國內的酒店行業近兩年發展迅速,但我們應該注意到,國內酒店品牌與國際酒店集團之間仍然存在著10倍以上的差距。
“中國酒店和國外酒店的差距很大,在IT建設上的差距就更大了,”錦江之星旅館有限公司CEO俞萌直言:“錦江集團也把IT建設作為戰略性重點工作,并在今年實施了一個電子商務的IT項目,我相信未來該系統對錦江之星管理的支持力度也會越來越強?!?/p>
從ERP開始的酒店行業信息化
前不久,錦江之星通過與IBM合作,成為第一家上線世界級ERP系統的國內經濟型連鎖酒店品牌。對此,俞萌肯定道:“現在我們錦江之星實施的ERP系統為后臺管理的部分,通過業務流程的優化并固化到ERP系統,降低了業務流程中由人為因素造成錯誤的風險。例如優化資金管理流程,集中銀行資金管控,提升整體資金的利用效率?!?/p>
錦江之星公司擁有錦江之星連鎖酒店、百時快捷連鎖酒店、金廣快捷連鎖酒店和錦江白玉蘭等品牌,并計劃在明年將連鎖酒店數量擴張至1000家,同時專注于客戶的安全與入住體驗?;谶@一戰略,錦江之星需要一套強大的IT體系支持其未來的擴張。
經濟型酒店的特點就是員工流動比較頻繁,少的時候員工流失率在2%至3%,多的時候可以達到百分之十幾,如此大的人員流動性就對財務管理形成了嚴峻的挑戰。俞萌告訴記者:“之前,手工薪資計算為錦江之星帶來了極大的困擾,頻頻出現財務部門與人力資源部門之間的數據出入問題。若在幾百家店中找出癥結所在,也需要花費巨大的時間和成本。通過ERP財務和人力資源系統的實施,系統自動實現了薪資和財務數據的整合,降低了數據處理的成本,也將財務和人力資源的管理人員解放出來,讓他們轉而關注于如何持續提升管理水平?!?/p>
差距究竟為哪般
俞萌認為:“中國的酒店還處在經驗階段,沒有從經驗上升到科學管理、信息化管理的層面。”
中國的連鎖酒店大多數成立于上世紀八九十年代,對于這些企業家來說,已經習慣了用經驗管理企業,就像俞萌所說:“一些管理者可能還無法認識到ERP到底可以為企業帶來哪些好處,尤其是酒店行業,大家早已習慣使用傳統方法進行酒店管理,且并未感覺有何不好。錦江之星從成立之初就相對比較關注信息化建設,由自己的團隊開發核心的PMS系統等,為業務的快速發展提供了基礎?!?/p>
事實證明,如果企業能夠高效合理地建設以及使用IT系統,不僅能給企業帶來業務上的價值,通過IT系統來提升效率降低成本的空間也是很大的。俞萌給記者算了一筆賬:“通過ERP系統的使用以及財務共享服務中心的建立,操作流程優化后,與傳統的單店管理模式相比,錦江之星現在的共享服務中心就人員成本一項,每年節約的成本都是上千萬的?!?/p>
即使意識到了IT系統的價值重大,但到目前為止,為何真正從中得到好處的企業仍舊寥寥呢?歸根結底,許多企業不會高效地使用自己的IT系統。
俞萌告訴記者:“在使用ERP時,必須要先制定操作規范,完善流程制度以保證系統正常運行,否則會帶來很多的麻煩?!痹斐善髽I用不好ERP系統的一個根本原因就是沒有專業合作伙伴幫助這些企業完成實施。俞萌說:“IBM咨詢服務的角色我覺得特別像醫生,幫助企業診療應用現狀并給出專業建議。國內的企業管理者往往知道信息化的重要性,但是不清楚到底如何規劃并實現,IBM咨詢服務對錦江之星的價值就在于它幫我們一起進行業務戰略的梳理、IT建設的規劃,同時完成重點IT項目的建設,這樣一條龍的服務保證了管理者的思想得到了最好的落實。這也是錦江之星選擇與IBM簽訂長期戰略合作協議的最大出發點?!?/p>
傳統與IT相結合
談到企業在進行信息化時究竟如何選擇合作伙伴,俞萌提出了自己的想法:“我們請了國際上許多的咨詢公司來幫我們設計IT解決方案,制定未來發展策略。但是很多咨詢公司的角色只是幫助企業做方案,并未涉及到后面的實施。IBM的不同之處就在于能提供完整的端到端的解決方案,項目實施完畢還會繼續跟進實施情況,這是我們選擇IBM比較重要的原因?!?/p>
正如IBM全球企業咨詢服務部分銷與物流行業咨詢總監丁偉強所說:“和客戶相比,我們不可能比客戶更了解他們所處的行業,也不可能比客戶更了解他們自己的企業。但我們能做的是,快速理解企業領導者的戰略,結構化戰略舉措并推動高層管理者形成戰略共識。IBM通過一整套有條理的、結構化的方法論幫助客戶將戰略制定到落地的過程清晰起來,并幫助客戶將整個戰略通過關鍵舉措和各類項目的實施逐步落地。每個企業的需求都是不同的,我們為每個企業進行戰略和信息化咨詢服務時都是根據客戶的實際情況進行定制的?!?/p>
IBM和錦江之星的合作是從2008年開始的。IBM幫助錦江之星建立了財務共享服務中心,以迎合其發展的需要。所提供的IT實施服務范圍包括呼叫中心建設、ERP財務系統實施和長期維護、連鎖酒店管理平臺建設以及工程項目管理平臺建設。
俞萌告訴記者:“錦江之星和IBM的合作是全方位的,我們專門聘請IBM為我們進行企業轉型,并按照IBM提供的轉型報告分步實施。其中一些項目,如客戶聯絡中心、ERP等已經投入使用,未來雙方將繼續保持合作。”
實際上,現在的經濟形勢整體不佳,在這樣的大環境下,國內酒店行業若想繼續保持增長勢頭,甚至從國外同行手中搶奪市場,實施具有標準化、高效管理并節約資源的IT系統是必然趨勢。錦江之星在這樣的環境下將繼續保持收入和利潤的穩定增長,也彰顯了管理層對于內部管理及信息化的長期堅持投入為企業經營績效帶來的碩果。