散養(yǎng)模式下的雞群管理技術(shù)

近些年，隨著人們生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)、健康、安全食品的需求日益增加，健康生態(tài)散養(yǎng)模式普遍受到了消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的青睞。然而，散養(yǎng)模式相比傳統(tǒng)的籠養(yǎng)模式而言，雞群受外界環(huán)境影響較大，因此，品種、圈舍、養(yǎng)殖技術(shù)等與傳統(tǒng)籠養(yǎng)模式也有著更多的不同。

1. 品種的選擇

由于散養(yǎng)模式下，雞只在室外活動(dòng)時(shí)間較多，要求能適應(yīng)外界各種條件的變化，包括早晚溫差變化、雨雪天氣、外界條件的改變等各種可能給雞只帶來(lái)應(yīng)激的狀況。此外，散養(yǎng)模式更容易形成品質(zhì)優(yōu)良的蛋肉產(chǎn)品，而且生產(chǎn)成本要高于規(guī)模化籠養(yǎng)，如果選擇那些高產(chǎn)蛋或高產(chǎn)肉的品種，由于品種本身遺傳因素的影響，其肉蛋品質(zhì)差，所以不利于產(chǎn)品檔次的提升，不容易實(shí)現(xiàn)高投入高回報(bào)。

因此，在品種選擇上，盡可能選擇那些適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、品質(zhì)優(yōu)秀的品種。我國(guó)的許多地方品種都是最佳選擇，如北京的北京油雞、海南的文昌雞、山東的萊蕪黑雞、綠殼蛋雞、廣西三黃雞等。

2. 圈舍要求

現(xiàn)代化散養(yǎng)模式，不等同于早期的庭院散養(yǎng)模式，需要為雞群提供雞舍。

雞舍的建筑要求具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)和光照條件。育雛舍要求保溫性能良好，配置供溫裝置，如暖風(fēng)爐、煤爐或者地暖供溫。育成舍和產(chǎn)蛋雞舍面積不宜過(guò)大，控制在500～600平方米以下。育成雞每棟雞舍規(guī)模不超過(guò)5000只雞，每平方米養(yǎng)殖密度不超過(guò)10只，產(chǎn)蛋雞每棟雞舍規(guī)模不超過(guò)3000只雞，每平方米養(yǎng)殖密度不超過(guò)6只。產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)要求配置光照自動(dòng)控制器，便于控制光照。

雞舍需有足夠大的出口供雞只自由出入，每100平方米雞舍出口至少應(yīng)達(dá)到4米長(zhǎng)。雞舍外為散養(yǎng)場(chǎng)地，放養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)足夠大，每只雞約4平方米。場(chǎng)地可種植果樹(shù)、林木，夏季遮陽(yáng)，也可種植牧草等供雞只啄食。四周設(shè)置圍欄，避免野獸攻擊雞群。

養(yǎng)殖場(chǎng)出入口設(shè)立消毒池，撒石灰石或者2%的火堿，人員、車輛進(jìn)出消毒。每棟雞舍門口也需放置消毒盆，進(jìn)出人員進(jìn)行消毒。

3. 飼養(yǎng)管理

根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段，分為育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期進(jìn)行管理。

育雛期：雛雞抵抗力差，對(duì)外界溫度變化非常敏感，因此溫度是育雛的首要和關(guān)鍵條件。如果是春夏季育雛，當(dāng)外界溫度達(dá)到18℃以上時(shí)，5周后可逐步轉(zhuǎn)到室外放養(yǎng)；如果是秋冬季節(jié)育雛，則一般在7～8周以后才逐步過(guò)渡到舍外放養(yǎng)。放養(yǎng)雞只白天在舍外活動(dòng)，晚上回舍內(nèi)休息，如果遇到惡劣和極端天氣，如大風(fēng)、雨雪等天氣，則呆在舍內(nèi)不進(jìn)行戶外活動(dòng)。

育成期：放養(yǎng)的密度會(huì)影響到成活率、生長(zhǎng)速度等。公母分群飼養(yǎng)，飼料逐步從雛雞料過(guò)渡到青年雞料。在野外青草茂盛季節(jié)，可適當(dāng)減少補(bǔ)飼料量。觀察雞群情況，對(duì)弱雞和體重小的雞單獨(dú)補(bǔ)飼。

產(chǎn)蛋期：產(chǎn)蛋雞對(duì)鈣的需要量比青年雞要多3～4倍，開(kāi)產(chǎn)前需提高飼料中鈣的含量，逐步過(guò)渡到蛋雞料，同時(shí)可提供貝殼、碳酸鈣顆粒等供雞自由采食。產(chǎn)蛋期光照應(yīng)控制在16小時(shí)，光照強(qiáng)度為1平方米2瓦照度。舍內(nèi)設(shè)置產(chǎn)蛋箱，訓(xùn)練蛋雞回舍內(nèi)產(chǎn)蛋，有利于減少窩外蛋、臟蛋、破蛋比例。每天上午、下午各撿一次蛋，夏季可增加撿蛋次數(shù)。

4. 疾病防控

散養(yǎng)模式下，由于雞只直接跟地面接觸，更多接觸各種病原微生物。如果日常管理不當(dāng)，更容易發(fā)生疾病。

首先，必須做好日常消毒。可供選擇的消毒藥有火堿、醛類、次氯酸等。雞舍外，堅(jiān)持每周消毒一次，至少兩種消毒液交替使用。

其次，必須做好免疫預(yù)防。根據(jù)飼養(yǎng)的品種和疾病流行特點(diǎn)，認(rèn)真做好疫苗的接種。

此外，飼養(yǎng)員要隨時(shí)觀察雞只精神狀況，觀察采食、飲水情況，若有異常，須立即采取相應(yīng)的措施及時(shí)治療。

北京市園林學(xué)校 楊艷