養好豬是關鍵

豬價低迷，規模化養殖場的效益如何？是否豬價過高有利于養豬場的發展？國家補貼政策對規模化養豬場的益處有多大？養豬行業的風險源自哪里？養豬企業最關注哪些問題……帶著上述困惑，近日，記者來到北京市大興區后安定村，采訪了規模化養豬場——北京民旺同創養殖場場長徐明旺。

北京民旺同創養殖場主要養殖種豬、商品豬和能繁母豬，年出欄商品豬7000-8000頭。作為大興區比較大型的規模化養豬場，民旺同創也和同業一樣，在今年豬價持續低迷的陰霾中，感受著生豬市場“盛夏里的苦寒”。2000年，這家企業的掌門人徐明旺開始進入養豬行業，12年來，徐明旺的養豬事業起起伏伏，如今，他對豬價波動已經淡定多了。

今年生豬價格成本高利潤少

在養殖場場長辦公室，徐明旺一見面先談到去年生豬價格較高時養殖場的養豬效益。去年中秋節時，生豬價格達到高峰，出欄豬接近200斤，按照每斤10.03元算，一頭豬毛利潤在2000余元，除去人工、水電、飼料、母豬成本，養殖場一年賣一頭豬可以賺600-700元。

徐明旺說，去年由于生豬價格高，供不應求，生豬出欄體重在200斤左右。眼下由于正處消費淡季，生豬市場供過于求，價格便宜，養殖戶惜售，處于觀望狀態，現在出欄豬豬體重約240斤。按照每斤7元計算，今年，一頭豬的毛利潤在1680元左右，比去年約低320元。

徐明旺介紹，今年不僅生豬價格比去年低，而且養豬成本還高于去年，養殖戶處于兩者擠壓的狀態。據了解，美國遭遇罕見的干旱導致玉米、豆粕等價格國際行情持續走高，直接推高了我國飼料企業和養豬企業的成本。近年來，養豬業的人工成本也在以每年10%的速度增長。

豬價低迷規模化養殖也有虧損

國家發改委7月24日發布公告稱，在7月11日至7月18日一周期間，全國大中城市生豬出場價格重新回落，主要批發市場玉米價格也下跌，豬糧比價回升至5.71∶1，這已經是豬糧比價連續第15周處于普遍認定的生豬養殖盈虧平衡點6∶1下方。

徐明旺告訴記者，豬價下跌雖然對養殖場效益有一定影響，但作為規模化的養豬場，以最低每斤7元錢計算，他的養殖成本和收益基本處于持平狀態。他解釋道，規模化豬場，每斤生豬價格能達到7-7.5元，但對于散戶來說，生豬價格則達不到每斤7元，可能會虧損，散戶平均每賣一斤，與規模化養殖場就相差2毛錢。徐明旺接著說，表面上看他的養殖場成本與收入持平，但這些成本中不包括廠房折舊、銀行利息等費用，如果加上這些成本費用，他的養殖場實際上處于虧損狀態。

豬價平穩才能長遠穩效益

針對去年豬價堅挺和今年豬價的持續下跌，徐明旺說，豬價過高對養殖場不一定是好事。豬價過高，當年養豬收益好一些，但這樣會導致很多人盲目投入養豬行業，這樣便導致市場上生豬供過于求，生豬價格自然下跌。而生豬價格持續低迷，也不利于養殖場的發展，持續低迷，養殖場的利益無法保證，很多人轉行，這自然又導致生豬價格下一次的上升。徐明旺說，對于他的養豬場來說，一頭豬能賺100多元，基本就能接受。

在穩定生豬價格上，國家出臺了《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，不僅調整生豬價格的過度上漲，而且調控生豬價格的過度下跌。

生豬價格過高或過低都不利于養殖場的發展，對于規模化養殖場和散戶均是如此，只有穩定發展生豬市場，才能使養殖業長遠保持效益。

不虧損的關鍵是把豬養好

作為規模化養殖場，最關注的問題是什么？徐明旺說，最關注的是外部的生豬疫病環境。生豬價格受多方面因素影響，但是疫病對生豬價格的影響不容忽視，也是比較關鍵的因素。只要豬養好了，死亡率少了，成本降低，再加上規模化養殖，基本不會虧損。

已經從事10余年養豬業的徐明旺坦言，養豬行業風險很大，壓力也大，疫病時有發生。談到疫病發生的原因，徐明旺說，由于從國外引進生豬品種頻繁，一方面引進了一些好的品種，另一方面也把一些生豬的疫病帶進國內，導致疫病發生的可能性。這方面養殖場已采取了一些措施，例如不頻繁引種，一年一次引種，全進全出，豬場冬春封場，一星期定期兩次消毒等。

受疫病等因素影響，生豬價格比較難預測。養殖場獲取生豬市場信息就顯得至關重要。徐明旺告訴記者，他主要是通過國家相關部委網站上發布的信息來了解生豬市場情況，并與山東、河南等地的養豬業同行交流經驗心得。

“養豬場今年的生豬出欄量與去年基本持平。在生豬銷售方面，我們主要是通過與中間商的洽談進行。目前養豬場還未與屠宰場直接對接，這將是養豬場以后的發展方向。”徐明旺說。