餐前三部曲，怎么吃都不胖

減肥不在于你怎么吃，而在于你吃之前的判斷和選擇。想要怎么吃都不胖嗎？那吃之前一定要精打細(xì)算。

第一步：真的餓？假的餓？

a.先喝一杯水。有時(shí)候，我們會(huì)把“渴”錯(cuò)當(dāng)成“餓”，如果喝下一杯水后，餓的感覺(jué)消失了，說(shuō)明不是真的餓了。

b.你是不是必須吃某一種食物？真的餓了應(yīng)該是看到什么都想吃，如果你非單位對(duì)門那家糕點(diǎn)屋的蛋黃派不吃，那么你只是饞了，不是餓！這時(shí)候千萬(wàn)要忍住！

c.有時(shí)候你怒了、郁悶了、孤獨(dú)了、壓力大了，也會(huì)想要吃東西，后果往往是，吃得再多也于事無(wú)補(bǔ)，肉也白長(zhǎng)了。這時(shí)候不妨找人聊聊天、聽(tīng)聽(tīng)歌或者出去快走一圈。英國(guó)有研究發(fā)現(xiàn)，快走15分鐘，能讓你少吃一半的巧克力。改變心情后你就不“餓”了。

d.和朋友見(jiàn)面千萬(wàn)別再約到餐廳了！邊吃邊聊很有可能讓你們吃了一輪又一輪，聊得高興了吃兩口，聊得尷尬了吃兩口，聊得沒(méi)什么聊的了又吃兩口，浪費(fèi)時(shí)間又浪費(fèi)金錢。建議你趕快把酒肉朋友都升級(jí)成精神上的朋友。

e.看看是不是飯點(diǎn)！如果飲食規(guī)律，不到飯點(diǎn)是不會(huì)餓的，請(qǐng)不要隨意在飯前加餐，尤其是午飯前。美國(guó)癌癥研究中心發(fā)現(xiàn)，123名肥胖女性在去掉了她們的午飯前加餐后，都順利減掉了不少體重。上班族常常在午飯前認(rèn)為自己需要補(bǔ)充體力，但稍后的午餐又并沒(méi)有少吃，而且從上午就開始吃零食，會(huì)讓你一天的食量變大。如果你沒(méi)有餓到眼冒金星，還是忍到飯點(diǎn)吧！

第二步：吃之前，看熱量

美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，食物包裝上簡(jiǎn)單明了的熱量標(biāo)注，能夠幫助人們有效地控制體重，所以，別忽略了漂亮包裝背后那些密密麻麻的小字。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，一個(gè)健康成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。

因此，你在每吃一樣?xùn)|西時(shí)都應(yīng)該想想，每餐的熱量最好控制在600～650卡路里，相當(dāng)于10～12個(gè)黑芝麻湯圓、12～15只水餃、3碗米飯或者3兩豬肉。現(xiàn)在大部分帶有包裝的食品上都會(huì)注明熱量，因此你最好在購(gòu)買時(shí)先比較一下，同一種食物中選擇熱量較少的，把每餐食物的總熱量控制在600卡路里左右。

第三步：進(jìn)館子，精明點(diǎn)

在外就餐時(shí)很難計(jì)算攝入的熱量，這時(shí)候要更小心一些。如果你每周只在外就餐一次，那么大可以隨心所欲，但現(xiàn)代都市人幾乎每天都在外至少就餐一次。每次走進(jìn)餐館前，想想你已經(jīng)下了幾次館子了，最好把每周外出就餐的次數(shù)控制在3次以內(nèi)。

點(diǎn)菜時(shí)先點(diǎn)素菜，點(diǎn)夠了素菜再點(diǎn)肉，這樣可以控制食物總體的熱量。蔬菜、豆類、水果和全谷物等素食能夠讓你獲得大量的纖維，纖維能夠保存水分，讓你的胃更容易感到飽足。如果食物分大小份，請(qǐng)點(diǎn)小份，不要怕自己吃不飽，寧愿再點(diǎn)，也不要點(diǎn)多少吃多少。

最好別點(diǎn)飲料，大多數(shù)碳酸飲料和果汁中都含有大量糖分，你很容易在一餐中喝下去很多杯，這樣，你即使只吃白水煮青菜也會(huì)長(zhǎng)胖不少。

如果實(shí)在要吃甜點(diǎn)，最好換個(gè)地方吃。走一走能夠幫你消耗一些熱量，而且有時(shí)你一走出餐廳，便會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)很飽了，于是干脆取消了吃甜點(diǎn)的計(jì)劃。

（摘自《健康之家》）（責(zé)編 冰藍(lán)）