生物有機肥在農業生產上的應用

生物有機肥，指特定功能微生物與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農作物秸稈等）為來源并經無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。

一、質量標準 執行農業行業標準NY884－2004。

1. 菌種。使用的微生物菌種應安全、有效，有明確來源和種名。

2. 外觀。粉劑產品應松散、無惡臭味；顆粒產品應無明顯機械雜質、大小均勻、無腐敗味。

3. 產品的各項技術指標。應符合表1的要求。

4. 產品中砷、鎘、鉛、鉻、汞含量指標應符合NY／T798－2004中的相關規定。

5. 若產品中加入無機養分，應明示產品中總養分含量，以（N+P2O5+K2O）總量表示。該標準對標識、包裝、運輸和儲藏的要求同復合微生物肥料NY／T798－2004的相關規定。

6. 具下列任何一條款者，均為不合格產品：

①產品中有效活菌數不符合標準要求；

②有機質含量不符合標準要求；

③糞大腸菌群數不符合標準要求；

④蛔蟲卵死亡率不符合標準要求；

⑤砷、鎘、鉛、鉻、汞中任一種含量不符合標準要求；

⑥產品的外觀、pH值、水分檢測項目中，有兩項以上不符合標準要求。

二、產品特點 含有微生物菌群，菌群的環境適應性強，易發揮菌群優勢，營養功能強，根際促生效果好，肥效高；富含有機養分、無機養分，體積小，便于施用，能滿足規模化生產的要求；富含生理活性物質；安全無害。

三、主要作用

1. 改善土壤結構。生物有機肥料是最好的土壤改良劑，能夠促進土壤團粒結構的形成，改善土壤的物理性狀（主要是能使非毛管孔隙度增大，大小穩性團粒增加，且能在改善土壤結構的同時，使土壤的通氣性和透水性能增強）。

2. 增加土壤養分。生物有機肥料含有作物生長所必需的養分，其養分特點：一是有機質吸附量大，養分不易流失；二是養分齊全，易分解，容易被作物吸收利用。施用生物有機肥料不但補充了土壤養分，而且還能活化土壤養分，提高土壤微生物活性，增強二氧化碳在土壤中的滲透性，在一定程度上調節了土壤的pH值，增加了土壤中微量元素如鋅、錳、鐵等的有效性。生物有機肥料分解產生的有機酸和某些有機物基團與鐵、鋁螯合或絡合，可減少土壤對磷的固定；它的分解，尤其是在淹水條件下分解，可提高土壤的還原性，使鐵、鋁呈還原態而提高磷的溶解度。

3. 提高土壤的生物活性。各種生物有機肥料都含有豐富的有機物質，能為土壤微生物提供充足的養分和能源，可加速微生物的生長和繁殖，不僅使其數量增加，而且活性也提高，從而在有機質的礦化、營養元素的累積、腐殖質的合成等方面起著重要作用。在微生物的作用下，有機養分不斷分解轉化為植物能吸收利用的有效養分，同時也能將土壤固定的一些養分釋放出來。其微生物還能分解含磷化合物，使土壤固定的磷釋放，其中硅酸鹽細菌可以提高土壤中鉀的活性。

4. 提高農產品產量和改善農產品品質。生物有機肥料經微生物分解轉化產生的維生素、腐殖酸、激素等具有刺激作用，能促進作物根系旺盛生長，提高其對養分尤其是磷、鉀元素的吸收能力；同時還可增強作物的光合作用，使作物根系發達，干物質積累多，成穗率高，穗部性狀改善，產量提高。生物有機肥料養分全面，既含有多種無機元素，又含有多種有機養分，如氨基酸、糖類、核酸分解物等，還含有大量的微生物和酶，具有任何化學肥料都無法比擬的優越性，對改善農產品品質、保持其營養風味具有特殊作用。

5. 增強作物抗逆性。生物有機肥料能改善土壤結構，增強土壤蓄水、保水能力，減少水分的蒸發，提高保濕效果，從而提高了作物抗旱、抗寒和抗凍能力，使其在惡劣的氣候條件下，能較好地保持其內在和外觀品質。通過施用生物有機肥料，不僅提高了土壤微生物的活性，增加了抗逆物質，促進作物健壯生長，提高其抗病性，而且由于生物有機肥料養分齊全，在作物生長發育期間還能協調供應大量元素和微量元素，從而避免作物因缺乏某種元素而引起的病害，改善了作物品質。

6. 具有顯著經濟效益。由于生物有機肥料不僅能明顯地增加作物產品產量，而且能明顯地改善農產品品質（主要表現在維生素C和β－胡蘿卜素的增加、硝酸鹽含量的降低，使其口味和外觀品質更好），所以具有顯著的經濟收益。此外，由于生物有機肥料還有明顯的改土培肥效果，以及提高肥料利用率和保護環境等功能，因此，還具有良好的社會效益和生態效益。

四、簡易識別要點

1. 看包裝是否規范。主要看在包裝上的產品登記證、產品技術指標和產品有效期。

①產品登記證：應具有農業部微生物肥料登記證證號（省級部門無登記權），標志為“微生物肥（登記年）臨字（編號）號”或“微生物肥（登記年）準字（編號）號”。

②產品技術指標：有效活菌數（CFU）應≥0.2億個/克。登記時農業部只允許標注≥0.2億個/克、0.5億個/克（嚴格規定，在保存期的最后一天必須要達到這個數值）。一些企業為了迎合市場，刻意標成幾十億個/克，這是不科學的（目前的技術很難達到）。

③產品有效期：應大于6個月。隨著生物有機肥產品保存時間的延長，有效活菌數會不斷下降，凡是把有效期標注太長都是不負責任的。

2. 看物料是否均勻。產品含水量太高或太低均不利于菌種存活，判斷方法：抓一把肥料在陽光下觀察，如潮濕呈團或干燥成灰都是非正常產品。適合特殊功能菌種生長的“有機肥營養”應是套餐型，由多種有機營養物質組成（如：菜粕、黃豆粉等發酵制成），在光線下能看到原料的痕跡，或者能聞到原料的特殊氣味。

3. 看施用效果是否高效。試驗方法：加少量水將生物有機肥調成團狀，放在冰箱里凍成冰塊，第二天拿出來溶化，這樣反復3次，肥料中的菌種將會凍死或大幅度減少。這時用它和原產品進行施用比較試驗，在相同的田塊里觀察差異，差異明顯是好肥料，差異不明顯表明該產品有問題，應放棄使用。

五、施用方法

1. 做基肥。一般每畝施用100千克左右，和農家肥一起施入。經濟作物和設施栽培作物根據當地種植習慣可酌情增加用量。

2. 做追肥。與化肥相比，生物有機肥的營養全、肥效長，但肥料發生效應卻慢，因此，生物有機肥應比化肥提前7～10天施用，可按化肥的用量施入。

第一作者簡介：王迪軒 區蔬菜局副局長，農業技術推廣研究員，已主編出版蔬菜科普圖書18冊。聯系地址：湖南省益陽市赫山區蔬菜局 郵編：413002。