新興養(yǎng)殖項(xiàng)目

肉狗嚴(yán)格來(lái)講并不是一個(gè)品種，而是傳統(tǒng)的家養(yǎng)土狗集中起來(lái)通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)雜交的一種專門作為肉食的群體。肉狗全身都是寶，狗肉味道鮮美，滋補(bǔ)性強(qiáng)，而且狗肉、狗皮、狗骨、狗寶都有較高的藥用價(jià)值。隨著人們生活水平日益提高，狗肉及狗副產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格一路攀升，養(yǎng)狗戶數(shù)量不斷增加，養(yǎng)殖肉狗成為一項(xiàng)高效益的新興養(yǎng)殖項(xiàng)目。

1. 養(yǎng)殖效益

狗肉味美純香，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因其性溫，食用后可補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎氣，可使人體充滿健康活力，增強(qiáng)抵抗力。烹飪方法有清燉狗肉、紅燒狗肉、涼拌狗肉和做成狗肉丸子等。盡管狗肉的價(jià)格比牛羊肉高出2～3倍，但經(jīng)銷或經(jīng)營(yíng)狗肉的肉店、食堂總是賓客盈門，所以狗肉市場(chǎng)貨源缺口極大。

狗皮加工后可制成背心、褥子、皮褲等防寒用品，在市場(chǎng)上不但價(jià)格高，而且貨源緊缺。1張狗皮的價(jià)格相當(dāng)于5張羊皮或者2張牛皮的價(jià)格。狗骨和虎骨一樣，是一種名貴藥材，藥理同虎骨基本相同，能除風(fēng)濕、活血、止痛、化瘀，可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕痛等病癥。臨床中多以狗的腿骨泡制藥酒服用，也可制成注射劑，用起來(lái)方便，功效也極佳。除此之外，狗骨還可熬制骨膠、制作骨粉等。狗患有的胃結(jié)石即狗寶，色白微青，細(xì)膩光滑，性味甘、咸、平，主治噎隔、反胃、腹脹等癥，是一種可與牛黃并列的名貴藥材。另外，狗蹄也有豐富的營(yíng)養(yǎng)和多種效用。

2. 科學(xué)飼管

①準(zhǔn)備工作。肉狗規(guī)模養(yǎng)殖，要根據(jù)場(chǎng)地大小決定養(yǎng)殖數(shù)量，多則100～200只，少則50～100只。飼養(yǎng)場(chǎng)地要合理規(guī)劃，設(shè)計(jì)種公狗、懷孕母狗、后備母狗、幼狗、商品狗等圈舍，以防飼喂時(shí)搶食、咬架、流產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)缺乏等現(xiàn)象的發(fā)生。飼養(yǎng)肉狗一定要及時(shí)免疫與驅(qū)蟲，特別是對(duì)狂犬病、細(xì)小病毒等重大疫病的免疫。這是規(guī)模養(yǎng)殖肉狗健康生長(zhǎng)的必要措施。

②出欄時(shí)間。筆者通過(guò)調(diào)查、走訪及消費(fèi)者反饋認(rèn)為，肉狗出欄以8～12月齡為最佳時(shí)期，此時(shí)肉狗體內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最全面，基本具備人體與藥用所需，而且味道鮮美，老少皆宜，效益與飼料報(bào)酬也最高。規(guī)模養(yǎng)殖肉狗可根據(jù)市場(chǎng)需求運(yùn)用科技手段，調(diào)整好不同月齡的出欄周期，常年保持較高效益水平。

③添加必要的微量元素等。為了使肉狗生長(zhǎng)發(fā)育快，要根據(jù)不同月齡、不同生長(zhǎng)期給飼料中添加必要的維生素、微量元素、氨基酸等。絕不允許添加國(guó)家禁用的添加劑，即使添加可用添加劑，也要控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

總之，飼養(yǎng)肉狗效益可觀，前景廣闊，1只肉狗屠宰后，肉、皮、骨的綜合純效益可達(dá)1200～1500元，規(guī)模養(yǎng)殖肉狗的效益更是不言而喻。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨猗縣畜牧獸醫(yī)局 郵編：044100）