冬蟲夏草利用的千年之誤

近年來，最高端的滋補品慢慢由人參轉(zhuǎn)變?yōu)橹兴幹形ㄒ荒軌蜿庩柾a的冬蟲夏草，隨著冬蟲夏草的藥用價值不斷被發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草已替代人參、鹿茸成為高端滋補品最耀眼的獨秀一枝，但是，冬蟲夏草的藥用價值真的已經(jīng)最大程度的發(fā)掘了嗎？

從《藏本草》到《中國藥典》，唯一的陰陽同補

冬蟲夏草作為一種傳統(tǒng)藥材，從公元780年便發(fā)現(xiàn)了它的藥用價值，在《藏本草》上面記載著它的功效“潤肺補腎、虛勞咳血、陽痿遺精”，因其似蟲非蟲，似草非草的獨特外形，一直吸引著人們對它的關(guān)注，在藥用功效的挖掘上也是不遺余力。如《本草從新》、《本草拾遺》等藥學(xué)專著都發(fā)現(xiàn)了它不少新的治療效用。國家頒布的權(quán)威藥學(xué)典籍《中國藥典》2010版對于冬蟲夏草療效的說明比2005版又增加了很多內(nèi)容。

從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來說，人體內(nèi)的陰陽平衡說是中醫(yī)一切理論的基石，所有病癥都是由于陰陽失調(diào)而造成的，因此中醫(yī)把幾乎所有的藥材功效都劃分了陰陽屬性，如燕窩是滋陰而人才鹿茸則是補陽，每個人在進補時都須根據(jù)自身的情況來選擇用藥，如果胡亂用藥可能反而會導(dǎo)致身體病癥進一步惡化。而冬蟲夏草則是中藥中唯一的異類，它本身兼具了蟲的陽和草的陰兩種特征，研究者發(fā)現(xiàn)其陰陽同補的特征，成為中藥中唯一能夠陰陽同補的圣藥。因此稱之為“中藥之王”。

30年間價格飛漲上萬倍，禮品市場的“硬通貨”

在20世紀70年代以前，冬蟲夏草基本上還處于非常“低調(diào)”的境況，與傳統(tǒng)滋補品人參鹿茸相比，僅僅被當做“中藥三寶”里最尋常的一種藥材。70年代，國家冬蟲夏草研究的介入，從藥理學(xué)到臨床都充分證明了冬蟲夏草具有神奇的補益強身、益壽延年之功效。

80年代冬蟲夏草價格每公斤突破千元，97年再破萬元大關(guān)，到2010年8月，北京市場上最貴的冬蟲夏草賣到70多萬元一公斤，價格堪比黃金的三倍。

隨著養(yǎng)生風(fēng)的興起和健康理念越來越深入人心，冬蟲夏草從傳統(tǒng)的中藥材與名煙名酒一起變成了禮品市場的“硬通貨”，青海西藏兩個冬蟲夏草的主要產(chǎn)地除了本地的販子之外，更增添了全國各地過來買“正貨”的送禮人群。

1300年的吃法演變，到達極致了嗎？

冬蟲夏草發(fā)現(xiàn)它的藥用價值以來，與其他中藥吃法相對穩(wěn)固而言，人們一直琢磨著如何能更好的發(fā)揮它的功效。

約1300年前，冬蟲夏草最開始入藥跟其他的中藥沒什么兩樣，都是通過配合其他藥物來煎熬共同發(fā)生作用……

約316年前，人們發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草單獨泡在酒里也能發(fā)揮功效，于是冬蟲夏草藥酒正是登上了歷史的舞臺……

約245年前，愛好食補的中國人在進一步確認了冬蟲夏草沒有毒副作用之后又將它與其他食材燉著吃。

約19年前，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草的許多藥效精華是水溶性物質(zhì)，而不僅僅是靠酒精才能將其釋放，泡水相對來說自然比泡酒方便許多。

約10年前，隨著冬蟲夏草研究的進一步發(fā)展，中醫(yī)發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草是中藥里難得的天然大復(fù)方，西醫(yī)發(fā)現(xiàn)如果加熱到60°冬蟲夏草的許多精華藥用成分就會喪失殆盡。于是有人選擇將整根原草生嚼，也有人用小鋼磨將其打成粉來吃……

這些吃法的進化意味著什么呢？縱觀冬蟲夏草吃法的進化，有兩個重大發(fā)展趨勢：

一是從配伍中吃到單獨吃。隨著對冬蟲夏草陰陽同補、自成天然大復(fù)方這一獨到特點的研究與深入，發(fā)現(xiàn)其獨特的功效和來自于已知和未知的上千種成分自成體系的協(xié)同與相互作用，任何添加都有可能影響精髓的溶出與吸收！

二是從高溫加熱吃直接到生吃。冬蟲夏草高溫加熱與抗基因突變密切相關(guān)的酸性非限制性DNA內(nèi)切酶會徹底失活，多糖的調(diào)節(jié)免疫活性也會明顯下降甚至消失。常溫生吃才會有更好的效果。

這一切，都是為了一個追求：吸收！

解密冬蟲夏草的DNA，我們浪費了85.7%！

借助現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的各種檢測手段，西醫(yī)發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草體內(nèi)含有上千種對人體有益的化合物，而且每種化合物之間的比例十分奇妙！對人體器官的各項機能、、內(nèi)分泌和抗腫瘤均有神奇的效果，如果讓這些精華成分全數(shù)發(fā)揮作用，那么一根蟲草所帶來的功效是以往任何一種吃法療效的7倍以上，也就是說以前的服用方法至少浪費了冬蟲夏草85.7%的功效！這個巨大的發(fā)現(xiàn)令人們深受鼓舞，同時也帶來了另外幾個棘手的問題。

首先，這上千種化合物里有的特別“嬌氣”例如蟲草里的對腫瘤治療有明顯作用的限制性非內(nèi)切酶80°加熱15分鐘就會完全破壞。

其次，冬蟲夏草表面覆蓋了大量泥土，里面還有霉菌、病菌、寄生蟲卵和重金屬，如果不清洗自然不能輕易下肚，但清洗超過2分鐘又會使冬蟲夏草的蟲草素等揮發(fā)性成分大量流失。蟲草表面由于有很多的褶皺，一般家庭根本無法洗凈。

第三，冬蟲夏草是由真菌侵染蝙蝠蛾幼蟲而成的，既有真菌的細胞壁又有動物的細胞膜，絕大多數(shù)精華成分都藏在里面，無論用牙齒咀嚼，還是鋼磨打粉都無法達到破膜破壁的程度。

第四，冬蟲夏草的儲藏相當不便，一般都放在冰箱或柜子里，但由于冬蟲夏草極其容易氧化或滋生細菌，所以往往保存不到半年就會出現(xiàn)霉變等情況。

冬蟲夏草進入高效利用時代

當我們生活的方方面面都進入高效利用時代時，冬蟲夏草的利用也迎來嶄新的一頁。在青海藥學(xué)會和青海春天的共同努力下，一種名為“極草”的產(chǎn)品終于被研發(fā)出來。它的誕生讓人們能夠真正享受到冬蟲夏草這個大自然所給予的最神奇饋贈，因為“極草”的出現(xiàn)能從基本上解決人們對蟲草的的顧慮。

究竟“極草”是通過什么方法達到高效利用的呢？數(shù)據(jù)最具說服力！“極草”是通過冬蟲夏草專業(yè)清洗工具15°水清洗110秒，確保每一根冬蟲夏草達到顯微鏡級清洗程度，再加上低溫冷滅菌，從工業(yè)原料躍級為常溫生服的直接食用級。另外“極草”系列產(chǎn)品通過專利技術(shù)，將冬蟲夏草破膜，草破壁，讓精華成分最大程度釋放，效果提升至少7倍以上。最值得關(guān)注的是，“極草”系列通過100%純粉壓片，保障冬蟲夏草不會受其他物質(zhì)影響，以含服形式通過口腔黏膜吸收，比腸胃效果再提升50%。并且，“極草”系列全部采用惰性氣體包裝，品質(zhì)恒定，保存期長達普通方式的6倍以上。