郁榕說巖茶：好山好水出好茶（下）

我國是一個多山的國家，大小山峰綿延不斷，但又各有各的自身特點。山多名山也多，名山出名荼。從廣義上來講，高山云霧出好茶，而武夷山則是好山好水出好茶。

在上期的文章中，我們主要為讀者具體展示了武夷山地貌的相關問題。在這一期報道中，我們將著重針對茶樹的生長條件：水分、土壤、光照、氣候等問題進行詳解。

問：茶樹作為一種陸生植物，它的生長自然離不開水，那么茶樹在生長過程中對水分有何具體要求？武夷山茶樹生長的水分主要來源何處？

答：茶樹在系統生長發育的過程中形成了耐蔭性的特征，故對水分要求較高。武夷山的茶樹生長水分主要來源于降雨和溪流。茶樹生長最適宜的年降雨量是1500毫米左右。一般茶樹在生長期中，每月降雨量有100毫米就可以滿足茶樹生長的需求。但茶樹在生長期中需要水量是不平均的，一般夏季需水量較多，春秋兩季次之。武夷茶區的降雨量相對集中在3-7月份，尤其以4-6月份最多，平均雨量為2000毫米左右。

另外。在武夷山又有三條主要溪流：崇陽溪、黃柏溪、九曲溪。這三條溪流雖然都屬于山區性河流，但大部分為清澈見底的山泉水。三條溪流中有兩條發源于武夷山自然保護區的桐木關，而保護區內大片茂密的森林，對水源涵養、水土保持起到了十分重要的作用。同時，三條溪流中源源不息的水流，也為茶樹的生長提供了豐沛的水汽資源。

問：明末清初阮文錫在《武夷茶歌》中有“……溪北地厚溪南次”的說法，其中的溪北與溪南是如何劃分的？