應(yīng)季美食·煎蠔餅

大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)若保養(yǎng)不當(dāng)，很容易引發(fā)各種疾病。對(duì)此，根據(jù)天氣變化的特點(diǎn)，起居、飲食、運(yùn)動(dòng)都要做出相應(yīng)調(diào)整。中醫(yī)指出，起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也。就是說，在起居方面，要順應(yīng)冬藏的特性，早睡晚起，勞逸結(jié)合，養(yǎng)精蓄銳。俗話說：大寒大寒，防風(fēng)御寒，在大寒時(shí)節(jié)要注意防風(fēng)防寒。衣著要隨著氣溫的變化及時(shí)增減，有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的人，在大寒節(jié)氣應(yīng)盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發(fā)作。大寒時(shí)節(jié)，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。寒從腳起，冷從腿來(lái)，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯泡泡腳，以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對(duì)經(jīng)常在夜間看書、寫作，久坐到深夜的人，臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。

寒冷的冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，此時(shí)該怎么吃才能滋補(bǔ)壯陽(yáng)？給大家推薦一款美食——煎蠔餅。

材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個(gè)，青蒜苗15克，熟豬油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。

制法：

1.豆粉加水拌成漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。

2.平底鍋內(nèi)放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒粉等即可上盤。

功效：益陽(yáng)補(bǔ)腎。但請(qǐng)注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用。