龍眼、山藥美食良藥

　　祖國醫(yī)學(xué)說藥食同源，到超市里走一圈，能見到許多亦食亦藥的物品，或許你見到桂圓、山藥會毫不在意，可這兩味都是治病養(yǎng)生的良藥，雖然各自功用各有所長，但有共同點，對失眠、健忘的治療都有益處。
　　養(yǎng)心益智龍眼肉
　　夏老師去年底退休。一年來總是受到全身無力、心慌心悸、容易忘事、睡眠很差的困擾。做心電圖后說是有室性早搏，其他檢查結(jié)果都在正常范圍，于是到中醫(yī)科想調(diào)理一下。老中醫(yī)向夏老師推薦龍眼肉15顆、枸杞子30顆，黃酒6毫升，加水200毫升，燉半小時。稍涼后吃渣喝湯，每日二次。夏老師吃了一個月后心不慌了，記性、睡眠都好了許多，感到有力氣了。夏老師開心地對朋友講：“桂圓真神??！你們看我現(xiàn)在身體多好呀！”。
　　桂圓又稱龍眼肉、圓眼肉等，是我國有名的傳統(tǒng)水果。桂圓自古就是滋補佳品。明代的醫(yī)藥大師李時珍說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也?！背Ｒ怨饒A煮粥食用，可延年益壽，使人年老而體若少年?！睹t(yī)別錄》中說桂圓能“益智”，即其功能養(yǎng)心益智，治療健忘。中藥學(xué)中說桂圓有益心脾、補氣血、安心神的作用，用于久病體虛、年老及產(chǎn)后虛弱，治療心悸、健忘、失眠等效果很好。
　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素A、維生素B及少量脂肪、腺嘌呤、膽堿、蛋白質(zhì)及多種氨基酸等。所含的物質(zhì)除營養(yǎng)全身外，對腦細胞有一定的補養(yǎng)作用。據(jù)一研究結(jié)果顯示，桂圓對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，增強記憶和消除疲勞的效果特別好。
　　桂圓既是藥物也是果品，常用的服法有：（1）以食用新鮮的桂圓肉為主，每次用量10～15個，每天不宜超過50個，因其性能偏溫，多食易生火助熱。（2）煮湯服用：既可單獨煮湯服用，也可根據(jù)需要，適當(dāng)加用一些具有保健作用的藥物，比如西洋參或枸杞子等。一般煎湯服用時，桂圓干的劑量在15～30g。
　　提示：桂圓味甘性溫，能留濕助熱，有痰火口干，脾虛濕重，大便稀，肚子脹者不宜多服。
　　山藥堪比腦白金
　　廣告中說，服用腦白金能使人胃口好、睡眠好，顯得年輕充滿活力。其實很多平常食物中也有促進大腦分泌腦白金的成分，山藥就是其中佼佼者。
　　山藥是亦藥亦食的植物。作為食物，它可熬、可煎、可燉、可炒，吃法頗多，味各不同。作為藥物，其性味甘平，能補先天之腎，又健后天之脾。偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中稱它能“補心氣不足，開達心孔，多記事”，“久服耳目聰明，輕身不饑延年”?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，山藥中含有黏液質(zhì)、淀粉酶、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等多達20余種營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素提高免疫功能、對抗動脈硬化改善心肌供血、增強神經(jīng)細胞活化、提高記憶力等多種有益效應(yīng)。
　　近年來，醫(yī)學(xué)科學(xué)家在山藥中發(fā)現(xiàn)的脫氫表雄酮，與人體分泌的同類物質(zhì)結(jié)構(gòu)相同。大量的研究證實，人的脫氫表雄酮與腦白金的分泌量有著驚人的相似。經(jīng)過大量研究，終于揭開了其中的奧秘。原來，人體許多激素的合成、分泌都需要一種物質(zhì)，這種物質(zhì)被稱為“前體物質(zhì)”。目前已知，脫氫表雄酮是人體內(nèi)50余種激素所需要的前體物質(zhì)。腦白金體合成腦白金時同樣需要前體物質(zhì)，它就是脫氫表雄酮。
　　國內(nèi)外的臨床研究也證實，服用脫氫表雄酮的效果幾乎與服用腦白金一樣，例如睡眠改善、心情愉快、充滿活力、顯得年輕等等。這些臨床研究結(jié)果進一步說明了服用脫氫表雄酮可以增加體內(nèi)的腦白金水平。
　　科學(xué)研究者將山藥中的脫氫表雄酮精制分離后，進行動物試驗，幾乎所有的試驗都獲得了預(yù)期的效果。這些研究表明，山藥中所含的脫氫表雄酮與人體分泌的一樣，具有同樣的生物效應(yīng)。因為山藥是亦藥亦食的植物，所以通過食用山藥來增加腦白金的含量，可獲得與服用腦白金相似的健身強體、延緩衰老的效果，且不會發(fā)生任何毒、副作用，非常安