大棚韭菜套作西瓜、夏白菜3茬復種技術

江蘇省東臺市是全國有名的蔬菜瓜果產銷基地，也是江蘇省最大的設施蔬菜生產基地。其中大棚西瓜、大棚韭菜種植面積產量均居全省第1位。隨著農業產業結構的調整。設施蔬菜栽培的面積不斷增長，近年來大棚韭菜套作西瓜、夏白菜模式有所發展，實踐證明其經濟效益較高，產銷行情穩定，連作障礙危害輕，目前在東臺大豐等沿海地區已發展數千hm2。其技術要點總結如下，供生態條件類似地區瓜菜和菜農參考。

1 大棚韭菜栽培

1.1 品種選擇與育苗

采用嘉興白根或河南791韭菜，砂箱床育苗。育苗砂選擇清潔河砂，砂粒直徑不能小于1 mm，以2～3 mm為宜，含土量不得超過10%，最好不含土，以免床溫低、透氣性差，發生漚根現象。育苗前1周采用1%福爾馬林消毒，然后攤薄散盡藥味，再上箱播種，播種期為7月上中旬。嘉興白根667 m2用種量4～5 kg，河南791韭菜667 m2用種量3.5～4 kg。晚播需增加播種量1 kg。實行育苗移栽時播種量要減少1 kg。育苗地667 m2用種量5～6 kg，可移栽大田0.4～0.46 hm2。

1.2 棚內定植

施肥整地做畦，畦寬1.2 m，畦埂寬20 cm，埂高15 cm，每畦內定植5行韭菜，每穴20～28根（分級后），行距20 cm，穴距10 cm，定植后及時澆水。

8月中下旬3～4片葉時移栽，栽苗前1～2 d澆水。栽苗時用片刀按6～7 cm鏟苗，裝入平底土籃，運到生產地塊，按穴距6 cm平放于壟溝內，栽完灌水，使壟幫浮土下沉，埋住根系。既保持苗深淺一致，又不致于埋土過深影響緩苗。定植后浮面覆蓋遮陽網，棚上加蓋頂膜■遮陽網降溫擋雨促長。

1.3 韭菜大田管理

要加強栽后管理，促進韭菜的生長。10月中旬覆蓋2 層塑料大棚，11月初加蓋小拱棚或草苫，白天掀夜晚蓋。溫度白天20～25 ℃，夜晚10～12 ℃，濕度80%～90%。

1.4 韭菜病蟲害防治

韭菜易發生白粉病、灰霉病和白粉虱等，可針對病蟲發生情況選藥防治。韭菜移栽時，可用50% 辛硫磷乳油1 000倍液浸根殺滅幼蟲。幼蟲發生初期用50% 辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，10 d后再灌1次，成蟲盛發期在上午9：00-11：00葉片噴灑60% 敵百合劑1 000倍液或50%辛硫磷乳油800倍液，扣棚后也可用以上方法除治。

1.5 適時采收

一般元旦節第1茬韭菜即可上市。采取大中棚覆蓋加強保溫措施，春節可收第2茬，節后可收2～3茬。

2 大棚西瓜栽培

2.1 品種選擇

當地栽培西瓜常選用早佳（84-24）、早抗京欣、墨童等優良品種。

2.2 適期播種

大棚西瓜于2月中旬進行營養缽（缽體20 cm×20 cm）溫床育苗。苗床溫度掌握白天溫度25～28 ℃，夜間溫度12～15 ℃，濕度保持在70%～80%，進行育苗。

2.3 定植前準備

于3月上中旬韭菜最后1刀收割后耕翻滅茬，整地時將韭菜根撿到棚外，每667 m2施商品精制有機肥150 kg、過磷酸鈣50 kg、5% 重茬地蟲靈1 kg，翻耕平整、起壟，壟下分層基施生物菌肥150 kg，壟寬度50 cm，壟高度8～10 cm，壟向和大棚走向相同，3月中下旬進一步整理加固大棚，月底前準備棚內西瓜定植。

2.4 定植密度

行距0.5～1.9 m（寬窄行），株距50 cm，每667 m2定植800株；在壟上三角定植2行西瓜，行間距35 cm，并覆蓋地膜，澆透缽水，以利緩苗。

2.5 整枝理蔓

西瓜緩苗后要及時進行人工理蔓，采用左行向右順、右行向左順的方法，以利側蔓的發生。實行雙蔓整枝，其余側枝可全部去除，但留瓜部位的側枝不要去，以利坐瓜和果實膨大。

2.6 人工授粉和定瓜

人工授粉在早晨8：00—9：00露水退去后，用雄花進行人工授粉，一朵雄花同時授2朵雌花。西瓜有雞蛋大時，選擇品種純正、瓜和瓜柄長的即可定瓜，1株定1個瓜。

2.7 追肥與澆水

西瓜緩苗后可澆1次小水，促進植株生長。定瓜后可667 m2追施麻散50 kg■硫酸鉀5 kg，瓜碗口大小時再667 m2追施1次硫酸鉀復合肥20 kg，每次施肥必須澆透水。

2.8 西瓜病蟲害防治

韭菜茬西瓜易發生、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害，及蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等蟲害。對灰霉病、霜霉病、可用嘧霉胺、腐霉利、霜脲·錳鋅等進行防治，對蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等可用多殺霉素、阿維菌素等進行防治。對危害西瓜苗的韭菜根蛆，切忌使用毒死蜱（苗期有藥害），可在西瓜定植前667 m2用康綠功臣2 kg加水500 kg澆灌，定植后可選用硫酸亞鐵3 000～4 000倍液或50% 辛硫磷乳劑1 000倍液灌根防治。

2.9 采收騰茬

大棚西瓜一般于5月上中旬開始采收，6月底結束清茬。注意要徹底清除西瓜根蔓，保留大棚鋼架及頂膜，上面覆蓋遮陽網準備套種夏白菜。

3 夏白菜栽培技術

3.1 品種選擇

以抗熱45號、夏陽50、夏陽60等為當家品種，這些品種生長期短，結球緊實，品質良好，抗病毒病，耐霜霉病，較抗軟腐病，在35 ℃ 左右條件下仍能正常結球，是適合早春保護地和夏季栽培的優良品種。

3.2 整地播種

當地的適宜播期為6月初至7月底。上茬作物收獲后，清除田間雜草、殘株，667 m2施腐熟有機肥3 000～5 000 kg，三元復合肥75 kg，并混施20 kg過磷酸鈣，10 kg硫酸鋅，深翻細耙，做到土地平整。為利于排水，須采用高壟或高畦栽培，壟距40 cm，畦寬80 cm。為了防治病害，每667 m2用0.75 kg甲基硫菌靈加10 kg細土撒于畦面。以穴播為好，每667 m2用種50～100 g，播后覆蓋0.5 cm厚細土，并耬平壓實，株距33～37 cm，行距40 cm。

3.3 苗期管理

在白菜幼苗3～4片葉時進行第1次間苗，5～6片葉時定苗。間苗、定苗時，要防止傷根，以防止軟腐病發生，每667 m2保苗4 500～5 000株。

3.4 肥水管理

夏季溫度高，土壤水分蒸發快，應始終保持土壤濕潤，嚴防土壤干濕不均。在高溫干旱天氣，應加大澆水量，降雨或雨后應及時排水，以防田間積水，造成爛根。夏白菜包心前10～15 d澆1次透水，中耕蹲苗。在澆蹲苗水后，再追施1次壯心肥。結球期要注意保持土壤水分，地表發白要及時澆水，結合澆水667 m2施尿素10 kg或硫酸銨15 kg，以穴施或溝施為主，施肥點應遠離植株，以免燒傷根系。收獲前5～7 d停止澆水，這是夏白菜豐收的關鍵。

3.5 病蟲害防治

夏白菜主要病害是霜霉病和軟腐病，出現病株要及時拔除。霜霉病可在發病初期用50% 甲霜靈·錳鋅500～600倍液防治，軟腐病在發病初期，每667 m2用50% DT殺菌劑10 g對水25～30 kg，或豐產靈200～300 g對水100 kg，也可用農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3 000～4 000倍液進行噴霧防治。對菜青蟲，可用吡蟲啉防治。

3.6 適時收獲騰茬

在8月上旬左右完成，同時要清潔田園，為下茬大棚韭菜定植創造條件。