夏黑葡萄的品種特性和栽培技術

夏黑葡萄又稱夏黑無核葡萄，屬于歐美雜交種，是日本山梨縣果樹試驗場由巨峰×二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國。是一個集諸多優點于一身的優良三倍體品種，它抗病、豐產、早熟、易著色、耐儲運、含糖量高、口感好，近年來在重慶等南方地區廣泛栽培，市場反應良好。現將其品種特性和栽培技術作一介紹。

一、品種特性

該品種在重慶地區3月初萌芽，4月20～25日開花，成熟期7月份，屬于早熟品種。果穗大多為圓錐形，部分為雙岐肩圓錐形，平均穗重420克，果穗大小整齊，果粒著生緊密，自然粒重3.5克左右，經處理后平均單粒重可達8克，果皮紫黑色至藍黑色，厚而脆，果粉厚，果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量高達20%，濃甜爽口，有濃郁草莓香味。

葉片大而挺立，葉色深綠，樹勢健壯，生長勢、發枝力極強。花芽分化好而穩定，芽眼萌發率85%以上，易著色，且著色快、均勻，規范性優質栽培穩產性好，抗逆性強，果實耐儲運。果實成熟后，可在樹上再掛60天以上，不裂果，不掉粒，不轉色。適宜在城市近郊休閑觀光園發展，也可在遠郊種植。

二、栽培技術

1. 選地建園 選擇交通便利、排灌水方便、土層深厚的地塊建園，栽植前施用腐熟有機肥，和土壤混合均勻后做成深溝高畦。因南方雨水較多，栽培架多選用水平棚架或者“V”字形架。定植時間重慶地區為12月下旬至翌年2月，即落葉后至萌芽前。定植時選擇粗壯苗木留3個飽滿芽短剪，定植后澆透水，覆蓋地膜，以利于保濕防雜草；用3個飽滿芽的枝條進行直插建園，也可達到第二年掛果、畝產量達到500千克的栽培目標。

2. 土肥水管理 重慶地區屬于南方多雨地區，3～6月葡萄生長季節正處于雨季，要重點做好開溝排水工作，開深溝筑高畦；7～8月伏旱季節注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節及時進行雜草防除，除草以人工為主、化學防治為輔。每年落葉后配合秋施基肥進行1次全園深翻，平時注意定期除草，綠肥還田。定植建園時，每畝施有機肥3000千克，以后每隔1年，沿定植溝一邊向外拓展，開溝施1次有機肥，每畝施2000～3000千克。

施肥數量要綜合考慮肥料有效成分的流失、固定和培肥地力等情況，一般按以下幾個時期施入：2月底3月初施萌芽肥，主要是促進新梢生長、新根發育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施；膨果肥在初結果樹開花后至幼果膨大期施用，每畝施入硫酸鉀型復合肥25千克+硫酸鉀30千克；果實轉色初期施著色肥，每畝施入硫酸鉀30千克+磷酸二氫鉀4千克；果實采收后，為了恢復樹勢，及時追施采果肥，每畝施入尿素10千克；基肥在10月中下旬深翻施入，畝施餅肥100千克+雞糞1000千克+生物有機肥600千克。生長期結合噴施農藥進行葉面施肥。

3. 整形修剪 包括冬剪和夏剪。冬剪在葡萄落葉后至春節傷流期前，即12月下旬至翌年1月進行為宜，幼樹、旺樹每個枝蔓留5～7個飽滿芽修剪，成年樹每個枝蔓留4～5個健壯飽滿芽，弱枝疏除或留1～2個芽。夏剪主要是抹芽定枝、抹掉副芽，留下主芽。看清花序，在距地面50厘米以上，按主蔓20厘米左右長留1個結果枝，開花前在花序前留3～5片葉摘心，對無花枝留7～10片葉摘心，以后抹除果穗后所有副梢只留果穗頂端1～2個副梢，并留3～4片葉摘心，對三次枝和四次枝仍留2片葉摘心。

4. 花果管理 夏黑葡萄自然生長果粒小，可使用生長調節劑使其膨大。在終花期至生理落果前，用50毫克/千克赤霉素處理，能起到良好的保果作用，在始花后22天左右再用50毫克/千克赤霉素處理1次，噴果穗以增大果粒。花前1周疏穗，疏去副穗和副穗下幾個支軸，果穗過長的掐去穗尖1/5～1/4，以保持圓錐形果穗；花后疏去部分幼果，中下部結果枝留1個果穗，上部壯果枝留2個果穗。套袋在生理落果后進行，采收前1周左右撕下紙袋下部，促進果實上色。

5. 主要病害防治 以“預防為主，綜合防治”為原則，重點抓好冬季清園工作，徹底清除病蔓、病果和病葉；及時處理副梢，使架面通風透光，降低果園濕度；生長季節控施氮肥，增施磷鉀肥和石灰；在葡萄萌芽前噴施5波美度石硫合劑對樹干、地面進行消毒；生長季節抓住雨前、雨后、發病初期及時進行藥劑防治。

①黑痘病。以開花前和落花70%～80%時噴藥最為重要，可選用70%甲基硫菌靈1000倍液、80%代森錳鋅600～800倍液等進行葉面噴施。

②霜霉病。在發病前或發病初期噴灑0.6%石灰半量式波爾多液或65%代森錳鋅400～500倍液，以后每隔半個月左右噴1次，連續2～3次，重點噴葉片背面；發現病葉后噴布40%烯酰嗎啉可濕性粉劑600～800倍液，每隔10～15天噴1次，連續2～3次。

③白粉病。發現病葉后，每10天左右可噴1次50%百菌清可濕性粉劑800倍液，或50%福美雙可濕性粉劑600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或25%阿西米達懸浮劑1500倍液防治。

④灰霉病。每15～20天細致噴布1次200～240倍波爾多液，并在兩次波爾多液之間加噴高效、低殘留、無毒或低毒殺菌劑，如50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等。

（作者聯系地址：重慶市江津區鼎山大道中段重慶市農科院果樹研究所 郵編：402260）