品出美味 喝出財富

人們從未停止爭論新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒在味道上、歷史內涵上，誰更勝一籌。舊世界葡萄酒翻開了葡萄酒在人類文明歷史長河中重要的篇章，而新世界葡萄酒則賦予這古老飲料新的生命力。在一切都以能否增值為價值衡量標準的今天，新舊世界葡萄酒究竟扮演著什么樣的角色？新新舊舊，請遵循自己的味蕾，沿著六千年葡萄酒的足跡，尋找內心的頂級藏品吧。

OLD WORLD歷史決定價值

公元前六世紀，希臘人把葡萄通過馬賽港傳入高盧（現在的法國），并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。羅馬人從希臘人那里學會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術后，在意大利半島全面推廣葡萄酒，很快就傳到了羅馬，并經由羅馬人之手傳遍了全歐洲。十七、十八世紀前后，法國便開始雄霸整個葡萄酒王國，波爾多和勃艮第兩大產區的葡萄酒始終是兩大梁柱，代表了兩個主要不同類型的高級葡萄酒，即波爾多的厚實和勃艮第的優雅，并成為釀制葡萄酒的基本準繩。這動輒幾百年的葡萄酒歷程，注定了老世界葡萄酒本身就是歷史的縮影，至今仍然經久不衰的傳承，更是為這份迷人的過去賦予了無窮的價值。

舊世界葡萄酒勢力以歐洲歷史悠久的三大產酒國——法國、意大利和德國為代表。論品質，法國當仁不讓，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國。法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角。2010年7月，拉菲酒莊的2009年份波爾多期酒品嘗會引來了大量中國買家。第一批預售里，2009年的某種拉菲期酒以每箱近1萬歐元的價格，在4天之內銷售一空。一個多月后，酒莊提價近30%繼續出售，把期酒價格推到了史無前例的高度。造成這種現象的主要因素，除了葡萄酒具有保值功能之外，還源于葡萄酒投資包含了個人情感因素，它是貴族身份的象征。同時，好的葡萄酒是有生命的，不同性格的人挑選不同性格的酒。比如，有人喜歡高酸度、高酒精度，那么波爾多葡萄酒是你的不二選擇；有人喜歡圓潤的、花香果香濃郁的，那么勃艮第葡萄酒也許更適合你；有人喜歡收藏，那么1855年拿破侖制定的61個列級莊將期待進你的酒柜；如果你喜歡醇厚芳香的口感，那么新世界葡萄酒也許是一個不錯的選擇。

新世界：

神恩山Henschke Hill of Grace1998

產地：澳大利亞(Australia) Eden Valley

品種：希拉(Shiraz)

酒精度：14.5%

規格：750ML

香味：黑梅、黑加侖子、櫻桃、李子、八角、薄荷、胡椒、橡木

色澤：濃郁寶石紅

酒體：濃郁

酒品介紹：酒色鮮艷，結合了甜美的黑莓、櫻桃、李子和八角，胡椒和香草香氣特征明顯。口感醇厚，具有豐富而復雜的味道，單寧如絲綢般柔順。

奔富格蘭奇Penfolds Grange2005

產地：澳大利亞(Australia) 南澳(South Australia)

品種：95%希拉(Shiraz) 5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

酒精度：14.5%

規格：750ML

香味：洋李、黑梅、黑醋栗、核桃仁、紫羅蘭、皮革、黑巧克力、咖啡、橡木

色澤：深紅寶石

酒體：濃郁

酒品介紹：結合了香濃的洋李和黑莓的芳香，還有一些皮革和黑色巧克力香味；展現出眾人對Grange所期待的典雅特點，豐厚的酒體，芳香濃郁而成熟，果香中結合了無暇濃香、完美的橡木味耐人尋味。

舊世界：

寶嘉龍Chateau Ducru-Beaucaillou 2000

產地：法國波爾多

品種：赤霞珠

酒精度：13%

規格：750ML

香味：花香感與山莓、黑醋栗、礦物味

色澤：深紫紅色

酒體：濃郁

酒品介紹：此佳釀甜美、緊實，酒體介于半豐滿與豐滿間，同時具備無法抗拒的優雅和精致，余韻可達令人驚嘆的45秒以上。無可挑剔的對稱及平衡感，無與倫比的優雅和礦物感。

羅曼尼康帝La Romanee-Conti2002

產地:法國勃艮第（Bordeaux）

品種：黑比諾

酒精度：13%

規格：750ML

香味：花香、草莓般柔軟的味道

色澤：深紫紅色

酒體：濃郁

酒品介紹：精致的光暈，和常見染料完全不同的亮黑；美妙的花香，細致自然，清澈的質地；輕盈的外觀，沒有一絲新橡木桶的痕跡，葡萄很好的成熟度已明顯展示出來（好于2001年份）；草莓般柔軟的味道，悠長的回味，是個極為優雅的年份。

NEW WORLD科技決定前景

著名英國葡萄酒作家Mr.Huge Johnson在1971年《World Atlas of wine》中提出，將世界上所有生產葡萄酒的國家以地域差別一分為二。

新世界葡萄酒源于哥倫布發現新大陸，隨歐洲新移民傳至美洲大陸，進而傳抵至南美洲，開始致力于葡萄的耕種與葡萄酒釀造。新世界葡萄酒生產規模、釀造工藝、原料等都與舊世界葡萄酒存在著很大差異。相對于舊世界葡萄酒品牌多、分散度高、產量較少，不同年份的葡萄酒品質差異大，價格偏高的情況，新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向于工業化生產，品牌集中，單一品牌產量大，年份間的品質差異則很小，在企業規模、資本、技術和市場上都有很大的優勢。同時，新世界酒莊還大規模地把休閑旅游引入酒莊，更利于向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒文化。

新世界葡萄酒曾經被大多數人定義為餐酒，即不需窖藏等待成熟，即開即飲，平價。而隨著時間推移，新世界葡萄酒生產商把目光漸漸轉向了適合窖藏，更有投資價值的新品種研發上。相對于舊世界葡萄酒重視釀造，新世界葡萄酒生產商更重視品種的優良及使用科技手段，控制紅酒釀造過程中的穩定性，使投資者的收益得到最大保障。譬如澳大利亞葡萄酒，其知名度僅次于法國，性價比高、利潤空間大、市場教育階段短，適合商家進行大規模商業操作。

投資，選擇新世界還是舊世界

新舊世界兩大勢力代表著國際葡萄酒行業的全部，新世界紅酒商們來勢洶洶，拋出了各種醒目的標題，如更加優良的自然環境、更加豐富的品種、更加精良的現代釀造工藝，這三個“更加”仿佛都是針對舊世界酒莊而設定。而舊世界酒莊產出的葡萄酒擁有另人咋舌的千年歷史，濃厚驕傲的貴族氣息，任何人都無法抗拒那同紅寶石般閃爍昂貴的誘惑。中國葡萄酒投資商，我們應該何去何從？

新世界葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合，與舊世界葡萄酒投資相比，新世界葡萄酒更加平價。其中，澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。Penfolds Grang、Henschke Hill of Grace的不俗表現，讓人們越來越重視新世界葡萄酒的投資價值。一般來說，具有投資潛質的法國酒名聲在外，再加上每年產區葡萄產量有限，不得不采用BordeauxBlend (波爾多混釀)，其價格也高不可攀。加上中國人的熱捧，現在市面上2009年的小拉菲價格都在8000-9000元左右。而澳洲葡萄酒，利用現代的種植技術，產量十分有保障，所以產出的葡萄酒也比舊世界多得多。

舊世界如法國意大利的名莊酒被越炒越高，連期酒的利潤空間也被壓縮得所剩無幾，而投資酒莊則需要擁有不可小覷的財富實力。法國紅酒的投資利潤越來越薄，而澳洲酒卻在這個時候異軍突起，因其可以媲美法國名莊酒的品質，相對低的價格成為葡萄酒投資的新寵。

至于選擇新舊世界還是舊世界進行投資，投資者們只要掌握一定的葡萄酒知識，剩下的就完全是個人喜好問題了。葡萄酒投資需要的不僅僅是獨到的眼光，冷靜的判斷，更重要的是必須擁有一份執著的熱愛。若你深愛著一款或幾款值得投資的紅酒，或被某個酒莊深深吸引，我相信不論它是新世界還是舊世界，你仍舊會選擇持有。