社區營養教育的思考

[摘要] 營養教育是健康教育的一個分支和組成部分，社區營養教育的開展對促進社區居民的健康起到非常重要的作用。筆者針對現階段社區居民的營養問題，提出了營養教育的策略：建立專業的營養教育組織和隊伍，使營養教育得以順利實施；定期進行營養監測，建立居民營養健康檔案；將大眾傳播和人際指導方式有機結合，達到教育效果。

[關鍵詞] 社區；營養教育；策略

[中圖分類號] R151.4 [文獻標識碼] C [文章編號] 2095-0616（2012）19-152-02

隨著社會的進步，經濟的高速發展，我國的各項改革措施也在不斷的深入。這其中，醫療體制的改革也在逐步開展，一種新的醫療服務模式——社區醫療，正在走入每一個城鎮居民的生活，并對其生活產生深遠的影響。

目前，不健康的生活方式、不合理的飲食模式導致許多慢性疾病的患病率和死亡率逐年上升，如何科學地指導社區居民建立健康的生活方式，這項工作——健康教育，已成為社區醫療服務的一項重要內容[1]。

營養教育是健康教育的一個分支和組成部分，它是通過改變人們的飲食行為而達到改善營養狀況的一種有計劃的行動。通過多種方式的營養信息的交流和行為干預，幫助個人和群體掌握食物與營養知識和健康的生活方式。筆者從社區居民常見的營養問題入手，探索社區營養教育的有效策略。

1 現階段社區居民的營養問題

1.1 營養缺乏和某些營養素攝入過多并存

營養調查的數據表明，我國兒童營養不良、缺鐵性貧血、鈣不足，維生素A缺乏等營養缺乏病依然存在[2]。……