餐前三部曲，怎么吃都不胖

減肥不在于你怎么吃，而在于你吃之前的判斷和選擇。想要怎么吃都不胖嗎？那吃之前一定要精打細算。

第一步：真的餓？假的餓？

a.先喝一杯水。有時候，我們會把“渴”錯當成“餓”，如果喝下一杯水后，餓的感覺消失了，說明不是真的餓了。

b.你是不是必須吃某一種食物？真的餓了應該是看到什么都想吃，如果你非單位對門那家糕點屋的蛋黃派不吃，那么你只是饞了，不是餓！這時候千萬要忍住！

c.有時候你怒了、郁悶了、孤獨了、壓力大了，也會想要吃東西，后果往往是，吃得再多也于事無補，肉也白長了。這時候不妨找人聊聊天、聽聽歌或者出去快走一圈。英國有研究發(fā)現，快走15分鐘，能讓你少吃一半的巧克力。改變心情后你就不“餓”了。

d.和朋友見面千萬別再約到餐廳了！邊吃邊聊很有可能讓你們吃了一輪又一輪，聊得高興了吃兩口，聊得尷尬了吃兩口，聊得沒什么聊的了又吃兩口，浪費時間又浪費金錢。建議你趕快把酒肉朋友都升級成精神上的朋友。

e.看看是不是飯點！如果飲食規(guī)律，不到飯點是不會餓的，請不要隨意在飯前加餐，尤其是午飯前。美國癌癥研究中心發(fā)現，123名肥胖女性在去掉了她們的午飯前加餐后，都順利減掉了不少體重。上班族常常在午飯前認為自己需要補充體力，但稍后的午餐又并沒有少吃，而且從上午就開始吃零食，會讓你一天的食量變大。如果你沒有餓到眼冒金星，還是忍到飯點吧！

第二步：吃之前，看熱量

美國約翰霍普金斯大學的研究發(fā)現，食物包裝上簡單明了的熱量標注，能夠幫助人們有效地控制體重，所以，別忽略了漂亮包裝背后那些密密麻麻的小字。根據世界衛(wèi)生組織的建議，一個健康成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。

因此，你在每吃一樣東西時都應該想想，每餐的熱量最好控制在600～650卡路里，相當于10～12個黑芝麻湯圓、12～15只水餃、3碗米飯或者3兩豬肉。現在大部分帶有包裝的食品上都會注明熱量，因此你最好在購買時先比較一下，同一種食物中選擇熱量較少的，把每餐食物的總熱量控制在600卡路里左右。

第三步：進館子，精明點

在外就餐時很難計算攝入的熱量，這時候要更小心一些。如果你每周只在外就餐一次，那么大可以隨心所欲，但現代都市人幾乎每天都在外至少就餐一次。每次走進餐館前，想想你已經下了幾次館子了，最好把每周外出就餐的次數控制在3次以內。

點菜時先點素菜，點夠了素菜再點肉，這樣可以控制食物總體的熱量。蔬菜、豆類、水果和全谷物等素食能夠讓你獲得大量的纖維，纖維能夠保存水分，讓你的胃更容易感到飽足。如果食物分大小份，請點小份，不要怕自己吃不飽，寧愿再點，也不要點多少吃多少。

最好別點飲料，大多數碳酸飲料和果汁中都含有大量糖分，你很容易在一餐中喝下去很多杯，這樣，你即使只吃白水煮青菜也會長胖不少。

如果實在要吃甜點，最好換個地方吃。走一走能夠幫你消耗一些熱量，而且有時你一走出餐廳，便會發(fā)現自己已經很飽了，于是干脆取消了吃甜點的計劃。

（摘自《健康之家》）（責編 冰藍）