腌制食品 腌制食品中的食鹽會轉化成亞硝酸鹽,它在體內酶的催化作用下,易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質,人吃多了易患癌癥,并促使人體早衰。
含鉛食品 人體攝鉛過多,會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能,不僅易使人患癡呆癥,而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
酒精飲料 大量或經常飲酒,會使肝臟發生酒精中毒,導致男性精子畸形,性功能衰退、陽痿等:女子則會出現月經不調,停止排卵,性欲減退甚至性冷淡等早衰現象。
霉變食物 食物發生霉變時,會產生大量的病菌和黃曲霉素。這些發霉物一旦被人食用后,輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、腸炎等癥狀,重則可致癌致畸,并促使人早衰。
過氧脂質 這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。如炸過魚、蝦的食用油,長期曬在陽光下的魚干、腌肉等。會對人體內的酸系統產生極大破壞作用,并加速促進人體衰老。
高溫食用油 食用油在高溫下會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,制作菜肴時食用油加熱最好不要超過油的沸點,這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。