蜜糖煎香蕉

　　在繁忙的生活中，利用保健品或營養補充劑來彌補飲食不均衡的人越來越多。不過，與其選擇保健品或營養補充劑來攝取營養，倒不如從天然的食物中獲得。香蕉正是富含多種維生素和礦物質的水果之一，特別是它的鉀元素和鎂元素含量很高。鉀元素能防止人體血壓上升及肌肉痙攣，鎂元素則具有消除疲勞的效果。
　　尤其是都市的白領，生活節奏太忙亂，沒有時間吃飯，上網上到眼睛酸。不吃早餐一族越來越多，而一天的活力來源，又正是早餐能量的供給。香蕉是低卡路里的食品，本身也便于消化和吸收，因此從小孩到老年人，都能放心地食用，并補充均衡的營養，正在減肥的人也能盡情享用。
　　原料：香蕉2根，黃油20克，砂糖8克，檸檬汁少許，朗姆酒20毫升，巧克力醬或黑巧克力碎屑適量（圖1）。
　　制法：
　　1.鍋置火上，開小火，放入黃油融化后（圖2），舀入砂糖炒勻（圖3）；
　　2.中火燒至冒泡（圖4），放入剝了皮的香蕉，待一面煎黃后再翻面至金黃（圖5）；
　　3.淋入朗姆酒小火煎1分鐘（圖6），待香蕉變軟后擠入檸檬汁（圖7）；
　　4.在空盤上擠上巧克力醬作裝飾，裝盤即可（圖8）；
　　5.在香蕉撒一些巧克力碎屑，味道也同樣很贊。
　　 元子：80后南京女孩，厭倦了十幾年如一日學校食堂的飯菜，便響應毛主席號召“自己動手，豐衣足食”，發揚自給自足精神，迅速展開吃貨生涯。