中國最牛“豬倌”黃小國的養(yǎng)豬經(jīng)

截至2012年5月底，位于江蘇常州的一家養(yǎng)豬場已經(jīng)帶動當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)500多戶農(nóng)民養(yǎng)豬，預計出欄生豬60多萬頭。這家養(yǎng)豬場的負責人叫黃小國，2003年接手這家養(yǎng)豬場時，他連公豬母豬都分不清，許多人不相信他能辦好這家養(yǎng)豬場。不到10年的時間，他是怎樣從一名不懂養(yǎng)豬技術(shù)的“豬倌”，成長為具有博士學位的養(yǎng)豬專家，并擁有自己的科研機構(gòu)的呢？

董事長女婿當“豬倌”

今年35歲的黃小國出生在江蘇農(nóng)村，大學畢業(yè)后在常州市一家集團企業(yè)的大型化肥廠當化驗員。因為勤奮好學、敢于鉆研，工作沒多久他就當上了車間主任。

2003年，黃小國和集團董事長的千金喜結(jié)良緣。很多人都認為，年輕有為的他一定是未來化肥廠廠長的最佳人選。然而，新婚還不到30天，岳父就讓黃小國到集團下屬的養(yǎng)豬場去當“豬倌”。這連黃小國自己也沒想到。

當時，由于“非典”事件的影響，養(yǎng)豬場虧損嚴重。岳父告訴黃小國：“這家養(yǎng)豬場，集團不準備再投資了，隨它自生自滅。至于能否創(chuàng)造奇跡，就看你的能耐了！”黃小國心想，既然岳父把這個爛攤子交給他，就是相信他的能力，他一定得干好。可是，怎樣才能把豬場經(jīng)營好呢？

黃小國接手養(yǎng)豬場時，核心技術(shù)人員都走了，留下的除了幾位老飼養(yǎng)員外，還有一名出納、一名會計、一名看門的、一名燒飯的。這幾名手下對黃小國也不抱任何期望，私下里議論他說不定連公豬母豬都分不清。果然，因為不懂行，黃小國很快出了洋相。

有位外地客戶打電話說要采購大白豬，他告訴人家“我這里只有大約克，沒有你要的豬”。其實，大白豬就是大約克豬的俗稱，客戶對他的老板身份很是質(zhì)疑。此后，只要電話鈴聲一響，黃小國就感到手發(fā)抖、心發(fā)慌，額頭直冒汗，因為很多電話都是客戶打來咨詢養(yǎng)豬技術(shù)的，而他連豬的品種都分不清，更別說為人家解答問題了。

客戶的嘲笑和員工的不信任把性格倔強的黃小國逼到了死角，他下決心一定要由門外漢變成內(nèi)行。接下來，僅與養(yǎng)豬有關(guān)的書和雜志，他就買來1000多本。有些書很專業(yè)，比如營養(yǎng)、飼料、控病、豬舍設(shè)計等，過去黃小國從沒接觸過，他越看越懵。但他還是硬逼著自己去學。有時實在看不下去了，他就到養(yǎng)豬場里結(jié)合實踐去理解。也就是在這個過程中，讓他有了一個可以提高養(yǎng)豬利潤的想法。為了印證這個“金點子”，2003年年底，他專門到南京農(nóng)業(yè)大學進修動物營養(yǎng)學碩士。

豬飼料的主要原料之一是價格比較高的玉米，黃小國想到了用價格相對便宜的麥麩和糖蘿卜等原料來替代玉米。飼料中的魚粉價格高得驚人，黃小國就用發(fā)酵大豆粕來替代魚粉。當大豆粕價格也高漲時，他就用雜粕來替代一部分。總之，什么飼料便宜，他就讓豬吃什么，同時不忘對飼料配方進行科學搭配組合。這樣，同樣的營養(yǎng)，不影響生產(chǎn)速度，每噸飼料可以節(jié)省100多元錢。飼料占養(yǎng)豬成本的70%以上，黃小國用搭配法，一年為豬場節(jié)省100多萬元開支。2004年秋天，養(yǎng)豬場1500多頭母豬繁殖了3萬多頭商品豬，當時正趕上豬肉價格反彈，這一下子，黃小國就凈賺了1000多萬元。

投資千萬元培育“豬王”

正當黃小國雄心勃勃地要在養(yǎng)豬行業(yè)里創(chuàng)造財富傳奇時，2006年6月，養(yǎng)豬場遭遇了藍耳病，短短3個月時間，就有3000多頭小豬死亡，直接經(jīng)濟損失近300萬元。當年年底疫情過后，黃小國把豬場交給員工管理，自己要出國考察學習。他先后去了德國、丹麥、加拿大、美國、巴西等十多個養(yǎng)豬發(fā)達國家，學習先進的防疫和管理技術(shù)。在國外學習時，黃小國發(fā)現(xiàn)了商機。

2008年春天，世界金融危機爆發(fā)，生豬價格從十幾元一路跌至5元左右，很多養(yǎng)豬企業(yè)虧損累累。而黃小國的一個舉動讓業(yè)內(nèi)人士在震驚之余又頗感疑惑。回國后，他在江蘇丹陽投資7000多萬元從德國進口了尖端養(yǎng)豬設(shè)備，并聘請德國專家設(shè)計建造了可以存欄7萬頭豬的國內(nèi)最先進的智能化養(yǎng)豬場，而用這些錢完全可以建兩座同樣規(guī)模的普通養(yǎng)豬場。

更令人震驚的是，2010年3月25日，黃小國又用1000多萬元從丹麥引進480頭優(yōu)良原種豬；而他花這么多錢，就是為了要繁殖出一頭生長速度快、個頭大、瘦肉多肥肉少的種公豬，也就是“豬王”。這頭豬從出生開始，一直到發(fā)育成熟，整個過程不能有任何瑕疵，否則就淘汰掉。這件事不僅需要高投入，還存在巨大風險，國內(nèi)很多種豬企業(yè)都不敢輕易嘗試。

黃小國之所以敢冒險這樣做，是因為他出國學習時發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)很多大型種豬企業(yè)每年都要花大價錢從國外引進優(yōu)良種豬，少則幾百頭，多則上千頭，他認為這不是長久之計。引人家的種豬看似一條捷徑，但不斷地引、不斷地退化，再不斷地引，要花很多錢不說，還得讓人家牽著鼻子走。如果自己能培育出品質(zhì)優(yōu)良的種豬，就能搶先占據(jù)國內(nèi)種豬市場。

2010年4月，黃小國的智能化養(yǎng)豬場開始了繁殖、培育“豬王”的復雜生物工程，從飼料投喂到溫度調(diào)控，全部由電腦設(shè)定完成，大大降低了人工成本。存欄7萬頭豬的養(yǎng)殖場，傳統(tǒng)方式需要150名管理人員；而智能化養(yǎng)豬場只需要15個人，一年就直接節(jié)省人工成本600多萬元。

從2010年4月到2011年11月，黃小國從歐洲引進的480頭原種豬繁殖了3批，共上萬頭公豬。在這個龐大的豬群里，只有區(qū)區(qū)200頭被挑選出來做種公豬使用。畜牧專家從這200頭種公豬中再篩選出1頭增重速度最快、脂肪厚度最薄、瘦肉最多的種公豬作為“豬王”，由它擔任改良整個養(yǎng)豬場種豬群的任務(wù)。

“豬王”享受著很高的待遇。它住的是寬敞舒適的鋪著地板的大套房，由畜牧專業(yè)的女大學生負責專門照顧。吃的就更講究了，除了高蛋白精飼料和每天2個雞蛋外，還有5個蘋果、3支香蕉用以補充維生素等營養(yǎng)。吃飽喝足了，還要讓它聽世界著名鋼琴曲。

有一位跟黃小國關(guān)系不錯的廣東老板也經(jīng)營著一家頗具規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)。有一天，他開來一輛嶄新的寶馬對黃小國說：“只要讓我?guī)ё摺i王’，這部車就歸你了！”沒想到黃小國的頭搖得像撥浪鼓似的，一口回絕了。這位廣東老板又提出借用“豬王”一年，寶馬仍歸黃小國。但黃小國還是沒答應(yīng)。無奈之下，黃小國給他算了一筆賬，為培育這頭 “豬王”，黃小國的間接投資高達千萬元。

堅持科技養(yǎng)豬路

“豬王”養(yǎng)成后，被安排住進一個獨立的“行宮”。如果母豬到了發(fā)情期有交配需要的話，工作人員就引導它們來這個地方尋找“豬王”。母豬的頭上戴有電子耳標，工作人員通過電腦可以監(jiān)控它。只要它在這個地方逗留3分鐘以上，管理人員就知道這頭母豬可以接受人工配種了。以前，他們判斷母豬是否發(fā)情完全靠經(jīng)驗，要一頭一頭地仔細觀察、鑒別，花費大量勞動力不說，準確率還不高。如今，通過這種高科技手段，成功率幾乎達到100%。

黃小國說：“通過‘豬王’直接繁育的優(yōu)良商品豬，如果100萬頭每頭多賣10元錢，就是1000萬元；多賣100元，就是1億元！”現(xiàn)在，國內(nèi)很多養(yǎng)豬大企業(yè)為了得到“豬王”的后代，都會來這里排隊購買，黃小國豬場的商品豬和種豬供不應(yīng)求。

用“豬王”的后代做種豬繁育出的商品豬肉質(zhì)非常好，就是清燉，吃起來也鮮香無比，完全沒有普通豬肉的那種腥臊味。此外，這種豬瘦肉率高、體形大，尤其在增重速度和料肉比這一塊，比普通豬更具優(yōu)勢，在市場上非常搶手。

黃小國告訴記者，靠480頭丹麥原種豬繁殖的二代良種公豬，銷售利潤高達400%～1000%，平均利潤7倍。他算了一筆賬，培育一頭50公斤的種豬成本大概要1000元，其中包括引種費用、設(shè)施設(shè)備費用和人員工資管理等。賣一頭種豬一般5000元，如果是“豬王”生產(chǎn)的后代，可以賣到1萬元以上。

幾年來，黃小國依托南京農(nóng)業(yè)大學、揚州大學、江蘇省農(nóng)科院等高校和科研院所的技術(shù)支持，先后組建了揚州大學研究生工作站、江蘇省種豬基因工程技術(shù)研究中心，運用現(xiàn)代化豬分子育種技術(shù)，培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“康樂”種豬。他本人還獲得了博士學位。

由于他的商品豬經(jīng)多次檢驗完全達到歐盟制定的食品安全指標，國內(nèi)幾家著名肉制品生產(chǎn)企業(yè)同他建立了直接供貨關(guān)系。2011年，黃小國已有3家大型養(yǎng)豬場，高檔種豬存欄5萬多頭，已出欄商品豬15萬多頭。

黃小國成功后很多人前來取經(jīng)。他總是說這樣一句話：只要肯動腦，就能成功。（未經(jīng)作者授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載）