三種海藻體外抗氧化活性的研究

摘要：在體外化學模擬環(huán)境的條件下，采用比色法測定了羊棲菜，條滸苔和壇紫菜醇提物對DPPH自由基，羥基自由基和超氧陰離子的清除能力以及抗脂質(zhì)過氧化能力。羊棲菜醇提物顯示出較強的DPPH自由基清除能力，羥基自由基清除能力與抗脂質(zhì)過氧化能力，壇紫菜醇提物顯示出較強的超氧陰離子自由基清除能力與抗脂質(zhì)過氧化能力。