甘草的功效及栽植技術(shù)

甘草為豆科植物，甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根及根莖，是一種常用大宗藥材。野生甘草主要分布在內(nèi)蒙古、寧夏、新疆、甘肅等地；種植甘草主要分布在甘肅的河西走廊、隴西周邊及寧夏部分地區(qū)。甘草是國家級二類保護植物，不允許隨便采挖。由于甘草野生資源的保護及其用量的不斷增加，甘草供需矛盾加劇，為解決此矛盾，人工栽培甘草勢在必行，同時對甘草的人工栽培質(zhì)量指標控制也顯得非常重要，建議選擇HPLC指紋圖譜控制甘草的質(zhì)量。

1. 甘草的形態(tài)特征及功效

1.1形態(tài)特征 甘草株高50～120 cm；根粗大，圓柱狀，紅棕色；根莖橫生，形狀及顏色與根相似；莖直立，密披白色短毛及刺毛狀腺體；羽頭復葉，互生，小葉7～17枚；卵形或橢圓形；總狀花序腋生，蝶形花冠，花淡藍紫色或紫紅色；莢果彎曲，鐮刀狀，外生刺毛；種子圓形，棕綠色；喜弱堿性砂地、草原、砂坨、河岸及荒漠與半荒漠環(huán)境。甘草商品呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm，表面紅棕色或灰棕色，具明顯的縱皺紋及稀疏的細根痕。質(zhì)堅實，斷面略顯纖維性，黃白色。質(zhì)量以條長均勻、皮細色紅、質(zhì)堅油潤、斷面黃白、味甜為佳。

1.2 功效 甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以及抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。另外，甘草與大豆合用，有解毒的功效。但不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。

1.3 主要成分 甘草含有多種化學成分，除主要成分甘草酸、甘草甙等外，還含有甘草甜素、甘草次酸、異甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內(nèi)酯等數(shù)十種化合物。大量的研究表明，甘草酸和黃酮類物質(zhì)是甘草中最重要的生理活性物質(zhì)，主要存在于甘草根表皮以內(nèi)的部分。甘草酸的分子式為C42H62O16，為甘草次酸的二葡萄糖醛苷，是甘草的甜味成分，存在于甘草屬植物中。其在乙酸中結(jié)成片狀或棱柱狀晶體，在220℃分解溶于水。

2.甘草育苗移栽技術(shù)

為滿足市場的大量需求，國內(nèi)外開始大面積人工栽培甘草，并逐步發(fā)展機械化育苗移栽技術(shù)。甘草的根細軟，且須根易相互糾纏，若分苗不當，容易造成幼苗折斷或出現(xiàn)重苗、漏苗等現(xiàn)象，加之株距較小，人工分苗勞動強度大且可靠性差。目前，發(fā)達國家的半自動移栽機已經(jīng)十分成熟，而我國的半自動移栽機仍處于初級發(fā)展階段，尤其是適合甘草移栽并且廣泛推廣的機型非常少。市場上迫切需要性能優(yōu)良、造價低廉、操作方便的甘草移栽機。

甘草種植多以育苗移栽為主，先在苗圃地中育苗1年，當年秋季或翌年春季再將苗移入大田栽植。移栽時以平栽為主，要求種苗條直且無分杈，根條長20～40cm，且粗細均勻。

2.1 種植地塊 甘草為深根性植物，因此應選擇土質(zhì)肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好、富含有機質(zhì)的地塊種植，前茬以種值小麥、玉米、瓜菜為佳，忌與甜菜、向日葵重茬。

2.2 整地 整地時深翻40cm，施用有機肥2000～3000 kg/667m2、磷酸二銨18～20 kg/667m2。作畦時，畦埂寬20～30cm、高20cm，畦寬2.0～2.5m。

2.3 種子處理 選用籽粒飽滿、無霉爛的種子。因甘草種子皮質(zhì)硬而厚，透水性差，播后不易出苗，發(fā)芽率低，因此必須進行種子處理。將種子用開水燙泡5分鐘后，加入冷水至40℃，浸泡12 小時，撈出泡脹的種子，用手搓凈表皮蠟質(zhì)，再用水淘洗3～5次，撈出晾干至種子表皮發(fā)白。撈出硬粒種子，曬干并加入95%～98%的濃硫酸，攪拌均勻，在25℃的條件下處理2小時，再用清水沖洗6～8遍。

2.4 播種 地表溫度穩(wěn)定在10℃時即可播種。春播的適宜時段為清明至谷雨，夏播的適宜時段為立夏到小滿，秋播在大地封凍前進行，翌春出苗。在壟面上開溝耙平，將種子均勻地播在壟面上，覆土2 cm后鎮(zhèn)壓。為防草害，可在壟面噴施氟樂靈除草劑，噴藥6天后播種，播種量為5～8kg/667m2。甘草是喜溫作物，最適發(fā)芽溫度為24℃～35℃。在溫度和濕度適宜的條件下，播后7～18 天出苗。

2.5 苗田管理 為防止幼苗死亡，可在其葉片上噴灑甲基托布津粉劑和尿素。當甘草長出4～6片真葉時，結(jié)合中耕溝施一次尿素，當長至10片葉時，及時清除田間雜草。每667m2保苗10～12萬株。如果出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，應及早補種。封壟后拔除田間大草，并及時排掉田間積水，以防爛根。

2.6移栽 將主根挖出，保留芽頭，去掉尾根，整理成30～40cm的根條，按粗細長短分級移栽。開株距為7～10cm深的溝，將甘草根橫栽、斜栽或平栽于溝內(nèi)，覆土10cm，鎮(zhèn)壓保墑。每667m2栽1.8～2.2萬株，在上凍前澆一次定根水。定苗前，除草1～2次，保持田間無雜草。當苗高8～15cm時，按株距6～8cm定苗，除去小、弱、病苗，并每667m2葉面噴施磷酸二氫鉀50～100g、尿素100～150g。當?shù)厣喜糠稚L減弱時，追第二次肥。出苗后，適當“蹲苗”。

3.種植甘草的HPLC指紋圖譜

《野生及栽培甘草HPLC指紋圖譜》中建立了甘草的HPLC指紋圖譜方法，具有良好的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性，共標定了野生甘草16個峰，栽培品18個峰，其化學成分種類是一致的。

《甘草藥材HPLC指紋圖譜研究》中針對不同品種建立了相應的指紋圖譜，甘草指紋圖譜共有指紋峰38個，劃分為8個指紋區(qū)來比較不同品種來源的甘草指紋圖譜的差異。由于受產(chǎn)地、氣候和生態(tài)環(huán)境等因素的影響，不同甘草藥材所含的成分也存在一定差異，《中國藥典》對甘草藥材的質(zhì)量控制僅限于單一成分的測定，指紋圖譜作為國際公認的控制中藥質(zhì)量的有效手段，可以控制野生與栽培甘草的質(zhì)量，保障人民用藥安全和其藥性。