荊楚味道

“飲長(zhǎng)江水，吃湖北糧，品荊楚味”，這是湖北人民向全世界發(fā)出的邀請(qǐng)——湖北歡迎您。記者在這里看到了親切熟悉的武昌魚(yú)，洪湖水澆灌出的稻香米，還有武漢人最喜歡的各種“鴨美食”。這一道道美味，富含著湖北人民的勤勞與熱情，邀請(qǐng)您和我們一道去細(xì)細(xì)品嘗這荊楚味道！

魚(yú)米之鄉(xiāng)香萬(wàn)家

“洪湖水呀，浪呀嘛浪打浪啊，洪湖岸邊是呀嘛是家鄉(xiāng)啊，清早船兒去呀去撒網(wǎng)，晚上回來(lái)魚(yú)滿倉(cāng)，四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香。”聽(tīng)著這首歌，記者仿佛真的被帶到了小船上，穿行在荷花淀中，咫尺間能看到魚(yú)兒在水面打起浪花，遠(yuǎn)處炊煙中稻谷香氣飄來(lái)。這就是湖北，這就是“洪湖浪”米業(yè)所在的地方。

湖北因擁有多個(gè)大型淡水湖，如洪澤湖，向有“水鄉(xiāng)澤國(guó)”之稱，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、菱、蓮、葦。氣候溫和，無(wú)霜期240-280天，可種植雙季稻，糧、棉、水產(chǎn)在全國(guó)占重要地位，這里種植出的稻米口感極佳。“洪湖浪”品牌生于洪湖，長(zhǎng)于洪湖，文化沉淀于洪湖，是一家有著濃厚企業(yè)文化的公司，始終秉承把最好的產(chǎn)品帶給顧客的原則，這次展會(huì)上他們也是帶來(lái)了精心準(zhǔn)備的“洪湖浪”系列產(chǎn)品。“洪湖浪”的產(chǎn)品品種之多，可謂是“米滿倉(cāng)、油滿庫(kù)、魚(yú)米鄉(xiāng)”。大米系列有洪湖浪香米、水鄉(xiāng)亮晶晶、魚(yú)米鄉(xiāng)香米、碧荷香米、觀音香米、軟絲香苗米、洪香王香米等，食用油系列有稻米油、菜籽油、大豆油、食用調(diào)和油等，土特產(chǎn)系列有松花皮蛋、油黃咸蛋、農(nóng)家土雞蛋、蓮子、手撕魚(yú)等，有用于生化產(chǎn)品系列的生物柴油、甘油等產(chǎn)品，還有洪湖浪濃香型白酒系列，泉韻無(wú)極、泉萃九級(jí)、泉釀系列，水產(chǎn)品系列有洪湖浪大眼幼體蟹苗、扣蟹、成蟹等優(yōu)質(zhì)特色水產(chǎn)品，面制品系列有面粉、面條等優(yōu)質(zhì)特色小麥制品。

“紅日初升，有作其芒，其道大光”，在波瀾澎湃、百舸爭(zhēng)流的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大潮中，“洪湖浪”脫穎而出，迎著東方旭日，跨越奔跑，浪涌洪湖，譽(yù)馳荊楚。秉承著“風(fēng)險(xiǎn)綠色食品，還原自然生活”的發(fā)展理念，堅(jiān)持打造一流加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)糧油產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)的發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持把最好的產(chǎn)品給顧客。

神丹團(tuán)圓蛋

神丹公司是中國(guó)首家生產(chǎn)健康蛋和保潔雞蛋的企業(yè)，產(chǎn)品進(jìn)入全國(guó)所有省會(huì)城市和直轄市，相繼與世界三大零售巨頭家樂(lè)福、麥德龍、沃爾瑪簽訂全國(guó)銷(xiāo)售協(xié)議，是麥當(dāng)勞、肯德基的保潔雞蛋供應(yīng)商，產(chǎn)品出口到日本、韓國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)際市場(chǎng)。

神丹集團(tuán)在展會(huì)上除了把健康綠色、品種多樣的蛋類帶給消費(fèi)者，還介紹了中國(guó)傳統(tǒng)文化中關(guān)于雞蛋的淵源和傳說(shuō)。

咸蛋的起源

中國(guó)生產(chǎn)咸蛋有1600多年的歷史。在元代的《農(nóng)桑衣食攝要》中記載“水鄉(xiāng)居者宜養(yǎng)之，雌鴨無(wú)雄，若足其豆麥，肥飽則生卵，可以供廚，甚濟(jì)食用，又可腌藏。”這說(shuō)明元朝養(yǎng)鴨生蛋，腌蛋保藏是很普遍的。咸鴨蛋營(yíng)養(yǎng)美味深受人們喜愛(ài)，但普通咸蛋含鹽量高讓很多人有所顧慮。湖北神丹咸鴨蛋采用恒溫腌制技術(shù)，讓料液均勻持續(xù)滲透；運(yùn)用低鹽配方，加入花椒、八角等香辛料，研制出五香清淡的咸蛋。其含鹽量比傳統(tǒng)咸蛋低20%以上，富含油汁，香濃醇厚，咸淡適中，符合現(xiàn)代人口味清淡的健康飲食習(xí)慣。

皮蛋的傳說(shuō)

相傳很久以前有家小茶館，生意很好。由于人手少，店主在應(yīng)酬客人時(shí)，隨手將泡過(guò)的茶葉倒在了爐灰中。說(shuō)來(lái)也巧，他家的鴨子很喜歡在爐灰中下蛋，主人拾蛋時(shí)，難免有遺漏。一次，主人在清除爐灰和茶葉渣時(shí)，發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)遺漏的鴨蛋，他以為一定不能吃了，誰(shuí)知?jiǎng)冮_(kāi)一看，里面有黑光亮，上面還有白色的花紋，味道鮮香爽口。這就是最初的皮蛋了。皮蛋的制作工藝如今已不斷改進(jìn)。湖北神丹經(jīng)過(guò)多年研究推出“清涼型松花皮蛋”，采用無(wú)鉛工藝制作，添加清涼薄荷味道，既具有傳統(tǒng)皮蛋的清火效果，又醇香清涼，不澀不麻，使傳統(tǒng)皮蛋具有了現(xiàn)代風(fēng)味。

中秋與蛋

我們都知道中秋節(jié)起源于嫦娥奔月的神話故事，傳說(shuō)射日英雄后羿求得不死藥，交給愛(ài)妻嫦娥珍藏，后被小人蓬蒙偷窺伺機(jī)搶奪，危機(jī)之時(shí)嫦娥吞下不死藥，無(wú)奈飛升到離地球最近的月亮上成了仙，從此后羿只能在中秋月圓之時(shí)登高，并擺上圓圓的餅和圓圓的蛋品，以寄相思之情。蛋圓似月，古往今來(lái)就是象征團(tuán)圓的吉祥食品，還是中秋節(jié)人們相互表達(dá)祝福的紐帶。團(tuán)圓佳節(jié)，送上一份團(tuán)圓蛋，品著團(tuán)圓的滋味，感受思念的濃情。

紅喜蛋的來(lái)歷

相傳三國(guó)時(shí)，東吳都督周瑜想用假招親、真扣留的計(jì)策擒拿劉備，索還荊州。諸葛亮識(shí)破了此計(jì)，命趙云帶上大量染紅的雞蛋，護(hù)送劉備去江東成親。娶親的人到了東吳，逢人便送紅喜蛋，一傳十，十傳百。消息傳進(jìn)深宮，吳國(guó)太大喜，命孫權(quán)立即為劉備和孫尚香舉辦婚禮。孫權(quán)無(wú)奈，只得假戲真做，于是有了周瑜“賠了夫人又折兵”的結(jié)局。此后，向親友分發(fā)紅喜蛋成為通行全國(guó)各地的一種表達(dá)喜慶的方式，常用于結(jié)婚、生育、做“滿月”、給老人祝壽以及其他各種喜慶場(chǎng)合，表示慶賀以圖吉祥。

在這個(gè)展區(qū)你不僅可以品嘗試吃，更將美食與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，一邊享用美食，一邊增長(zhǎng)知識(shí)。其實(shí)，神丹主要是想讓更多的消費(fèi)者了解神丹，認(rèn)識(shí)神丹，品嘗神丹。讓中國(guó)人都能吃上綠色的放心蛋。

行走的“周黑鴨”

湖北人喜歡吃鴨子，湖北的周黑鴨更是很有名，這是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)。本著為廣大顧客提供一流產(chǎn)品、一流服務(wù)的理念，將“周黑鴨”塑造成家喻戶曉的優(yōu)良品牌形象。2011年5月，“周黑鴨ZHOUHEIYA”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，從而成為武漢市食品加工行業(yè)中第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。同年，湖北周黑鴨食品有限公司獲得“湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)。

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，還有碳水化合物、各種維生素及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，鴨肉性寒、味甘，是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，具有補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生精、清熱健脾等作用，周黑鴨產(chǎn)品采用秘制配方與中國(guó)烹飪藝術(shù)完美結(jié)合，甄選幾十種天然配料精制而成，其色澤黃黑而得名。不含任何色素，綠色健康，產(chǎn)品皮黑柔嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，色香味俱全，肉質(zhì)筋道，不僅聞著香，嘗了更讓人欲罷不能；其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘，是人見(jiàn)人愛(ài)的美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷(xiāo)全國(guó)，在我國(guó)香港、澳門(mén)、臺(tái)灣和新加坡、韓國(guó)都有注冊(cè)商標(biāo)。

值得一提的還有“周黑鴨氣調(diào)保鮮包”系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品具備保鮮期明顯長(zhǎng)于散裝包裝產(chǎn)品的特點(diǎn)，其保鮮期在條件適合的情況下能夠達(dá)到30天，同時(shí)在產(chǎn)品風(fēng)味的保持上幾乎等同于散裝包裝效果。簡(jiǎn)言之，“周黑鴨氣調(diào)保鮮包”系列兼有散裝產(chǎn)品的美味及真空產(chǎn)品的安全，是完全有別于傳統(tǒng)的散裝熟鹵制品和真空熟鹵制品的全新第三代熟鹵制品技術(shù)。