中華人民共和國農業行業標準

本標準是在參考日本等技術發達國家切花分級標準的基礎上，結合我國的生產和流通現狀制定的。本標準由農業部種植業管理司提出。本標準起草單位：中國農業大學、深圳市先科四季青鮮花技術開發公司和上海花卉良種繁育試驗場。

一、范圍

本標準規定了月季（Rosa hybrida）切花產品質量分級、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯藏技術要求。

本標準可作為月季切花生產、批發、運輸、貯藏、銷售等各個環節的質量把關基準和產品交易基準。

二、定義

通常是指包括花朵在內的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。

1.整體感：花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。

2.花形：包括花型特征和花朵形狀兩層含義。

3.藍變：紅色花瓣在衰老時常顯現不同程度的藍色。

4.藥害：由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。

5.機械損害：由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動等造成的物理傷害（含花朵掉頭）。

6.采切期：將切花從母體上采切下來的日期。

7.保鮮劑：用于調節開花和衰老進程，減少流通損耗，延長瓶插壽命的化學藥劑。

8.去刺和去葉：用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。

9.催花處理：蕾期采收的切花，在出售前創造適宜的環境條件，或結合藥劑處理，加速開花的技術措施。

三、質量分級

等級：一級、二級、三級、四級

1.整體感

一級：整體感、新鮮程度極好

二級：整體感、新鮮程度很好

三級：整體感、新鮮程度較好

四級：整體感、新鮮程度一般

2.花形

一級：完整優美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷

二級：完整優美，花朵飽滿，外層花瓣較整齊，無損傷

三級：花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷

四級：花瓣有輕微損傷

3.花色

一級：花色鮮艷，無焦邊、變色

二級：花色好，無褪色失水，無焦邊

三級：花色良好，不失水，略有焦邊

四級：花色良好，略有褪色，有焦邊

4.花枝

一級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度65厘米以上，無彎頸③重量40克以上。

二級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度55厘米以上，無彎頸；③重量30克以上。

三級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度50厘米以上，無彎頸；③重量25克以上。

四級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度40厘米以上，無彎頸；③重量20克以上。

5.葉

一級：①葉片大小均勻，分布均勻；②葉色鮮綠有光澤，無褪綠葉片；③葉面清潔，平整。

二級：①葉片大小均勻，分布均勻；②葉色鮮綠，無褪綠葉片；③葉面清潔，平整。

三級：①葉片分布較均勻；②無褪綠葉片；③葉面較清潔，稍有污點。

四級：①葉片分布不均勻；②葉片有輕微褪色；③葉面有少量殘留物。

6.病蟲害

一級：無購入國家或地區檢疫的病蟲害。

二級：無購入國家或地區檢疫的病蟲害，無明顯病蟲害斑點。

三級：無購入國家或地區檢病的病蟲害，有較輕微病蟲害斑點。

四級：無購入國家或地區檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點。

7.損傷

一級：無藥害，冷害，機械損傷

二級：基本無藥害，冷害，機械損傷

三級：有極輕度藥害，冷害，機械損傷

四級：有輕度藥害，冷害，機械損傷

8.采切標準

一級：適用開花指數1-3

二級：適用于開花指數1-3

三級：適用開花指數2-4

四級：適用開花指數3-4

9.采后處理

一級：①立即入水保鮮劑處理；②依品種12枝捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3厘米；③切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數1：花萼略有松散，適合于遠距離運輸和貯藏。

二級：①保鮮劑處理；②依品種20枝捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3厘米；③切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠距離和近距離運輸。

三級：①依品種20枝捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過5厘米；②切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數3：外層花瓣開始松散，適合于近距離運輸和就近批發出售。

四級：①依品種30枝捆綁成扎，每扎中花枝長度的差別不可超過10厘米；②切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數4：內層花瓣開始松散，必須就近很快出售。

四、檢驗規則

1.檢驗規則：同一產地、同一批量、同一品種、相同等級的產品作為一個檢查批次；按一個檢查批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單位（如箱）；單枝花的等級判定：按照分級標準內容，在完全符合某級所有條件，才能說明達到該級標準。

整個批次的等級判定：一級花，必須是所檢樣品的95％以上符合本標準一級花的要求；二級花，必須是所檢樣品的90％以上符合本標準二級花的要求；三級花，必須是所檢樣品的85％以上符合本標準三級花的要求；四級花，必須是所檢樣品的80％以上符合本標準四級花的要求。

2.檢驗方法：

切花品種：根據品種特征圖譜進行鑒定。

整體感：根據分級標準進行目測評定。

花形：根據品種特征和分級標準進行目測評定。

花枝：包括長度、重量和挺直程度。其中長度包括花朵和莖稈，用尺測量，單位厘米；重量用秤稱量；挺直程度目測評定。

彎頸和藍變：目測評定。

藥害：目測評定。

檢疫性病蟲害：檢查花、枝、葉上是否有銷往地區或國家規定的危險性病蟲害的病狀，進一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時可作培養檢查。

冷害：通過花瓣和葉片的顏色來目測判斷；也可通過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。

機械傷害：目測評定。

采切標準：目測評定。

保鮮劑：通過化學方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。

五、包裝、標志、貯藏和運輸

1.包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5厘米；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時，中間需捆綁固定；紙箱兩側需打孔，孔口距離箱口8厘米；紙箱寬度為30厘米或40厘米。

2.標志：必須注明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產單位、采切時間。

3.貯藏：需要貯藏兩周以上時，最好干藏在保濕容器中，溫度保持在-0.5℃-0℃，相對濕度要求85％-95％。可選用0.04-0.06毫米的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結束后，要求采用花期控制處理。

4.運輸：溫度要求在2℃-8℃，空氣相對濕度保持在85％-95％。近距離運輸可以采用濕運（即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內）；遠距離運輸可以采用薄膜保濕包裝。