煎鰻魚
用料:
海鰻魚800克#12316;1000克,蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽。
做法:
將海鰻魚去內臟洗凈切段。用油把鰻魚肉煎至兩面發黃,再加蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽及適量水,用小火燜30分鐘,淋上少許香油即成,佐餐食用。
功效:
活血化淤,適用于治療口歪。
參歸鱔魚湯
鱔魚500克,黨參、當歸各20克。
鱔魚去頭骨和內臟,洗凈切絲。黨參、當歸用紗布包好,加水煎30分鐘#12316;40分鐘后撈出,加鱔魚絲及調料后煮熟分頓佐餐食用,吃魚喝湯。
可輔佐治面癱。
飲食科學2012年4期
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