舌尖上的巴拉望 迷失在海鮮市場中

巴拉望群島位于菲律賓的最西端。由于四面環海，擁有豐富的海產資源，可以用非常便宜的價格享受到一頓豐盛的海鮮大餐。

抵達馬尼拉后的第一時間，我為自己要了杯爽甜的鮮榨芒果汁，那是幾年前長灘島留下的記憶。我不知道，美味假期才剛剛開始。

巴拉望群島是菲律賓最西端的狹長形海島群，由1768個島嶼組成，是菲律賓自然生態環境保護最完好的地方！

Ka Lui’s赤腳入席

Ka Lui’s讓我徹底改變了對菲律賓無美食的印象。想起幾年前在長灘島，一伙人為了吃頓可口的飯菜，從島的一端逛到另一端，活活走了兩個來回。

KaLui’s位于公主港主街黎剎（Rizal）大街，是巴拉望人氣最旺的餐廳。來的路上，菲律賓旅游局的朋友告訴我們，到這里用餐可不容易，必須提前預訂；餐廳還有個規矩，食客必須赤腳入席。

餐廳門口不大，里面卻別有洞天。布局類似于庭院，每個角落都用碟碟罐罐裝飾著，用餐區域被分割成幾塊，食客可選擇舒適的餐桌，也可選擇榻榻米。據說餐廳每天都會更換菜單，店家會根據當日捕獲的海鮮而決定供應的食品。

巴拉望四面環海，擁有豐富的海產資源，享受一頓豐盛的海鮮大餐價格非常便宜。這里幾乎每道菜都用綠芒果作調料，招人愛的是一種長得像桑葚的海葡萄，與吞拿魚、芒果一起做成沙律，幾乎每桌必點。

一島一餐廳

盡管誰都沒說入住DosPalmas度假村，就像專程去Puting Buhangin 享用一頓海景午餐。不過，僅僅是在度假村里住上兩晚，也不枉陽臺外海天一色的美景。

乘快艇告別公主港，40分鐘后，海面上出現了一座蜿蜒的棧橋，海上屋仿佛從天而降，一下占據了視野。緊接著，海面上傳來抑揚頓挫的歌聲，那是島民獻給遠道而來的客人的特殊歡迎禮。

巴拉望除主島外，附近擁有1000多個小島，其中一些為私人擁有，被開發成度假村，形成一島一世界。DosPalmas就是眾多島嶼中最西邊的一個，島上鮮花處處，客房都是兩層小木屋，造型各異。與中國人傳統概念里的度假酒店不同，這里沒有項目繁多的游樂設備，僅有的游泳池也是原生態的——與大海為鄰。

360度海景大餐廳什么模樣？坐半小時船到Puting Buhangin 看看就知道了。Puting Buhangin是座孤島，有兩個籃球場那般大，四周被白色的海灘環繞。這是當地最熱門的野餐地，可以吃到巨大的烤魷魚和海葡萄。那些吃飽了撐的人喜歡在海邊的沙地上畫畫，然后就傻等海浪涌上岸把圖案沖刷平整，樂此不疲。

晚餐安排在DosPalmas度假村，餐桌擺在距大海不足10米的沙灘上。菲律賓人真會搞氣氛，先以一場熱舞熱身，又燃放一輪煙花，一盤盤海鮮才接踵而至。手掌大的螃蟹堆成小山，配著紅酒吃下肚，美味之極。海浪偶爾濺起一絲浪花借著海風吹到臉上，帶來些許涼意。

船游地下河國家公園

地下河國家公園擁有一條長達11公里的世界最長的地下河流，沿途多皺的石炭巖、大理石構成壯麗的巖穴和岸壁，1999年，這里被列為世界自然遺產。

在洞內探險約需45分鐘，游客入園前須登記，之后在船夫引領下乘小艇深入洞穴。洞里漆黑狹窄，有多條水道，最深處甚至有幾個寬大的洞室，最大的高63米、寬120米，途中還會遇到造型奇特的巖石，有的像獅子，有的像蘑菇。這些巖石因長期受潮水侵蝕，形成多變的造型。

馬尼拉海鮮市場

馬尼拉日落大道附近的DONNA海鮮市場，天天人滿為患。這里是轉機時最好的解饞去處。市場內，海鮮檔與餐廳分開經營，食客到不同的攤檔選好生猛海鮮后，再找家餐廳加工炮制，便可吃得爽歪歪。各家餐廳廚師都多才多藝，擅炭烤、會煎炒，提供亞洲多種風味。推薦你去香港大廚主廚的MASTER COOK，是海鮮市場里人氣最旺的一家餐館。