中英常見家畜動物的稱謂及其寓意的跨文化研究

【摘要】中國是個農(nóng)耕大國，農(nóng)家飼養(yǎng)著用于犁田耕地的牛、馱物運輸?shù)鸟R，提供日常肉食的豬、雞、鴨、鵝，看家護(hù)院的狗，等等，中國學(xué)生很容易說出它們的性別、長幼、居住名稱和食用名等，但要用英語說出其相應(yīng)的名稱就不易了，尤其不區(qū)分各自的引申義。本文就常見家畜作跨文化比較研究，以促進(jìn)文化交流。

【關(guān)鍵詞】家畜動物；各種稱謂；寓意

關(guān)于牛。按牛的生活習(xí)性和毛色，通常分為水牛和黃牛，它們都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，按性別分為公牛和母牛，年幼的叫小牛，其居住地叫牛圈，也作食用，叫牛肉，牛是勤勞的象征，因此就有了“老黃牛”的說法，就有了魯迅先生的“俯首甘為孺子牛”的名言，表現(xiàn)不凡叫“你真牛”，但也有貶義，如牛脾氣，一頭倔強(qiáng)的牛；英語總稱牛為cattle，水牛為buffalo，公牛為bull，母牛為cow，牛仔為calf，成年公牛叫ox，其住所為cowshed ， 肉名叫beef， 描寫聲音的詞有l(wèi)ow，moo，boo，bleat，中英都把牛當(dāng)作財富和力量，股票上漲稱謂“牛市”Bull Market，把milk cow稱謂搖錢樹，“困了、累了”要喝“紅牛” Red Bull，NBA賽場上有 “公牛隊”，中西都有斗牛（bull fight）文化，但西方人也有不少貶損牛的語言，如 a bull in china shop指經(jīng)常闖禍的人，Irish bull指自相矛盾， a cock-and-bull story指無稽之談，John Bull約翰牛是英國的代名詞，它演變成了英國人自嘲其傲慢、固執(zhí)的形象。

關(guān)于馬。馬是中國人崇拜的動物，是速度、力量和激情的象征，按性別分為公馬和母馬，也叫雄馬和雌馬，年幼的叫小馬，居住地叫馬圈，也作食用，叫馬肉，馬和牛都可以當(dāng)作運輸工具，所以有馬車、牛車之說，馬的主要功能是行走，而在英國，馬卻是犁地的工具，英語總稱馬為horse，公馬為stallion，母馬為mare，幼仔為clot 或foal ，住所為stable，肉名為horseflesh，描寫聲音大詞有neigh或whinny，英語中可以用“horse”指各類人，a dark horse （黑馬），a willing horse(積極工作的人)，a Trojan horse（潛伏在內(nèi)部的敵人），漢語里也有不少對馬的評價，如犬馬，駑馬，響馬，馬賊，馬前卒，馬后炮，成語有馬到成功，老馬識途、一馬當(dāng)先、馬不停蹄、馬革裹尸、馬失前蹄、人困馬乏、人仰馬翻等，

關(guān)于豬。按性別分別稱謂公豬和母豬，幼崽叫小豬，生活地方為豬圈，英語總稱pig，公豬為hog，母豬為sow，幼崽叫l(wèi)ittle pig或piggy，居住的是pigpen 或pigsty，可以食用叫豬肉，描寫聲音大詞有g(shù)runt或squeal，肉名為pork，中英寓意為懶惰的代名詞。豬在漢文化中基本現(xiàn)象是懶惰、嘴饞和愚笨，因此，語言中就反映了人們對豬的蔑視，如“豬朋狗友”比喻好吃懶做、不務(wù)正業(yè)的壞朋友，“人怕出名豬怕壯”的習(xí)語正表達(dá)了中國人出名后害怕招惹麻煩和不測的心理。英語中的pig 寓意與漢語基本一致，通常比喻為a greedy，dirty or bad-mannered person(貪婪、骯臟、粗野之人)，“對牛彈琴”的英語是to throw the pears before swine(豬)，還有eat like a pig(大吃大喝)，Pigs might fly(異想天開，無稽之談)。不過，民間對豬也有“金豬”的表述，像電視劇《西游記》、《春光燦爛豬八戒》中的“豬”表現(xiàn)了漢文化中豬的憨厚、可愛、搞笑的一面。

關(guān)于雞。按性別分為公雞和雄雞，年幼的叫小雞，住所為雞圈，可以食用，叫雞肉。英語中統(tǒng)稱poultry， 公雞、母雞分別為rooster 、hen，小雞叫chicken，肉名也叫chicken，雞舍叫coop或chicken house，描寫叫聲的詞crow，cackle，cheep，peep。雞在中國人的眼中是吉祥之物，中國 古代常用雞來報時、占卜、驅(qū)邪、祭祀，深受人們的喜愛，“聞雞起舞”是比喻有志向的人勤學(xué)苦練，奮發(fā)向上，毛澤東用“雄雞一唱天下白”來描述新中國的誕生，漢文化中，雞與吉同音，因此，電影獎項就用了“金雞獎”，市場出現(xiàn)了“金雞牌”的產(chǎn)品，但是公雞（cock）在中英里卻表示“驕傲”，如as arrogant as a cock（驕傲得像只公雞），chicken在英語俚語中卻象征膽小鬼、懦夫，如The man is a chicken(那個人是個膽小鬼)

關(guān)于狗。按性別分為公狗和母狗，年幼的叫小狗，住所為狗圈或狗窩，肉名是狗肉，英語總稱為dog，其公母分別叫dog 、bitch，小狗叫puppy，描寫叫聲的詞有bark，，yelp，yap，growl。在漢語里，狗作為人類常期朋友卻因其忠誠的特點而得到了一大堆不雅的詞語，如狗頭軍師，狐朋狗友，狗仗人勢，狗膽包天，狗急跳墻，狗嘴里吐不出象牙，狗拿耗子多管閑事，狗腿子等等，這是比竇娥冤還冤的事，忠誠被人罵，不忠誠也被人罵，因此，在中國吃狗肉是自然的事了。而在西方，人們對動物是十分開朗和大方的，把其當(dāng)做親密的朋友甚至像親人一樣對待，自然就有了Every dog has his day(凡人都有得意日)，Love me， love my dog(愛屋及烏)，Lucky dog （幸運兒），Top dog(重要人物)，西方人自然就不會像中國人和韓國人一樣把狗肉當(dāng)下酒菜了，但經(jīng)過幾十年的改革開放，目前中國人對狗的態(tài)度也漸漸發(fā)生了變化，出現(xiàn)了許多愛狗人士，從城市到農(nóng)村，都有人把狗當(dāng)做寵物來養(yǎng)，民間自發(fā)組織成立了動物保護(hù)協(xié)會，專門收養(yǎng)流浪狗、流浪貓。縱觀近幾十年的美國總統(tǒng)，為博得民眾好感，個別不養(yǎng)狗的總統(tǒng)也不得不養(yǎng)起一兩只全美人民都熟悉的愛犬，如克林頓總統(tǒng)養(yǎng)的寵物是Socks(貓)和Buddy（狗），小布什總統(tǒng)養(yǎng)了名叫 Spotty和Barney的兩只狗。

關(guān)于羊。按性別分為公羊和母羊，年幼的叫羊羔或小羊，住所是羊圈，可以食用，叫羊肉。英語總稱是sheep，公羊叫ram，母羊叫ewe，羊羔叫l(wèi)amb，肉名是mutton，住所是sheep pen，或sheepfold。羊作為世界性的家畜，其典型特征是溫順、弱小和跟群，但中西方對其認(rèn)識有明顯的視覺差異，西方人對羊的評價主要是來自《圣經(jīng)》，語言豐富，以貶義居多，其寓意是弱者，無獨立性、多受他人控制和擺布。如a black sheep（害群之馬），as well be hanged for a sheep as a lamb（一不做，二不休）， follow like sheep（盲從）， separate the sheep from the goats（區(qū)別好人與壞人），scapegoat（替罪羊）a sheep in wolf`s clothing(披著羊皮的狼)as meek as a lamb(馴服得像只綿羊)，lost sheep(迷途的羔羊)，sheep like without a shepherd（群龍無首），make sheep`s eyes at(向——送秋波)。

性別稱謂對比：通常情況，漢語中區(qū)分性別時，只需在家畜名次前加上公、母或雌、雄即可，而英語里卻有明確的性別區(qū)分詞語，如goose鵝，gander雄鵝，goose雌鵝，公鴨drake和母鴨duck，小鴨叫duckling。漢語里表示年幼名稱時，也只需在名詞前加上“小”字即可，如小貓、小兔、小鴨，要表示肉名、居所更簡單，只需在名次后加上“肉”“圈”也就搞定了，如驢肉，羊圈和鴨圈等，描寫聲音的動詞只需一個“叫”字就綜合了各種聲音，如牛叫、馬鳴（馬叫），豬叫，雞鳴（叫），狗叫，羊叫等，而英語在表示長幼、肉名、住所，描寫聲音等方面相對具體，如小鵝叫g(shù)osling，小貓叫kitten，豬肉叫pork，鴨子叫聲是quack，而不是像漢語那樣加前綴或后綴，這是因為英語屬于音義型形態(tài)語言，詞素有詞根和詞綴，且有屈折變化，而漢語屬于音形義三位一體的孤立語，語素是字，詞素是漢語中的字，不可能進(jìn)行任何屈折變化。