春季天氣變暖,氣壓往往較低,人體機能也隨之變化,腦神經細胞的興奮程度降低,注意力不集中、反應遲鈍、易感疲勞,這個季節適當吃些蜂皇漿對改善精神、提高免疫力有一定幫助。
一般成人每天早餐和臨睡前半小時空腹食用,每次3克左右,體弱或病人可食用5~10克。食用時以舌下吸收方式為最佳,即將蜂皇漿放在舌下或含在口中,待完全溶化后,與口中分泌的唾液一起緩緩吞下。由于蜂皇漿有澀辛的刺激味,如果不適應這種味道,可加入少許的蜂蜜,攪拌均勻后食用。
蜂皇漿與蜂蜜一樣,也不能用開水沖服,更不能用茶水,因水溫過高易破壞蜂皇漿中的活性物質,而茶中的鞣酸與鐵,會降低人體對蜂皇漿中營養成分的吸收。
一般在5月中旬之前生產的蜂皇漿可歸為春漿,5月中旬之后生產的漿蜂皇漿歸為夏、秋漿。春漿為乳黃色,是一年中質量最好的蜂皇漿,尤其是第一次生產的蜂皇漿最為上乘,王漿酸含量高;秋漿色略淺,含水量比春漿稍低,辛辣味較濃,質量比春漿稍次。
王漿酸只存在于蜂皇漿中,是一種特殊的不飽和有機酸,蜂皇漿的許多特性如氣味、PH值等都與它有關。王漿酸含量高低是判斷蜂皇漿質量優劣的重要指標之一,一般含量在1.4%~4%,不得低于1.4%。分離出的純王漿酸呈白色晶體,在新鮮的蜂皇漿中多以游離形式存在,性質比較穩定。王漿酸大大提高了蜂皇漿的保健作用。
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