科技改變了生活

金秋十月，天高氣爽。第十屆農(nóng)交會(huì)于9月27日至30日在全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館成功舉辦，短短4天時(shí)間，從農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式等方面令人目不暇接的多元化展示，全面詮釋了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、科技化的深刻內(nèi)涵。

在科技館門(mén)口，“農(nóng)業(yè)科技十年成就”幾個(gè)大字赫然醒目。下面的電子屏以及背景墻上的文字和圖片，清晰地記錄了中國(guó)農(nóng)業(yè)科技的十年發(fā)展歷程。諾大的科技展區(qū)內(nèi)豐富多彩，亮點(diǎn)紛呈。 各省的農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)企業(yè)等帶著研發(fā)的重大農(nóng)業(yè)科研成果在展廳布展，用實(shí)物、模型、多媒體等多種形式，對(duì)十年來(lái)的農(nóng)業(yè)科技取得的成就進(jìn)行了系統(tǒng)回顧和精彩展示。

近幾年，國(guó)家高度重視農(nóng)業(yè)工作，尤其是黨的十六大以來(lái)，制定出臺(tái)了一系列促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重大方針政策和重要舉措。今年中央一號(hào)文件更是把“農(nóng)業(yè)科技”擺在了更加突出的位置，“我國(guó)已經(jīng)到了必須更加依靠科技進(jìn)步促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史新階段。”隨著國(guó)家對(duì)科技的重視，農(nóng)業(yè)已經(jīng)改變了過(guò)去的存在形態(tài)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，機(jī)械化耕作、數(shù)字化管理的逐漸普及， 賦予了農(nóng)業(yè)新的功能。兼具觀(guān)賞價(jià)值的的家庭植物工廠(chǎng)、設(shè)計(jì)獨(dú)特的自動(dòng)栽培模式、保鮮的智能配送柜、健康的綠色食品……一次次地刷新了記者對(duì)農(nóng)業(yè)科技的認(rèn)知。

優(yōu)新品種 豐富生活

十年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)取得了舉世矚目的成就，解決了13億人的吃飯問(wèn)題。 2011年，單產(chǎn)增加對(duì)糧食總產(chǎn)提高的貢獻(xiàn)率達(dá)到85.8%，科技對(duì)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到53.5%，表明農(nóng)業(yè)科技成為推動(dòng)糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要力量。科技研發(fā)的新品種，不但增加了產(chǎn)量，還逐漸改變了地域差異，滿(mǎn)足了市場(chǎng)上的不同需求，豐富了各地百姓飲食的多元選擇。

在諸多分地域展區(qū)中，黑龍江展區(qū)脫穎而出，作為中國(guó)農(nóng)業(yè)科技的領(lǐng)跑者，黑龍江省農(nóng)科院此次布展500平方米，用實(shí)物生動(dòng)展示出200多項(xiàng)科研成果。在黑龍江展區(qū)前，記者還未來(lái)得及感慨現(xiàn)代科技的力量，目光便被眼前的景象吸引了。一個(gè)巨型南瓜周?chē)胖鴰讉€(gè)超大西瓜，橘黃色和綠色的完美搭配，立刻成為全場(chǎng)一道亮麗的風(fēng)景。市民爭(zhēng)前恐后地拍照，有的走上前去拍打幾下，想看看是否是真的。更有意思的是，一位市民干脆直接雙手抱起南瓜，往上抬，試試它的重量，結(jié)果以失敗告終。現(xiàn)場(chǎng)一位來(lái)自?xún)?nèi)蒙古的游客說(shuō)：“我以前也見(jiàn)過(guò)這么大的南瓜，但都是扁形的，這么圓的還是頭一次見(jiàn)，所以我打算拍下來(lái)，帶回去給當(dāng)?shù)馗戕r(nóng)業(yè)的人看看，讓他們也見(jiàn)識(shí)下別人的好東西。”

據(jù)黑龍江省農(nóng)科院研究員陳立新介紹，展臺(tái)上的南瓜和西瓜都是專(zhuān)用品種在特殊的栽培方式下種植出來(lái)的。品種屬于大型的。栽培上，首先，要保障適當(dāng)?shù)拿娣e，為其提供足夠的生長(zhǎng)空間；其次，由于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，一般在4-5個(gè)月左右，所以保證肥料的同時(shí)要使用生物技術(shù)避免得病；此外，黑龍江無(wú)霜期短，所有的瓜得在大棚內(nèi)種植，才能長(zhǎng)得更大。南瓜最大的有300多斤，西瓜最大可以長(zhǎng)到130多斤，這次展出的南瓜和西瓜分別為200多斤和90多斤。這兩個(gè)是省農(nóng)科院自己研制的雜交品種，南瓜叫紅太陽(yáng)，西瓜叫龍盛。南瓜主要用來(lái)觀(guān)賞；西瓜既具有觀(guān)賞價(jià)值又可以食用，而且越大越好吃，沙瓤的、不空心、水分含量較高、皮中等厚度，一般長(zhǎng)到80-90斤左右就可以吃，和正常西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣，只是含糖量稍高一些。

陳立新表示，他們根據(jù)不同的市場(chǎng)需求研制了許多相應(yīng)品種。其中包括航天種子——椒類(lèi)和番茄。在椒類(lèi)展臺(tái)上，記者看到9個(gè)品種。據(jù)介紹，最早的是宇椒1號(hào)，它和宇椒2號(hào)目前已經(jīng)在全國(guó)推廣；宇椒5號(hào)屬于干鮮兩用品種，既可以晾干椒，也可以鮮食；龍椒12號(hào)完全是干椒，做出的辣椒面非常辣；彩椒有黃色、紫色、奶白色等，所有這些品種已經(jīng)在黑龍江大面積推廣。其中有黑龍江省保護(hù)地的專(zhuān)用品種。北菜南運(yùn)品種，如皮比較厚的元帥甜椒，由于皮厚，裝車(chē)時(shí)不用裝筐，直接摞起來(lái)就可以，非常適合運(yùn)輸，陳立新指著元帥甜椒對(duì)記者說(shuō)：“別看它的皮厚，但品質(zhì)特別好，一般厚的椒類(lèi)不易炒熟，可它下鍋翻炒幾下就熟了，吃起來(lái)還有肉厚厚的感覺(jué)，有嚼勁。”還有一些加工品種，像龍椒12號(hào)，可以加工成辣椒醬、辣椒末、辣椒籽等出口韓國(guó)。

在番茄展示區(qū)，記者一眼就看到了黃黃的、個(gè)頭較大的宇番1號(hào)，印象中似乎沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的黃番茄。據(jù)介紹，美國(guó)大黃、內(nèi)蒙古大黃、齊齊哈爾大黃和宇番1號(hào)并稱(chēng)為四大黃色番茄，其中宇番1號(hào)維生素C含量較高，平均重量在八兩到一斤之間，最大的有一斤多；宇番2號(hào)專(zhuān)門(mén)出口俄羅斯，可以切成片，適合加工運(yùn)輸。

除此之外，特色油豆角、細(xì)長(zhǎng)的線(xiàn)茄都屬于黑龍江特有品種。還有一種是大家比較熟悉的水果黃瓜，品相規(guī)整、口感好。

水果類(lèi)主要展示的有梨和葡萄。陳立新告訴記者，由于黑龍江比較寒冷，梨的生長(zhǎng)期不夠，通過(guò)采用高接和系列品種篩選等方式，從沈陽(yáng)生產(chǎn)向北推移了五百公里，現(xiàn)在沈陽(yáng)生產(chǎn)的梨都可以在黑龍江種植，有軟的、甜的、脆的、耐儲(chǔ)藏的等等，這些品種逐漸成為當(dāng)?shù)乩娴闹鲗?dǎo)產(chǎn)品。葡萄共有三種，都是從國(guó)外引進(jìn)的，其中“蜜汁”源自日本，“布朗無(wú)核”、“火星無(wú)核”是美國(guó)品種。瓜類(lèi)中，最有特色的當(dāng)屬風(fēng)味甜瓜，該品種目前在世界上也是首創(chuàng)，外形酷似哈密瓜，但比哈密瓜小些，風(fēng)味特別，酸酸甜甜的。難得的是，它的糖是果糖，比較適合糖尿病患者吃，市場(chǎng)上非常受歡迎，目前正在試種，明年有可能大面積推廣。

領(lǐng)先技術(shù) 健康生活

隨著生活水平的提高，人們更加注重健康飲食。有機(jī)、綠色的產(chǎn)品逐漸成為市場(chǎng)上的寵兒，其實(shí)說(shuō)到底，高端產(chǎn)品的培育還是科學(xué)技術(shù)的功勞。

在貴州省油菜研究所，記者見(jiàn)到了一種即將上市的健康食品——和睦福脫皮冷榨菜籽油。它是貴州省油菜研究所和貴州和睦福種子有限公司共同研發(fā)，選用最新科技成果“油研”、“寶油”系列黃籽“雙低”優(yōu)質(zhì)雜交油菜在貴州高原山區(qū)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化訂單生產(chǎn)，采用國(guó)際上具有先進(jìn)水平的脫皮冷榨（低溫壓榨）技術(shù)，精心加工而成的純天然優(yōu)質(zhì)菜籽油。

據(jù)銷(xiāo)售經(jīng)理王昆介紹，公司通過(guò)采取訂單農(nóng)業(yè)的方式，將種子、肥料免費(fèi)送給農(nóng)民，再以高出市場(chǎng)的價(jià)格收回。但是油菜籽受天氣影響較大，容易受災(zāi)，即使發(fā)生災(zāi)害，他們也會(huì)保證農(nóng)民最基本的費(fèi)用，讓農(nóng)民不虧損，這也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開(kāi)辟了一條致富之路。在制作上，企業(yè)采用先進(jìn)技術(shù)保證產(chǎn)品安全性，菜籽殺菌、清洗后直接進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備，然后壓榨出來(lái)。整個(gè)過(guò)程在低溫中進(jìn)行，保持了原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分。提到品質(zhì)，王昆信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，和睦福菜籽油具有5大優(yōu)勢(shì)。首先保證原料，選用自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的黃籽雙低優(yōu)質(zhì)油菜在貴州進(jìn)行訂單生產(chǎn)，拒絕國(guó)外進(jìn)口轉(zhuǎn)基因菜籽原料；工藝不浸出，專(zhuān)注做好油菜脫皮低溫壓榨技術(shù)工藝，不使用化學(xué)浸出制油技術(shù)，防止溶劑殘留污染和天然維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失；過(guò)程不高溫，整個(gè)過(guò)程采用低溫技術(shù)，防止高溫對(duì)整個(gè)壓榨過(guò)程的影響；成品不精煉，傳統(tǒng)的熱榨油技術(shù)為黑色，需要精煉脫臭、脫色，脫皮冷榨是采用先進(jìn)工藝技術(shù)將菜籽脫皮后在低溫下進(jìn)行純物理壓榨，菜籽油顏色天然金黃透明；最后是產(chǎn)品不調(diào)和，市場(chǎng)上很多油是由多種油調(diào)和在一起，脫皮冷榨菜籽油為百分百菜籽油，不含其他油成分。王昆告訴記者，這款油的價(jià)格相對(duì)較高，針對(duì)中高端人群。正是由于傾注了先進(jìn)技術(shù)，才保留了產(chǎn)品的本來(lái)味道和價(jià)值，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)更有社會(huì)價(jià)值，讓消費(fèi)者吃到放心的油

保鮮配送 方便生活

北京展區(qū)內(nèi)，一排排灰色的貼有藍(lán)色商標(biāo)的智能柜吸引了記者的注意，這些外表看上去和超市門(mén)口存包柜差不多的智能柜，作用可大了，是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域比較領(lǐng)先的技術(shù)。

據(jù)介紹，柜子的全名為智能保鮮配送柜，是今年北京科技展示的重頭戲，其作用是充當(dāng)流通中的一環(huán)，放在小區(qū)內(nèi)，用來(lái)暫時(shí)存放蔬菜。消費(fèi)者可以在網(wǎng)上下單，然后商家按照訂單配送好蔬菜，再將配送好的蔬菜放到小區(qū)的智能柜里，消費(fèi)者下班后可以自助取出。

現(xiàn)場(chǎng)，農(nóng)業(yè)服務(wù)人員尹飛親自示范智能柜的使用流程，每一份配送好的蔬菜上面都有一個(gè)條形碼，商家將條行碼掃描后，柜子會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，把蔬菜放進(jìn)去，與此同時(shí)，消費(fèi)者的手機(jī)里會(huì)自動(dòng)生成一條密碼短信，取菜時(shí)只要輸入密碼即可。尹飛指著智能柜里的小箱子說(shuō)，這是保鮮箱，類(lèi)似于小冰箱，幾乎每個(gè)智能柜里都有。視種類(lèi)而定，像堅(jiān)果類(lèi)就不需要放在保鮮箱里。正常情況下，蔬菜的保鮮期為3天，如果消費(fèi)者人在外地，不能及時(shí)趕回來(lái)，可以通知商家重新配送，以免造成損失。也就是說(shuō)，使用智能柜以后，只要提前下訂單，下班后就可以直接取，不需要跑到菜市場(chǎng)，既方便又快捷。更主要的是，智能柜配送的蔬菜可以保證質(zhì)量，有無(wú)公害、綠色、有機(jī)等，安全又健康。通過(guò)這種方式，不僅讓市民吃上放心蔬菜還可以降低社區(qū)菜價(jià)，保證同類(lèi)產(chǎn)品比超市便宜。

一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)小區(qū)內(nèi)大概安裝100個(gè)基本就可以滿(mǎn)足市民需求，這還是新興產(chǎn)品，目前正在推廣中。尹飛表示，他們對(duì)智能柜的前景十分看好，這個(gè)代表農(nóng)業(yè)科技前沿的智能柜，在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的流通模式將成為未來(lái)的一種發(fā)展方向。

科技實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)商與消費(fèi)者的直接溝通，省略掉諸多中間環(huán)節(jié)，安全、放心又方便。使農(nóng)宅對(duì)接得以實(shí)現(xiàn)。

隨著科技的日新月異，科技在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，從科技展館出來(lái)，縱是專(zhuān)跑農(nóng)業(yè)的記者，也像是劉姥姥進(jìn)了一次大觀(guān)園，不禁感慨萬(wàn)千。一個(gè)個(gè)令人眼花繚亂的科研成果，一處處令人目不暇接的獨(dú)特風(fēng)景，而這些背后傾注了多少科研人員的汗水，只希望這些科技成果可以更快更廣泛地普及，讓百姓吃上美味、健康、有營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。