畜禽何時出欄最劃算

畜禽適時出欄是獲取最佳經濟效益的必要措施，但如何確定出欄時間，則需要養殖戶用心思考、綜合核算。一般情況下，確定畜禽出欄時間的基本指標，主要有育肥效果、飼料報酬、健康狀況、商業時機等因素，養殖戶必須對這些要素進行靈活對比和詳細測算，尋找出一個最合適的時間段。否則好的養殖效果，也不一定能獲得最理想的收益。

肉雞 肉雞生長速度快，一般在5~7周齡有一脂肪沉積高峰，而且母雞比公雞沉積脂肪能力更強，7周齡后公雞增重呈下降趨勢。8周齡階段，肉雞每增重1千克，耗料量將超過3千克，所以，肉雞必須在8周齡前完成育肥任務并及時出欄。養殖戶大多選擇在6周齡后出售，因為第六周是生長最快的1周，飼料利用率較高，每增重1千克，耗料量在2.2千克左右。如果雞群健康狀況良好的話，建議在42~45日齡出售，此時體重在2千克左右，經濟上比較劃算。也有一些養殖戶認為，盡量在前期讓肉雞多吃料，爭取在40天內喂完4千克料后就出售。實際生產中，因為肉雞價格不穩定，養殖戶可根據市場上毛雞價格靈活調整出欄時間，一般價格高位運行時，可多喂幾天再出售，價格低位徘徊時，則應盡量早點出售。

蛋雞 蛋雞130日齡左右開產，之后產蛋量逐步增加，到150日齡產蛋率能達到50%左右，此時每日產蛋效益與飼料成本大體相抵。進入青壯年時期的蛋雞，產蛋量增加較快，飼料消耗相對較少，每產1千克雞蛋，大約需要消耗2.5千克飼料，盈利水平較為理想。但在一般情況下，蛋雞飼養期到500日齡就應淘汰。如果飼養期超過500天，蛋雞進入老齡階段，采食量有所增加，但產蛋量卻迅速下降，產出效益逐漸抵不上投入成本，經濟上已經很不劃算。根據市場雞蛋價格、淘汰雞價格、雞群的健康狀況和產蛋率綜合核算比較后，可決定是提前淘汰還是滯后淘汰蛋雞。

肉鴨 4周齡至上市前的階段，是商品肉鴨的育肥期，育肥期一般為10~15天。在良好的飼養條件下，肉鴨在6周齡時體重可達2.5千克，7周齡時可達3千克，8周齡可達3.2千克以上。由于生活習俗不同，各地肉鴨出欄時間不相同，但總體上看，肉鴨在40~48日齡出欄較為合適，因為這時肉鴨增重、飼料報酬已達到高峰。如果以分割肉出售，一般要等到8周齡時出欄，此時胸肉最豐滿，出肉率高，收益好；但若以整鴨出售，則以7周齡出欄效益較好。同樣，市場價格高時可以適當多養幾天，如果價格不理想，則應及早出欄。

蛋鴨 蛋鴨120日齡左右開產，第一個產蛋年的產蛋率最高，可達20千克，第二個產蛋年產蛋量下降5%~10%，此后下降更多。老鴨飼料消耗大且利用率低，要比新鴨多耗料20%左右。所以，當蛋鴨飼養到500~600日齡時，就要根據市場上鴨蛋和飼料的價格來決定是否淘汰。若鴨蛋的銷售收入大于老鴨的飼養成本，整個鴨群仍可飼養，否則，應及時進行淘汰。如果鴨蛋行情較好，也可采取逐個鑒別的方法，將摸不到蛋的老鴨隔離飼養，若連續3天摸不到蛋就應及時淘汰，產蛋的老鴨繼續保留。

肉鵝 鵝40~60日齡時脂肪沉積較快，體重大幅增加，膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大。70日齡之后，肉鵝開始第一次換羽，膘度大減，體重降低，屠宰率明顯降低。因此，肉鵝養至60日齡就應出售，此時大型鵝體重可達5.5~6千克，中小型鵝體重可達3~4千克，飼料報酬好，經濟效益最高。

育肥豬 雜交豬出欄時間應確定為體重110千克時，經培育的本地品種出欄體重在90千克左右，培育程度較低和未培育的品種出欄體重在80千克左右。育肥豬體重90~110千克時，平均日增重達到高峰，屠宰率高，肉品質好；體重超過110千克后，日增重和飼料報酬開始下降。

肉牛 肉牛的最佳屠宰期為1.5歲，最遲不宜超過2歲，屠宰體重因品種不同而有較大差異。完成育肥的牛應及時出欄，避免不必要的飼料損耗。肉牛育肥完成可通過以下方法判定：①食欲觀察。牛食欲降低，采食量下降，即使改變飼養技術，食欲仍不能有效提高。②稱重檢查。前期體重增加很快，后期連續3次稱重體重基本不再增加。③肥度觸摸。牛的胸前、背部、最后肋骨上方、后肢膝壁、公牛陰囊、母牛乳房等處，脂肪較難沉積，如果觸摸這些部位感覺豐滿、柔軟、充實并有彈性，其他部位的體膘已肥滿，就證明育肥已經完成。

肉羊 肉羊48月齡后增重基本停滯，以后增加的重量主要是脂肪，所以，肉羊必須在48月齡之前出售。實際上，當年生羯羊在正常生長發育條件下，到冬季時體重就可達35~45千克，就應及時出欄。如不及時出欄，經過寒冷的冬季，體重會下降10%~12%，這樣無疑加大了飼養成本，經濟上很不劃算。

肉兔 兔肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，深受消費者歡迎。肉兔的最佳出欄期是性成熟后體成熟前。雖然肉兔的生長發育受品種、氣候與飼養管理等因素的影響，但其性成熟和體成熟仍有一定的規律，一般情況下，小型品種性成熟和體成熟分別是3.5~4月齡和4~5月齡，中型品種是4~5月齡和5~7月齡，大型品種分別是5~6月齡和8~10月齡。肉兔達到性成熟后，育肥1~1.5個月后出售，經濟效益最理想。

肉狗 狗肉蛋白質含量高、質量好，對人增強機體抗病力、細胞活力以及器官功能有明顯作用，既可滋補，又能藥用。狗皮的保暖性能很好，最受老年人歡迎。若不考慮狗肉的藥用價值，肉狗在1歲以內出欄最合適；若不考慮皮毛的使用價值，一般在7月齡左右、體重15~25千克時出欄，經濟效益最高；若想充分利用肉狗的皮毛，一般應選擇在11~12月份出欄最合適，此時天氣寒冷，肉狗皮毛質量最佳，市場對狗肉的需求也很旺盛。

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