養(yǎng)好豬是關(guān)鍵

豬價(jià)低迷，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的效益如何？是否豬價(jià)過(guò)高有利于養(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)展？國(guó)家補(bǔ)貼政策對(duì)規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的益處有多大？養(yǎng)豬行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)源自哪里？養(yǎng)豬企業(yè)最關(guān)注哪些問(wèn)題……帶著上述困惑，近日，記者來(lái)到北京市大興區(qū)后安定村，采訪了規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)——北京民旺同創(chuàng)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)徐明旺。

北京民旺同創(chuàng)養(yǎng)殖場(chǎng)主要養(yǎng)殖種豬、商品豬和能繁母豬，年出欄商品豬7000-8000頭。作為大興區(qū)比較大型的規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)，民旺同創(chuàng)也和同業(yè)一樣，在今年豬價(jià)持續(xù)低迷的陰霾中，感受著生豬市場(chǎng)“盛夏里的苦寒”。2000年，這家企業(yè)的掌門人徐明旺開(kāi)始進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，12年來(lái)，徐明旺的養(yǎng)豬事業(yè)起起伏伏，如今，他對(duì)豬價(jià)波動(dòng)已經(jīng)淡定多了。

今年生豬價(jià)格成本高利潤(rùn)少

在養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)辦公室，徐明旺一見(jiàn)面先談到去年生豬價(jià)格較高時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)豬效益。去年中秋節(jié)時(shí)，生豬價(jià)格達(dá)到高峰，出欄豬接近200斤，按照每斤10.03元算，一頭豬毛利潤(rùn)在2000余元，除去人工、水電、飼料、母豬成本，養(yǎng)殖場(chǎng)一年賣一頭豬可以賺600-700元。

徐明旺說(shuō)，去年由于生豬價(jià)格高，供不應(yīng)求，生豬出欄體重在200斤左右。眼下由于正處消費(fèi)淡季，生豬市場(chǎng)供過(guò)于求，價(jià)格便宜，養(yǎng)殖戶惜售，處于觀望狀態(tài)，現(xiàn)在出欄豬豬體重約240斤。按照每斤7元計(jì)算，今年，一頭豬的毛利潤(rùn)在1680元左右，比去年約低320元。

徐明旺介紹，今年不僅生豬價(jià)格比去年低，而且養(yǎng)豬成本還高于去年，養(yǎng)殖戶處于兩者擠壓的狀態(tài)。據(jù)了解，美國(guó)遭遇罕見(jiàn)的干旱導(dǎo)致玉米、豆粕等價(jià)格國(guó)際行情持續(xù)走高，直接推高了我國(guó)飼料企業(yè)和養(yǎng)豬企業(yè)的成本。近年來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)的人工成本也在以每年10%的速度增長(zhǎng)。

豬價(jià)低迷規(guī)模化養(yǎng)殖也有虧損

國(guó)家發(fā)改委7月24日發(fā)布公告稱，在7月11日至7月18日一周期間，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格重新回落，主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)格也下跌，豬糧比價(jià)回升至5.71∶1，這已經(jīng)是豬糧比價(jià)連續(xù)第15周處于普遍認(rèn)定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)6∶1下方。

徐明旺告訴記者，豬價(jià)下跌雖然對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)效益有一定影響，但作為規(guī)模化的養(yǎng)豬場(chǎng)，以最低每斤7元錢計(jì)算，他的養(yǎng)殖成本和收益基本處于持平狀態(tài)。他解釋道，規(guī)模化豬場(chǎng)，每斤生豬價(jià)格能達(dá)到7-7.5元，但對(duì)于散戶來(lái)說(shuō)，生豬價(jià)格則達(dá)不到每斤7元，可能會(huì)虧損，散戶平均每賣一斤，與規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)就相差2毛錢。徐明旺接著說(shuō)，表面上看他的養(yǎng)殖場(chǎng)成本與收入持平，但這些成本中不包括廠房折舊、銀行利息等費(fèi)用，如果加上這些成本費(fèi)用，他的養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際上處于虧損狀態(tài)。

豬價(jià)平穩(wěn)才能長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)效益

針對(duì)去年豬價(jià)堅(jiān)挺和今年豬價(jià)的持續(xù)下跌，徐明旺說(shuō)，豬價(jià)過(guò)高對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)不一定是好事。豬價(jià)過(guò)高，當(dāng)年養(yǎng)豬收益好一些，但這樣會(huì)導(dǎo)致很多人盲目投入養(yǎng)豬行業(yè)，這樣便導(dǎo)致市場(chǎng)上生豬供過(guò)于求，生豬價(jià)格自然下跌。而生豬價(jià)格持續(xù)低迷，也不利于養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展，持續(xù)低迷，養(yǎng)殖場(chǎng)的利益無(wú)法保證，很多人轉(zhuǎn)行，這自然又導(dǎo)致生豬價(jià)格下一次的上升。徐明旺說(shuō)，對(duì)于他的養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一頭豬能賺100多元，基本就能接受。

在穩(wěn)定生豬價(jià)格上，國(guó)家出臺(tái)了《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，不僅調(diào)整生豬價(jià)格的過(guò)度上漲，而且調(diào)控生豬價(jià)格的過(guò)度下跌。

生豬價(jià)格過(guò)高或過(guò)低都不利于養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)于規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)和散戶均是如此，只有穩(wěn)定發(fā)展生豬市場(chǎng)，才能使養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)保持效益。

不虧損的關(guān)鍵是把豬養(yǎng)好

作為規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，最關(guān)注的問(wèn)題是什么？徐明旺說(shuō)，最關(guān)注的是外部的生豬疫病環(huán)境。生豬價(jià)格受多方面因素影響，但是疫病對(duì)生豬價(jià)格的影響不容忽視，也是比較關(guān)鍵的因素。只要豬養(yǎng)好了，死亡率少了，成本降低，再加上規(guī)模化養(yǎng)殖，基本不會(huì)虧損。

已經(jīng)從事10余年養(yǎng)豬業(yè)的徐明旺坦言，養(yǎng)豬行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很大，壓力也大，疫病時(shí)有發(fā)生。談到疫病發(fā)生的原因，徐明旺說(shuō)，由于從國(guó)外引進(jìn)生豬品種頻繁，一方面引進(jìn)了一些好的品種，另一方面也把一些生豬的疫病帶進(jìn)國(guó)內(nèi)，導(dǎo)致疫病發(fā)生的可能性。這方面養(yǎng)殖場(chǎng)已采取了一些措施，例如不頻繁引種，一年一次引種，全進(jìn)全出，豬場(chǎng)冬春封場(chǎng)，一星期定期兩次消毒等。

受疫病等因素影響，生豬價(jià)格比較難預(yù)測(cè)。養(yǎng)殖場(chǎng)獲取生豬市場(chǎng)信息就顯得至關(guān)重要。徐明旺告訴記者，他主要是通過(guò)國(guó)家相關(guān)部委網(wǎng)站上發(fā)布的信息來(lái)了解生豬市場(chǎng)情況，并與山東、河南等地的養(yǎng)豬業(yè)同行交流經(jīng)驗(yàn)心得。

“養(yǎng)豬場(chǎng)今年的生豬出欄量與去年基本持平。在生豬銷售方面，我們主要是通過(guò)與中間商的洽談進(jìn)行。目前養(yǎng)豬場(chǎng)還未與屠宰場(chǎng)直接對(duì)接，這將是養(yǎng)豬場(chǎng)以后的發(fā)展方向。”徐明旺說(shuō)。