論述大米加工中小型企業的發展前景

摘 要：糧食安全是國家安全和穩定的保證，作為我國的大米加工企業，對我國糧食行業有巨大的貢獻。雖然我國糧食行業呈現又好又快的發展勢頭，但是目前的糧食加工產業實力仍然與發達國家有很大一段距離，受到諸多因素的制約。本文主要分析了目前我國大米加工中小型企業的發展現狀，總結了目前我國大米加工中小型企業應當加強和完善的方面，為我國大米加工企業的未來發展和美好前景打下堅實的基礎。

關鍵詞：大米加工 中小型企業 發展前景

中圖分類號：F239 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2012）11（a）-0151-01

1 大米加工企業現狀

1.1 中小企業加工水平跟不上國際水平

目前我國的大米加工中小型企業的發展現狀是，生產加工能力逐年增強，產量和利潤逐年提高，處于糧食行業的高速發展時期，但是其生產能力和發達水平仍然處于發展中國家水平，無法與發達國家水平抗衡。目前我國大米的生產沒有恢復到歷史的發展水平，也沒有達到世界先進加工水平。主要原因是我國的水稻種植面積潰減厲害，種植面積縮小；并且由于水資源的不合理利用導致水稻種植的水資源存在嚴重的不足現象；再加上國內市場環境對于糧稻加工行業的支持力度不夠，國內價格遠遠低于市場價格，導致糧食的耕種積極性明顯下降，很多種植散戶停止務農。由于以上種種原因，牽制了我國大米的加工，制約了國內經濟的持續穩定增長。最終導致中氣不足，大米加工發展水平跟不上國際水平的現象。

1.2 整體呈現小、散、低的現象

我國大米加工企業的現狀集中用三個字可以表達，“小、散、低”，小是指我國的大米加工企業主要以小作坊和中小企業為主要存在形式，生產加工的規模小，不能夠保證長期穩定的生產和發展；散是指我國中小型加工企業的聚集散亂，行業管理無章，各企業之間的交流和聯系落后，沒有形成成熟完善的大規模市場加工體系；低是指大米加工中小型企業的鋪面生產力較低，運用傳統的加工模式，遠遠跟不上先進的加工水平，很容易受到市場打壓和淘汰。面對大米加工企業“小、散、低”的現象，主要是由于企業自身管理上的不足以及落后生產力的制約導致的。因此，在企業的未來發展中，加強企業內部管理，形成有機的良性循環大米加工市場，并不斷增強企業自身的生產力才是企業在未來的發展道路中應當堅持的方向和努力實現的目標。

2 我國大米加工中小型企業發展策略

2.1 企業內部管理的完善

針對目前企業普遍存在的重生產輕管理的現象要提出很大的批評，管理上的松懈導致大米加工中小型企業管理上存在嚴重不足，直接影響生產的有序持續進行，是需要完善和加強的重要方面。企業內部的財務控制管理，生產加工管理以及勞動班組管理等諸多環節的管理完善和良好協調，才是生產加工工作有序進行的重要保證。實現內部個環節的完善管理，有利于企業綜合管理能力的提高，企業工作效率提高，自然競爭力也會加強，生產加工能力也會逐步得到促進和加強，通過完善企業內部管理的方式來實現其企業綜合實力的完善和提高，是企業長遠發展的必由之路。

2.2 硬件設施和加工能力的增強

企業要發展，管理的完善是概念上和指導思想上的加強，同時還要加強企業的生產力，先進的科學硬件設施是大米加工中小型企業加工能力得到增強的基本設施建設，先進的技術還要配以先進的加工工具，才能實現生產力的全面增強。因此，企業的發展壯大之路上，科學先進的硬件設施是實現生產力增強的重要因素之一，除此之外，先進的加工設備要有先進的加工技術加以著色，才能實現生產力的全面提升。企業應當積極引進先進的科學加工設備和技術，先進設備是先進技術的代表品，是企業發展的中堅力量。先進的硬件設施和加工技術是企業未來的發展趨勢。

2.3 注重品牌價值的力量

世界經濟已經發展到一定階段，傳統的經營理念已經無法適應經濟快速發展的步伐。我國大米加工企業要擺脫落后的生產經營理念和地位，就要在經營方式上跟上世界的腳步。現在已經是知識經濟和品牌經濟的發展時代，企業要想壯大，求發展，掌握大米加工行業的主動權，就要有創新意識，建立自主產權和品牌產品，通過這樣的方式形成專業有規模有驅動力的大米加工企業。只有通過品牌價值的力量，才能在日益激烈的世界市場競爭中占有一席之地。企業要建立自主品牌，除了品牌意識之外，還要投入更多的精力在品牌產品和質量的研發上，對于大米的深加工和綜合利用等都應當有自己獨到的理念和方式，開發出具有自身特色的先進品牌產品，只有這樣，大米加工企業才能在激烈市場競爭中脫穎而出，占據優勢地位。

2.4 加快整合，擴大聯合

除了自主品牌的創立，企業的發展還應當更加深入，加快整合，擴大聯合，才能更具競爭力。我國的大米加工中小企業應當通過整合和調整，實現大米加工中小型企業的產業化結構更好的優化，更加長遠的戰略布局，并創新更多的發展方式和增長模式，促進企業的全面新發展。除了企業內部的重新整合和發展，企業之間的聯合也是十分重要的，各加工企業之間應當進行緊密聯系，通過互相合作，實現企業之間的互惠互利，形成利益共贏的友好合作關系，讓大米加工中小型企業之間凝聚成一股更加融合的力量。

2.5 形成大米加工市場機制

我國大米加工行業的發展除了企業內部管理和生產能力的加強，經營方式的創新之外，還需要整體大米加工企業的有機聯合，形成強大的產業鏈，通過良性循環促進大米加工企業的共同發展，實現我國大米加工能力的整體提升。整個大米加工行業形成產業的串聯，既可以有效控制加工成本，方便市場的宏觀調節，加深產業化結構的優化，實現加工水平的提高等等。總之，形成大米加工市場機制，將可以更好的促進企業之間的大融合，形成國際市場上一股堅不可摧的力量，

3 結語

我國的大米加工中小型企業的發展現狀是整體得到加快發展，但距國際先進水平仍有較大距離，提高我國大米加工中小型企業的綜合水平，使之日漸趨向于國際發展水平是我國糧食產業的目標和未來的發展趨勢。要實現大米加工中小型企業綜合實力的增強，就要完善企業內部管理，引進先進技術和設備提高生產能力，創建自主品牌運用品牌價值的力量推動企業發展，加快企業整合，擴大企業間的聯合，做到大面加工中小型企業內部外部，橫向縱向的全面發展，以促進我國整個大米加工行業的蓬勃發展。

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