巨峰系葡萄節本增效栽培新技術

1 現狀及存在的問題

目前，重慶巨峰系葡萄生產普遍采用高密度、籬架式栽培。在重慶高溫高濕的特殊氣候條件下，普遍存在以下3個問題。一是枝蔓徒長，枝葉過密，大大增加了摘心、除副梢、綁枝等管理技術難度和工作量。二是花芽分化不良。枝蔓上部營養生長旺，養分消耗過多，下部枝蔓光照差生長不充實，花芽發育分化達不到栽培要求。三是病害嚴重。枝葉過密導致通風透光不良，樹勢弱病害嚴重，防治難度大。規模化生產常因管理難度較大，技術不容易掌握，人力、物力跟不上生產時節，花序弱小、落花落果和病害嚴重，造成產量低、品質差、效益低。

2 節本增效技術措施

2.1 建園

行距2.5米，株距1米，畝栽266株。

挖好排水溝，排水溝兩行一條，地下水位較高的大田：溝深50～80厘米，溝寬40厘米；地下水位低的梯田：溝深、溝寬各40厘米。每畝施入菌包、鋸末、糠殼、秸稈、雜草（干）或渣肥等有機物1000～3000千克，農家肥2000～2500千克。改良土壤。

一年生苗在12月至次年立春前定植。定植前將苗木根系用清水浸泡12～24小時，取出苗木晾干水汽，用300倍退菌特加500倍辛硫磷混合液浸泡苗木枝干和根系1～2分鐘，栽種深度20厘米左右。

2.2 架式及整形修剪

2.2.1 架式 根據巨峰系葡萄的生長結果習性結合重慶高溫多雨、寡日照的氣候特點，改雙籬架或籬棚混合架為v字形架式最為適宜。該架式使結果枝下部呈45°斜生形，中部呈水平形，頂端呈微下垂狀態。其優勢如下：（1）比雙臂水平式節約土地，雙臂水平式的行距是3～3.5米，每行節約0.5～1米，且能提高抗旱能力，避免高溫干旱季節曬糊下部葉片；（2）比籬架式的枝蔓少一倍左右，能大大提高通風透光，有效控制枝蔓徒長，既能大幅度降低副枝萌發、生長，降低枝蔓管理難度及工作量，又能促進枝蔓健壯生長、早期進入花芽分化，還能增強抗病能力，降低病蟲害，提高果品質量；（3）便于定枝、定葉、定果，使管理技術達到規范化、標準化和簡易化；（4）便于機械化噴藥、防鳥等管理操作。

架式規格：樁高175厘米，距地面100厘米拉1根鋼絲，距地面135厘米處安裝1根60厘米長的三角鐵，距地面170厘米處安裝1根120厘米長的三角鐵，每根三角鐵的兩頭各拉1根鋼絲。

2.2.2 整形與修剪 （1）主干獨龍形整形：苗木萌發后選留1個芽作為主干，主干長到160厘米長摘第1次心，摘心后主干上萌發的夏芽在距地面100厘米處選留1個作為次年的結果母枝，100厘米以下的夏芽全部抹掉，100厘米以上的夏芽全部留1片葉摘心，作為次年的結果母枝。主干第1次摘心后又長出的主干（頂端枝）留4片葉摘第2次心。以后的照此進行。

（2）結果母枝摘心：結果母枝長到60厘米摘第1次心，摘心后萌發的夏芽除頂芽留3片葉摘心以外，其余夏芽全部留1片葉摘心。

（3）綁枝。主干摘第1次心以前直立引縛，使其加速增長生長。摘第1次心以后從留結果母枝處水平式綁在第1道鋼絲上，以減緩營養生長。結果母枝在摘第1次心以前直立引縛，摘了第1次心以后將其水平式綁在第1道鋼絲上，以促進增粗生長和營養積累。

（4）冬季修剪。主干從結果母枝分叉處留50厘米修剪，結果母枝從主干分叉處留50厘米修剪（圖1）。

2.3 枝果管理

2.3.1 枝蔓管理 每株樹留10個枝。每個枝的粗度0.8～1厘米，每個枝的長度150厘米左右，每個枝留16片葉，每片葉平均直徑18厘米，縱徑16厘米，每株樹160片葉。

操作方法：結果枝抹芽摘心：枝蔓長到10片葉即初花期摘第1次心，第2次、第3次各留3片葉摘心。摘心后萌發的夏芽全部抹掉。采果后速剪掉臨近營養枝的2個結果枝。

營養枝抹芽摘心：2個結果母枝最基部的1個芽都作為營養枝（次年的結果母枝），營養枝長到10片葉摘第1次心，摘心后萌發的夏芽除頂端芽留3片葉摘心以外，其余夏芽全部留1片葉摘心。

綁枝：結果枝長到7片葉時將其綁在第2道鋼絲上。結果枝摘第1 次心時綁在第3道鋼絲上，每個枝的間距20厘米。營養枝摘第1次心以后，將其水平式綁在第1道鋼絲上，能起到控制營養生長，促進營養積累和花芽分化的作用。采果剪枝后將其綁在第3道鐵絲上，以促進營養吸收，增強抗旱能力。

冬剪：冬剪時間在12月中旬至翌年1月，冬剪時剪掉全部結果枝。只留2個營養枝，每個營養枝都從基部留50厘米修剪。

2.3.2 果實管理 每株樹留10個枝，其中2個營養枝，8個結果枝。每個結果枝留1穗果，每穗果留45～50粒，每穗果重500～600克。嚴格控制果穗和果粒，提高葉果比（每穗果有20片有效標準葉），使95%以上的果穗達到最佳果品質量。

操作方法：花穗長到5厘米時疏第1次花穗，每個枝選留1個生長健壯的花穗，把多余的花穗疏掉。花穗長到8厘米時疏第2次花穗，每個花穗疏掉2～3個副穗或者是掐掉1～2厘米穗尖。在開花前1周疏花粒，每個小穗用指甲掐掉頂部的1/2或1/3花粒，每個花穗留50～60粒花粒。開花后1周疏果粒，套袋。

疏花粒后用施特優加福星浸花穗，既能使葡萄無核，確保坐果，又能預防多種病害，使果實不受病害侵襲，還能降低用藥量，確保果實無公害。

生長調節劑及根外肥：枝蔓長到7片葉時噴1次多效唑加碩豐481。果實成熟前1個月開始噴根外肥，用液鈣、磷酸二氫鉀、金硼鉀，每7天噴1次，連續噴3次。既能促進花芽分化，又能提高果實品質，使可溶性固形物在18%以上，果實達到最佳品質。

2.4 病蟲防治

按V字形架式生產只有1層枝葉。將枝蔓均勻綁在架面上，枝葉沒有重疊，每1片葉都能全面接受陽光，通風透光良好，枝體生長健壯，提高了抗病蟲能力。

3 投入與收益對比

采用V形架管理新模式可大大節省生產資料投入和人工投入，如每畝化肥投入68.4元（舊模式95元）；農家肥投入250元（舊模式300元）；生長調節劑農藥微肥投入280元（舊模式500元）；果袋需用2128個（舊模式需5328個）。在人工投入上V形架新模式每畝土肥水管理、修剪綁枝、疏果套袋、采果、打藥、除草等需用工時200個（舊模式需443個）、省工243個。

采用V形架管理新模式病果率低（低3%）、果實品質好（著色好、可溶性固形物18%以上、舊模式著色差、可溶性固形物16%）、售價好（新模式管理葡萄每千克售30元，舊模式每千克僅售5元），畝收益35100元，是舊模式葡萄11985元的1.928倍。

（作者聯系電話：13527484241）