蔡榮章：茶道藝術家的事業在哪里？

什么是茶道藝術家？

茶道藝術家是以泡茶與茶湯作為媒介，用以表達茶道藝術的茶道藝術工作者。這與畫家以線條色彩為媒介表現繪畫藝術，音樂家以聲音表現音樂，舞蹈家以肢體表現舞蹈藝術是同樣的概念。但茶道藝術與繪畫、音樂不太一樣，它應用的媒介（茶葉與泡茶者）受約于自身的質地與風格，所呈現的茶湯作品與泡茶境界無法超脫茶葉與泡茶者太多。它不像繪畫與音樂，雖然繪畫顏料與樂器也多少制約了藝術的表現，但它總是單純的一種媒介任藝術家自由揮灑。但茶道藝術就與舞蹈比較接近，舞蹈的藝術性也是受到舞者自身的體型與性格的左右。

茶葉制成后，其品質風格都已經定型，茶道藝術家還有什么改變的空間嗎？也就是說茶道藝術家還能以它為媒介表達自己的茶道藝術嗎？

還是可以的。同樣一泡茶，在不同人的詮釋之下也可以創作出許多不同的境界。這個茶的媒介還可以擴大到泡茶的水質、水溫、壺質、杯質與泡茶者的心情與能力等各方面，一位有能力的茶道藝術家是會應用這些媒介表現他的茶道藝術。至于茶湯作品產生之前的泡茶過程（含奉茶與品茗）也是茶道藝術的范疇，茶道藝術家藉著泡茶過程、茶具使用與對茶道的感悟，將他想要表現的茶道藝術表達出來。

茶湯在茶道藝術中屬于主角的地位，但是一喝便了，那么短暫，那么難于記錄，所以大家的印象中，茶道藝術好像就是泡茶、奉茶、品茗，茶湯并不那么重要，對嗎？

這個看法是不對的。泡茶、奉茶、品茗的動作可以協助茶湯的表現，但并非主體。如果是因為它比較有看頭而將它視為茶道藝術的本體，可能大家就會夸張泡茶、奉茶、品茗的動作表現而忽略了茶道藝術是以茶為主體的前題。茶湯呈現的時間雖短暫，但卻是茶道藝術最終要呈現的作品。不能因為茶湯無法記錄，喝了便無蹤影而將它的地位排在泡茶動作之后。

茶道藝術要在什么場合呈現呢？茶道藝術家的事業在哪里？

就商場而言，茶道藝術要在有泡茶師為客人泡茶的品茗館呈現。而品茗館是行銷茶道藝術的地方，也就是說，茶道藝術家的事業在品茗館。就個人的品茗生活而言，茶道藝術家可以在任何的地方為自己或他人舉辦茶湯作品欣賞會。

茶道藝術家一次最多也只能提供茶湯作品給十個八個人享用，是不是難于形成經濟效益？

只要提供的茶湯作品足夠精美，消費者是愿意付出代價享用的。小型室內樂也僅為少數人提供欣賞，廚師也可以只是為幾個人提供美食，咖啡師也是每次一杯二杯地沖泡著咖啡。

茶湯作品的提供是每次一種茶還是數種茶？還可以搭配茶食嗎？

茶湯作品的提供可以是每次一種茶，也可以是數種茶。每種茶可以只沖泡一次，也可以沖泡數次，其中還可以佐以茶食。茶道藝術家每次提供茶湯作品時都要設計好茶譜，這其中還要規劃好用什么壺具、什么杯子，也要考慮到享用的時間段與時間的長短，還有品飲者對茶的理解度。

懂得什么是茶道的藝術內涵，能夠將茶湯泡得很好，將其作為一件藝術作品提供給人們享用的人，就是茶道藝術家。茶道藝術家有自己的事業，他的茶道事業在自己的工作室或品茗館，他可以銷售他的茶湯作品，他可以將茶道藝術內涵以演講、展演、著作等方式介紹給人們。