如何實現低碳養殖

低碳養殖其實質就是“低投入、低能耗、低排放、高效益”。具體體現如下：在飼養設施建設上，場區布局充分利用自然環境條件，采用低廉、節能、環保材料；在飼養管理上，采用科技手段合理配制飼料，減少有害物質排出；在糞污處理上，采取科學方法防止環境污染，并使廢棄物得到充分利用；在經營管理上，力求增收節支，提高養殖效益。

一、合理配置飼養設施，降低能耗

1.養殖場應建在地勢高燥、排水方便的地段，以避免雨季積水而造成不必要的損失；要遠離公共場所（村莊、學校、醫院等）、主要交通干線、其他場（廠）區至少500米以上，以利于公共衛生安全和疫病防治，避免相互影響。

2.房舍宜坐北面南，背風向陽，充分利用自然光照和氣候條件，使之冬暖夏涼。飼養場各功能區要嚴格分開，合理布局，徹底改變人畜混居的飼養模式，這樣既有利于衛生防疫和人體健康，又便于管理。場區建設一般分為五個功能區，按照當地主導風向，自上風向起分別為管理區、生活區、生產輔助區、生產區、病畜禽隔離區。各區間要有明顯界限，并用綠化帶隔離。①管理區。此區是管理人員工作的場所，包括門衛室、辦公室、會議室、接待室、檔案資料室、財務室、供電室等。此區大門入口處要設消毒池和消毒更衣室。②生活區。此區是工作人員居住、生活、娛樂的區域，應設在場區的上風向或地勢高燥地段。③生產輔助區。此區設有飼料加工車間、原料庫、成品精料庫、干草棚、擠奶廳等。以上三區的空閑地帶要種植花草樹木，環境要整潔美化。④生產區。此區是畜禽飼養區域，應設在場區的下風向和地勢較低處，建有畜禽舍、運動場等設施。每個畜禽養殖單元應有一定的距離，用綠化帶相隔。分設凈道和污道，互不交叉，道路兩旁種植花草樹木。此區入口也要設消毒池和消毒室。⑤病畜禽隔離區。此區應設在下風向，設有獸醫診療室、病畜隔離舍、糞便發酵場和無害化處理設施。

3.根據畜禽品種和生理特點，因地制宜建造適宜的圈舍。如奶牛舍建成隔熱防雨的簡易棚舍即可，而對于豬、雞圈舍應采用保溫性能好的墻體材料，設計成冬暖夏涼的封閉式圈舍。

4.夏季降溫設備要節能高效，如選用風機、濕簾等；冬季應根據畜禽的生長階段采用最合適的供暖方式，并適當通風。飼養幼齡畜禽要大量供熱，使室溫適宜；成年畜禽不需要大量供熱，要以最低的能耗達到最佳養殖效果。

5.推行機械化養殖，以減少飼料浪費、避免飲水滲漏和降低勞動強度。

二、科學飼養管理，減少有害物質排出

1.采取營養調控措施，降低糞便中有害物質排放。①對某些飼料要采取加熱、熟化、膨化等加工方法處理，消除抗營養因子對日糧中粗蛋白消化、吸收的影響。在滿足畜禽營養需要的前提下，推廣青粗飼料替代部分精料的做法，降低飼料成本，減少有害物質的排出。②通過改善飼料配方，提高飼料轉化率。根據畜禽各個生長、生產階段的營養需要，及時調整飼料配方，使蛋白質、鈣、磷等營養物質比例合適，提高飼料的消化利用率；也可以采取優化飼料中各種氨基酸（如賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、色氨酸達到平衡）的方法，最大限度地利用各種蛋白質中的氨基酸。此外，在飼料中額外添加蛋白酶也可提高蛋白質的利用率，這樣既能避免蛋白質排出體外造成浪費，又可避免蛋白質發酵產生有害物質污染環境。③在飼料中添加植酸酶，提高飼料中植物性磷的消化吸收，減少磷的排放，以避免污染環境。④在飼料中添加益生素、沸石等，以減少腸道中氨的產生或吸附腸道內氨和其他有害物質。⑤使用有機微量元素(如微量元素氨基酸鰲合鹽)以減少糞便中微量元素的排放量，從而降低銅、鋅等微量元素對環境的污染。⑥夏秋季節在飼料中定期添加滅蠅藥物，以抑制蒼蠅蟲卵在糞便中的發育，從而達到減少或消滅養殖場蒼蠅的目的，還可在飼料中加入一些微生態制劑，能起到對糞便除臭的作用。

2.加強畜禽飼養管理，減少污染物排放。①提高畜禽的飼養管理水平，根據畜禽的生長、生產階段，合理安排飼養密度，及時調整舍內溫度、濕度、光照時間和強度，減少有害氣體產生量。②加強獸醫衛生防疫工作，及時做好預防接種，控制疫情發生。③善待、愛護動物，為其創造舒適的生存環境，推進健康養殖。④在畜禽飼養過程中，應盡量使用中草藥和微生物制劑防治疾病，減少抗生素和其他化學藥物的使用，避免藥物殘留和有毒物質的排放，保證畜產品質量安全，減少環境污染。

三、科學處理畜禽糞污，凈化環境

1.采用堆肥方法處理糞便，通過堆積發酵殺死糞便中的病原菌，達到無害化處理的目的。畜禽糞便還可制作沼氣，沼氣用于照明、做飯或提供其他熱源，沼渣、沼液還地肥田，為種植業提供優質有機肥。

2.養殖場的尿液和污水要采用暗溝排放，并經三級沉淀系統處理，發酵后才能灌溉農田。

四、科學經營管理，提高效益

畜禽養殖除要節能減排外，還要對養殖場進行科學的經營管理，多、快、好、省地生產出優質畜產品，以取得較高的經濟效益。要經營好養殖場必須建立健全各種規章制度，規范每個工作人員的行為，并使工作人員充分發揮主觀能動性，努力做好本職工作；加強學習和培訓，強化職工業務素質和技術技能，提高工作效率；搞好財務管理，及時做好畜禽養殖場經濟分析，做到增收節支，科學指導生產；做好生產經營記錄，以便總結經驗，找出漏洞和不足，完善優化經營活動，及時調整發展方向，以達到最佳經營效果。

總之，要實現畜牧業的可持續性發展，必須以科學技術為依托，加快畜禽養殖污染治理和生態化養殖技術推廣，努力讓畜牧業走上高產、高效、優質、生態、節能減排的低碳之路。

（作者聯系地址：河北省藁城市畜牧水產局 郵編：052160）