓縮等各種因素長期存在的區域，推行精益化生產，適應未來消費需求更有必要。途徑有：一是使產品結構由“重厚長大”向“輕薄短小”型轉變。二是生產方式由大批量、低價格、少品種型的高消耗、大產出、低效益向小批量、優價格、多品種的少消耗、多收入、高效益方向轉變；三是成本結構由原材料、勞動力支出為主更多的向研發投入、品牌建設轉移，以較小的代價、更少的社會資源占用、減低外部資源的依賴取得更大的效益。
　　第三，銀發消費將成未來經濟發展熱點，天時地利大有可為。在家庭結構步入“421”時代之際，第一代獨生子女的父母正日漸邁入老年人行列，4個老人、一對夫妻加一個小孩的“倒金字塔”模式，養老正日漸成為社會問題。老齡化趨勢不可避免，社會化養老不可避免。
　　該縣地處經濟發達地區，周邊老年人消費承受能力較高；地理位置優越，交通便利；尤其是該縣南部區域，山清水秀，自然環境保護較好，通過適度開發，建立健身、休閑、養老基地，定是一個發展銀發經濟的好地方。
　　第四，適應新型文化消費需求發展文化創意產業。居民消費結構中用于文化教育消費的部分越來越大，成為新型文化產業興起的內在動因，文化創意產業市場空間巨大。
　　第五，適應健康消費時尚發展生物醫藥、保健產業。圍繞人們防范疾病的觀念轉向重在預防、保健，重在對亞健康狀態的及時調整，醫療模式也由單純的疾病治療轉為預防、保健以及治療與康復相結合的模式，藥品、保健品消費市場發展空間很大，為醫藥領域高新技術產品的發展提供更大的市場空間。應將當代生命科學前沿技術與傳統中醫學優勢相結合，力爭在健康科學的某些關鍵領域率先突破，爭奪產業優勢地位。
　　（作者單位：浙江省紹興縣平水鎮人民政