鄒恒甫“炮”聲中的北大商圈

　　鄒恒甫”一聲炮響，又為北大送來萬人矚目。個人要舉報，學校要調查，激戰正酣。剝離開人事紛爭，鄒恒甫引導看客們更新了對北大周邊商圈地理的認知。
　　跟這個國家、這座城市、這片中關村街道類似，近些年北大及方圓兩公里內的地方，熱鬧繁忙無清靜，土木大興一直未停。燕園內有了新的教學樓、新的體育館（北京奧運會乒乓球館），校園東北區域的光華管理學院、法學院、政府管理學院的新樓與“不屬于校內”（校園保安語）的華騰科技大廈、北大科技園、北大醫院3棟建筑簇擁在一起，構成北大的新景觀。
　　華騰、科技園創新中心和醫院由北向南依次排列，是北大商圈近些年的高端商務消費新勢力。進入該區域，“大益膳房”、“直隸會館”、“博雅國際酒店”招牌顯赫，相較之下，高新技術產業的自我展示則很靦腆。
　　2008年4月27日，北大博雅國際會議中心正式開業。酒店共有336間房，“房間內引入地下3000米溫泉”，客房房價為968至2118元不等。“坐擁北大，親近未名湖，相伴博雅塔”，“將北大濃厚的人文內涵與現代豪華商務配套相融合……”
　　在“2011年度北京餐飲門店100強”評選活動中，該酒店連續第三年入選，排名為41。同年11月25日，該酒店成功中標“北京市2012-2013年黨政機關會議定點協議單位”政府采購項目第二包。
　　8月24日，本刊記者在酒店入口處看到北大某級校友會活動的宣傳易拉寶。酒店人員介紹，賓客以商務人士和學者居多，臨近的北大清華學者領導也常見到，“邊上就是光華和經濟學院，他們很多培訓班也安排在這里住宿”，“每年就1、2、3月算淡季，其他都是旺季。”
　　一樓的中餐廳、西餐廳，很有“北大范兒”地取名為“聆湖”、“燕春園”。
　　在博雅酒店的會員促銷中，列有“謝師宴”信息，即“狀元及第宴”3580元/席，“恩重如山宴”4380元/席，“鳴程萬里宴”5180元/席，所有消費需加15%的服務費，消費附贈合影留念及北大T恤一件。另有新生入學套餐，即客房+雙早的優惠價位，但享受此優惠“須以錄取通知書為入住憑證”。
　　博雅酒店的近鄰直隸會館，號稱“能吃的博物館”，主打“申請第九大菜系”的冀菜。2007年開業，總面積6000至7000平方米。根據大眾點評網的數據，人均價位在200至1000不等（不含團購價），20人包間最低消費在1.5萬元，28人包間2萬，“適合商務宴請”。
　　店內的招牌菜是“李鴻章燴菜”。據網友描述，以中國近代史上最有名的安徽人命名的該道菜肴用鼎盛上，內含魚翅、海參、蹄筋、魚肚、大白菜等，一份價格298元，包含菜品端上來時，穿著瓷器圖案白旗袍的服務員娓娓道來的直隸總督的故事。
　　網友“lazy笨笨”記得這里的精致到了標準化地步：“印象最深的涼菜里有個煮花生，花生都是四粒一顆的，而且花生殼都給剝掉了一半。”
　　其他頗受好評的代表菜肴還有官府六味骨（“放在一個長方形的仿古食盒里，一層是肉一層是醬，還掛了一個小書簽，上面介紹了這道菜的來歷和故事。”——網友91225xwho），潘金蓮咸菜配武大郎燒餅，以及最負盛名的河北食品——驢肉火燒。
　　“推薦李鴻章燴菜和驢肉火燒，尤其后者，是我在京城吃過的最好的。但是，一家人均消費超過300元的館子，給我留下印象最深的居然是驢肉火燒？”網友mr_epicure這樣評價。
　　這個連筷子托都不忘刺青字“直隸官府菜”的酒店，有“老北京氣派”的裝修、“歷代不同技法”的雕刻、“青花植蔓基調”的瓷器，“精致而不失大氣”，“低調的奢侈”，“停車場基本看不到30萬以下的車”。
　　該店特色是地下兩層的直隸博物館，資料介紹，展品有“李鴻章給皇帝的奏折、保定易縣民間的西樓石柱、青花纏枝蓮紋盤、粉彩吉祥如意瓷碗、墨粉節盒等珍品”。另有老直隸淮軍公所中戲樓和老馬號戲樓的融合式戲臺，可邊吃邊看表演，“在直隸會館地下博物館的演出當中，直隸官府菜菜模（“菜模”靈感來自“車模”，即配合菜肴展示的美女模特——編者注）表演成為了直隸會館的保留節目，久演不衰。”
　　據悉，常來此店的顧客有“部隊、北大清華的老師”，有“開會的”“培訓班的”，以及家庭宴請。直隸會館和一些單位組織簽有“接待”協議，消費可“簽單”結算。
　　網友彥豐稱：“預答辯或開題活動結束后，經常在這里和大益膳房（后文對此亦有介紹——編者注）宴請各位導師和專家！我導師向來熱愛官府菜，因此經常來這家。”網友蕉紅爛漫說：“請附近高校的老師吃飯時常選這里。”
　　網友焱獄曾在會館503消費，“開著窗戶能整個看到清華園。”在夸贊了菜品的味道后，他說：“不過適合公款去吃，自己去的話不太值……”
　　相較而言，價格上更親民的是位于北大科技園創新中心南邊的北京大學醫院一側的夢桃源湘粵酒樓，在鄒恒甫極具爭議的微博中，它被稱為“夢桃源醫療室”。其入口在醫院樓的西北角，一層玻璃門廳上方紅色“夢桃源”三字招牌顯得低調。
　　翻閱菜單，有三十幾元的普通菜品，亦有選材較精貴的上千元大菜。據店內人員說，大廳人均消費約120至150元不等，包間大桌消費2500元起無上限，并需提前3天以上預定。
　　當被問及是否與組織或機構簽協議提供“簽單”結賬形式時，該店服務員稱夢桃源是“北大醫院食堂”，不提供“簽單”，“當天賬當天結。”
　　據網友onepony評價：“性價比比較低的一家。可惜周邊兩家更貴，所以生意還可以。基本靠在高校培訓的人養活。和醫院相通，環境可想而知。可以看出原本不是作為餐廳而建的，所以雖然拼命想裝得高檔，還是覺得桌椅板凳各種裝修都很業余。就連紙巾茶杯什么的質量都不行。”
　　“我們學院吃飯總是來這里……每次來都是陪導師和學院里的老師來吃的……學院出錢，所以沒關系，如果是我自己的話，多半是不會來吃的。”網友彥豐評價說。
　　科技園東北角的華騰科技大廈隸屬于北京化工集團，建筑群里最顯眼的就是相鄰的大益膳房酒樓和大益皇茶會所。官網介紹，大益皇茶會是“京城首家以經營普洱茶為核心，集茶文化交流、茶品交易、休閑品飲、商務洽談、茶餐茶宴為一體的高端會所”。而大益膳房這家以飲食養生為主題的高端酒樓，在大眾點評網上的人均消費價格顯示為327元，網友評價人均100到1000不等。
　　店員稱酒樓生意一向很好，“晚上全滿”。酒樓共5層，下兩層為餐廳，有18個包間，每間最多容納30人。問及其他3層的用途，店員遲疑了一下，說：“不知道。”再追問，店員就搖頭回避。
　　據網友胖小哥描述，“和導師一塊去的，屬于北大附近最貴的牛地兒，開業時間也不算短了，但非常低調。（這里是）那種管家式的服務……正宗的點法是，幾個畢恭畢敬的管家侍者在旁站著，你只須應對你的客戶就是，要點菜時打個手勢就一管家湊過來，你只須告訴他或她‘給我安排一下，我們（幾）個人，（幾）千塊差不多了’就行了。……味道很宮廷的那種，說不好吃是不可能的……”
　　在大眾點評上評價過直隸會館、夢桃源的網友彥豐也評價過大益膳房：“開題、答辯或專家研討會等活動，總在這里和直隸會館宴請專家和導師，活動較多，所以經常來此處吃飯。15人包間很氣派，服務質量也挺高的。……只是覺得魚和豆腐做得特別好吃……導師愛吃豆腐，吃得不亦樂乎