北京水屯市場：雞蛋價格止揚趨穩

根據水屯市場信息辦7月29日對雞蛋價格的監測結果顯示：目前雞蛋批發價177元/箱（22.5公斤，下同），每箱環比上漲7元，漲幅4.11%；去年同期價格為195元/箱，同比下降9.23%；日均上市量達7.7萬公斤，供應充足。

雞蛋價格從7月8日155元/箱開始上漲，15日160元/箱，21日172元/箱，23日175元/箱，漲至27日177元/箱，這個價位維持至今。據調查：京城市場上雞蛋主要來自遼寧、內蒙古、河北及北京郊區，外埠供應占90%以上。

雞蛋價格連續小幅上揚，主要原因有三：

一是飼料價格上漲，生產成本增加。

農業部7月11日監測數據，全國豆粕以及蛋雞配合飼料平均價格環比均有所上漲。飼料價格持續小幅上揚，養殖成本增加，價格上揚。

二是全國各地普降大雨，運輸成本增加。

近日受全國普遍降雨的影響，運輸不暢，成本增加。據經營戶介紹，平常拉雞蛋都是頭天下午去，第二天上午就能到市場，而受雞蛋產、銷區持續降雨的影響，運輸時間至少增加一倍，再加上路上的吃、住以及油費等，使得運輸成本增加明顯。

三是人工、改善環境成本增加。遼寧產地負責人介紹，今年人工成本比去年同期增加至少10%以上，當前正值夏季，雞舍降溫成本增加。

就目前價位看，養殖戶、經營者都有利潤，消費者也能接受。通過近兩年雞蛋價格的大起大落，使得部分散養戶經不住考驗而退出，取而代之的是規模化養殖不斷增加，尤其是近兩年來南方地區的養殖業在當地政府的大力扶持下，取得了突飛猛進的發展和進步，規模不斷加大加強，與往年相比，今年北蛋南運的數量減少很多，并且還有部分中原地區（河南等地）的雞蛋也運往北京進行銷售，使得京城蛋品供應較為充足。受副熱帶高壓外圍雨帶控制，北京及周邊省份包括雞蛋主產區都存在普遍的降雨過程，同時再有不到一個月的時間就到“鬼節”了，受此影響，后市蛋價運行將以穩為主，伴隨小幅波動。

（作者單位：北京水屯市場）