面面俱到：剩饅頭的美味消耗方式——烤饃粒
2012-12-31 00:00:00雙雙
飲食科學 2012年11期
烤饃片是近幾年熱賣的零食，由饅頭加工而成，口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆宜。在家里制作，省錢又衛生，瞬間讓你愛上剩饅頭！
用料：
饅頭1個
鹽1茶匙
孜然粉1茶匙
胡椒粉1茶匙
雞精1茶匙
油15毫升
做法：
A將饅頭去皮，切正方形粒。
B用竹簽將其穿成串。
C將孜然粉、胡椒粉、鹽、雞精混合在一起，調成料粉。
D用刷子給饅頭粒刷上食用油。
E均勻撒上調好的調味粉。
F將饅頭串放在烤網上面，烤箱預熱，210度，烤15分鐘，成金黃色即可。
雙雙嘮叨：
饅頭一定要選擇剩饅頭，這樣的饅頭干硬，好切，剛買的饅頭不好操作，要放冰箱過一夜才好。調味粉事先根據自己口味調好，咖喱、孜然、原味隨自己喜歡。饅頭事先刷油，烤出來更加香酥可口。烤制時間要根據自己烤箱的實際情況，表面金黃色，邊角略深即可。
責任編輯/劉思蘩
