水果派送網(wǎng)站 開業(yè)5個月即倒閉

“小超之家”是一家專門提供水果配送的網(wǎng)站，從2011年6月上線，到11月中旬謝幕，僅存在了5個月。

時賺時虧 總是找不到確切原因

在“謝幕公告”中，網(wǎng)站負(fù)責(zé)人楊先生詳細(xì)解說了自己的收支狀況：“近一個月的銷售記錄，我們每天的營業(yè)額在2100元左右。水果與零食平均下來，利潤率應(yīng)該在30%左右。每天大約毛利有600元。一個月下來，減去損耗以及上貨的人工成本，毛利應(yīng)該在1.2萬元左右。每個月房租的支出是3500元，加上水電煤氣，員工吃飯等應(yīng)該在4500元左右。員工的工資為8000元。加在一起每個月大體盈虧平衡，稍微虧一點(diǎn)。”

對于創(chuàng)業(yè)者來說，盈利才是活下去的首要任務(wù)，楊先生認(rèn)為，“小超之家”如果堅(jiān)持下去，能夠在三四所學(xué)校都設(shè)立送貨點(diǎn)的話，應(yīng)該會賺錢。在網(wǎng)站運(yùn)作的5個月中，讓楊先生印象最深刻的是“光棍節(jié)”后第一天，網(wǎng)上的訂單數(shù)猛增到140多個，負(fù)責(zé)送貨的4名工人都忙不過來，幾乎是兩分鐘一單生意，到現(xiàn)在他都沒有搞清楚原因。

網(wǎng)上訂水果，專人派送，這種形式受到廣大學(xué)生的喜愛和支持。一個女生在自己的人人網(wǎng)簽名中寫道，“每天有個胖哥哥到樓下送水果好幸福啊”，很多學(xué)生也對“小超之家”的水果質(zhì)量表示贊賞。

“我們的水果比學(xué)校實(shí)體店賣得便宜，而且我們的貨源供應(yīng)商是一家大型水果連鎖企業(yè)，品質(zhì)能夠得到保證。”楊先生認(rèn)為，保證利潤率的另一個方法是減少損耗，由于少了顧客自己挑選時會損壞水果的麻煩，損耗非常低。楊先生說，一家水果店的老板曾告訴他，在水果店中損耗最大的是獼猴桃，“因?yàn)轭櫩吞暨x時都會捏兩下，一箱獼猴桃有一半是捏壞的，雖然進(jìn)貨價是每斤1.9元，可賣5元還是虧本。我們損耗低，所以賣3元多也照樣賺錢。”

楊先生和伙伴們精心計(jì)算過，只要每晚能送完100個訂單就不會虧本，而“小超之家”11月每天的訂單數(shù)量已經(jīng)能保持在110個以上。

雖然后兩個月能夠基本做到收支平衡，但總計(jì)還是虧了5萬元。主要是前期的投入比較多，楊先生坦言，開始時沒意識到要花很多錢。雖然不是實(shí)體店，但也要租房子，買架子和盒子放置水果，還要購買用來配送的自行車、箱子和統(tǒng)一的工作服。“沒有開過公司，真不知道做成本預(yù)算的重要性，零碎的錢就隨便花出去了，花了多少也不知道。”

五個老板 四個員工

楊先生有4個合伙人，除了一個是他的中學(xué)同學(xué)外，其他3個人都是在讀碩士或博士，“他們有的當(dāng)初就是我們的顧客，發(fā)現(xiàn)我們做水果配送很好玩，就要求加入我們。”

經(jīng)過一系列的考察后，他們最終選定了北京大學(xué)。“首先是因?yàn)楸本┐髮W(xué)人多，我們打聽到有大約6萬人；其次是北京大學(xué)只有5家水果店，并且位置相對集中，價格偏高。我們設(shè)想即使有兩萬人每周花10元買水果，這個市場也足夠大。”

在10月之前，5個合伙人都是員工，雖然各有分工，但是遇到早上來貨分單的情況，還是大家一起上。隨著配送訂單的增多，大家都覺得有必要雇幾個工人，于是負(fù)責(zé)招聘的合伙人就去“蟻?zhàn)濉本劬拥牡胤劫N招聘廣告，很快就招來了4名員工，包吃包住，每人月工資2000元。

4名員工的加入，大大縮短了配送時間，雖然“小超之家”網(wǎng)站上承諾一小時內(nèi)送貨上門，但每筆訂單幾乎都是在10分鐘內(nèi)送達(dá)，有人甚至在北大“未名BBS”中感嘆，“小超之家的送貨速度太恐怖了”。

員工多了，問題卻產(chǎn)生了，“5個老板，員工不知道該聽誰的”。楊先生覺得，一家店5個老板的直接后果就是容易導(dǎo)致效率低下。有一次，合伙人討論要不要在校園里發(fā)放優(yōu)惠券，有人說需要發(fā)，就相當(dāng)于做廣告了，有人說不能發(fā)，發(fā)了就好像賣的是廉價水果，最后也沒有討論出結(jié)果。“其實(shí)這不是什么大事，關(guān)鍵是要有一個人說了算。”楊先生說，創(chuàng)業(yè)初期就需要有個人“獨(dú)斷專行”，即使錯了再改也容易。

多元化費(fèi)力不討好

縱觀短暫的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，楊先生坦言走了兩次彎路。

租了房子之后，楊先生發(fā)現(xiàn)同一座樓里還有一家化妝品連鎖店，經(jīng)過與其經(jīng)理溝通，“小超之家”把化妝品店的商品擺上了自己的網(wǎng)站，并且?guī)退麄冞\(yùn)送，每件化妝品可以拿20%的提成。

問題就出在化妝品上。“當(dāng)我們送第三件化妝品時，就有顧客反映，這化妝品是假貨，這讓我們很震驚。”楊先生與合伙人到正規(guī)商場去買了同類商品作比較，果然發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)，于是化妝品立即下架。“一時聯(lián)系不到化妝品店的經(jīng)理，我們只好在網(wǎng)站上注明，由于無法保證化妝品的質(zhì)量，所以暫停該項(xiàng)服務(wù)。”楊先生說。沒過幾天化妝品店的經(jīng)理回來了，原來他到上海總部去匯報工作，在展示與“小超之家”的合作情況時，卻發(fā)現(xiàn)商品已經(jīng)下架，“這個經(jīng)理氣急敗壞，揚(yáng)言要花錢找人收拾我們”。“小超之家”后來在網(wǎng)站上掛了一個星期的“道歉信”后，此事不了了之。

“小超之家”的另外一次多元化嘗試，就是承接了三元牛奶在北大校園內(nèi)的送奶業(yè)務(wù)。“說實(shí)話，承接這項(xiàng)業(yè)務(wù)主要是為了進(jìn)北大校園方便，因?yàn)槿緯峁┙y(tǒng)一服裝，我們進(jìn)學(xué)校不會被門口保安阻攔，這也方便我們送水果。”楊先生解釋說，自從9月接下這項(xiàng)業(yè)務(wù)，他們就開始了疲于奔命的生活，每天早上要4點(diǎn)多起床，一直忙到7點(diǎn)半才能送完牛奶，下午16點(diǎn)到19點(diǎn)還要送一次，“剛開始送奶時，每天光統(tǒng)計(jì)單據(jù)就要半天時間，多虧我是學(xué)計(jì)算機(jī)的，通過軟件解決了統(tǒng)計(jì)問題。那段時間，我?guī)缀跆焯於蓟杌璩脸恋模@也是我們要雇人的直接原因。”

雇人之后，有一個人每天專門送奶，這才讓楊先生有了思考的機(jī)會。他在謝幕公告中也總結(jié)道：“公司里最寶貴的是老板的時間，盡量少做那些員工能做的事情。否則公司就會停滯不前。老板的任務(wù)應(yīng)該是把握方向，開辟新市場。同時需要想好每一步棋的退路。”