豫西鄉(xiāng)下的新媳婦

在豫西民間，有一首不知流傳了幾百年的民謠：“新媳婦，上灶臺(tái)，上去了，下不來(lái)……”說(shuō)的是新媳婦過(guò)門(mén)三天后，待婆婆發(fā)給“上鍋臺(tái)衫子”（廚服），直到她的兒媳婦上灶臺(tái)，當(dāng)婆婆的才算“退休”。

新媳婦第一天“大婚”，第二天娘家哥哥來(lái)接，款待他們后，新郎新娘回訪。小毛驢馱著褡褳。面粉蒸熟拌些油，撒芝麻粒，搟巴掌大，在鍋內(nèi)烙熟，起名叫“搟饃”，這是拜岳父母的頭等大禮。它意思是：女兒的婆家光景好得油和面。鍋內(nèi)燒些土，燒紅的黃土急得在釋放“沙塵暴”。老玉米粒丟進(jìn)去，土頭土臉的它們急得放“煙花”。篩去土，裝二斤豆花送岳父母，希望他們占著嘴巴，顧不得叨念閨女。還有“禮吊子”（寸寬、尺長(zhǎng)的帶皮五花肉）、熟雞蛋、油塊、馓子……寬六寸、一尺長(zhǎng)的紅木拜匣一個(gè)不夠，兩個(gè)也裝不完。包裹它們的大紅包袱大著哩！全包裹放一個(gè)褡褳。另一個(gè)裝新媳婦的新衣服。在娘家多換幾套，顯耀婆家殷實(shí)富足。

第三天，岳父接閨女。在新郎戀戀不舍的目光里，新娘跟從父親回娘家。至此，他們的“蜜月”算完成。新郎隨父親下地勞作，婆婆等候新媳婦做她的學(xué)徒。機(jī)智的新媳婦從不打算“上灶臺(tái)”。現(xiàn)在，住娘家，不用幫母親紡線、燒火、抱娃娃；不用幫父親牽牛、踩耙、抬糞筐。大膽的女婿假借“父母之命”、“上門(mén)幫忙”來(lái)接她，她只在婆家待很短幾天，就溜回娘家“度大假”，讓想做“師傅”的婆婆干瞪眼。

臘月一到，新媳婦不敢違背“祖制”，夾著小包袱任由女婿“押護(hù)”回家。但來(lái)年二月，新媳婦就不能隨意回娘家、住娘家了。婆婆也將準(zhǔn)備好幾年的“上鍋頭衫子”發(fā)給新媳婦。玉米面同水?dāng)嚭停瑩揭恍┳觥包S米酒”的麯，讓新媳婦的“貴手”幫著捏作巴掌大的“酥餅”。放在外窗臺(tái)那一縷陽(yáng)光“發(fā)”一“發(fā)”。二月二，取幾碗面，開(kāi)水燙熟，晾溫，取一塊“酥餅”拍碎，撒其中，用棉被捂住，放炕頭作“老酵頭”。第二天，放大瓷盆加熱水，谷面、玉米面之類(lèi)的，幾經(jīng)揉搓。山蒜苗、油菜葉或叫不上名的菜葉淘洗并切碎，拌入幾經(jīng)揉搓的面團(tuán)。醒發(fā)半個(gè)時(shí)辰做“菜饃”。上籠蒸就，那一鍋早春的原野，飄來(lái)清淡的饅頭香。

連干兩個(gè)時(shí)辰，未放掉碗，婆婆又和好一塊面，等著她搟豆面條。經(jīng)幾輩人使喚，光滑如鏡的棗木案板早已凹凸不平，主婦喂它許多玉米面，也難填平它的欲望，它勾搭面片劃“山嶺”，擋著不讓搟面杖跑。

新媳婦累得一臉一身汗。

老眼昏花的婆婆不看這，仍嘟囔：“這面皮比你那新花被還厚……”

張了張口，新媳婦沒(méi)出來(lái)一句話，只得眼淚汪汪想起娘家媽媽的許多好處來(lái)。

責(zé)任編輯：趙 波